Der schnellste gesunde Kuchen ohne Zucker und Mehl
Einen schnelleren und gesünderen Kuchen kenne ich nicht ... Ohne Mehl, ohne Zucker, ohne Kuchen kann man doch nicht leben :)
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Neueste Rezepte
Pikante Schweinefleischpfanne
16.2.2019
Manchmal haben wir in unserer Familie Appetit auf etwas pikantes mit reichlich Fleisch und einer leckeren Soße. Wenn es so ist, dann mache ich diese pikante Schweinefleischpfanne. Manchmal ändere ich das Rezept ab und nehme anderes Gemüse dafür. Manchmal, wie auch diesmal, gebe ich Knoblauch dazu, wonach dann das ganze Hauptgericht duftet. Die Soße hat einen angenehmen Geschmack und ist nicht zu pikant. Wer es richtig scharf mag, kann das Rezept an seinen Geschmack anpassen. :) Statt normalen Zwiebeln nehme ich Schalotten und rote Zwiebeln, da es mir mit denen besser schmeckt.
ANZEIGENKrapfen mit Hohlraum zum Füllen
16.2.2019
Zum Fasching (Karneval) gehört viel Süßes. Es muss einfach sein. :D Oder bei uns ist es zumindest so. Diese Faschingskrapfen (Berliner Pfannkuchen) mache ich immer dann, wenn ich sie transportieren muss. Denn sie müssen nicht nicht unbedingt mit Marmelade an der Oberseite verziert werden, wie ihr auf dem Bild seht, sondern werden mithilfe einer Spritztüte gefüllt – die Marmelade oder Nutella wird einfach in Hohlraum gespritzt, der durchs Backen entsteht. Ich hatte diesmal keine Spritztüte zur Hand, habe also die Marmelade einfach draufgegeben, aber ich würde euch empfehlen, die andere Methode auf jeden Fall zu probieren.
ANZEIGENSchweinenacken mit Honigmarinade in Bier gegart
16.2.2019
Ein schmackhaftes Fleischgericht nicht nur für Männer. Heute habe ich es mit Kartoffelbrei, gebratenen Zwiebeln und Bacon serviert, aber ihr könnt euch ruhig für eine andere Beilage entscheiden. Beispielsweise passen Reis oder Knödel ebenso gut dazu. Nach einem so leckeren Essen muss es noch den perfekten Nachtisch geben. Ich habe mich entschieden, einen Mohnkuchen und einen Nusskuchen zu backen. Da bleibt sicherlich auch etwas für den morgigen Snack übrig.
ANZEIGENKartoffelteig gefüllt mit Pilzen
16.2.2019
Kartoffelteig und eine leckere Pilz-Möhren-Zwiebel-Füllung. Wenn ihr Kartoffelbrei vom Vortag habt, gehört er noch nicht in den Müll! Früher hat man sogar aus einem 3 Tage alten Kartoffelbrei leckere Kartoffelfladen zubereitet... Ach was, nicht nur früher, manche von uns machen es heutzutage auch noch so, weil sie es von ihren Omas gelernt haben. :) Heute habe ich aber ein anders Kartoffelrezept für euch, probiert es aus. :) Mit saurer Sahne schmeckt es unglaublich lecker. Natürlich könnt ihr die Taschen ruhig mit anderen, beliebigen Zutaten füllen.
ANZEIGENTränchenkuchen
14.2.2019
Letzte Woche war anstrengend. Es gab zwei Geburtstagspartys, also durfte ich wieder für die Gäste backen. Ich habe diesen Tränchenkuchen gebacken, Desserts ohne Backen zubereitet (Pudding im Glas) und damit wir nicht nur Süßes, sondern auch etwas Herzhaftes haben, habe ich noch Mini-Pizzen gebacken. :)
ANZEIGENFeine Kokos-Mascarpone-Rolle
14.2.2019
Es ist eine sehr feine und luftige Biskuitrolle. Der Himmel im Mund für alle Kokos-Fans. Ein Stückchen wird euch garantiert nicht reichen und ihr werdet gar nicht merken, dass ihr gerade schon das letzte Stück gegessen habt.
ANZEIGENSättigender Ei-Möhren-Salat – das perfekte Diätessen
12.2.2019
Falls ihr auch Salate-Fans seid, dann müsst ihr unbedingt diesen Salat probieren. Er schmeckt leicht nach Knoblauch, enthält Ei und und besteht vor allem aus Möhren. Es ist ein gesunder Salat, den man entweder zum Abendbrot essen oder als Beilage zu einem Fleischgericht servieren kann.
ANZEIGENNudeln mit Porree und Hähnchenfleisch
12.2.2019
Also heute hatte ich einen Helfer beim Kochen. :-) Mein Sohn hatte die Idee, alle Zutaten zuerst zu überprüfen und zu kosten, um anschließend alles zusammenzumischen und wieder zu kosten. Am Ende hat er einen vollen Teller gekostet. :D Und er war so satt, dass er nur noch auf die Couch plumpste.
ANZEIGENHähnchenfleisch-Schnecken am Spieß mit Kartoffelpüree
12.2.2019
Was sich mein Sohn nicht alles merken kann… Als er das heutige Mittagessen sah, leuchteten seine Augen auf und er sagte: „Mama, das habe ich doch schon irgendwo gesehen…“ Dann konnte man sehen, wie stark er sich konzentriert und überlegt, und dann machte so einen Gesichtsausdruck, als ob er gerade Amerika mit allen den anliegenden Inseln neu entdeckt hätte: „Wir haben es schonmal zum Mittag gegessen, ooooder?“ Und mit dem Geschrei „Yesss!!!“ und der typischen Geste, wie es heutzutage Kinder machen, hat er sich auf das Essen gestürzt.
ANZEIGENFabelhafter und schneller Apfelkuchen
12.2.2019
Heute stelle ich ein Rezept für einen fabelhaften und schnellen Kuchen online. Er ist absolut empfehlenswert. :) Die dafür verwendeten Äpfel hatte ich noch aus meinem eigenen Garten.
ANZEIGENLeckerer Kuchen mit Pudding und Schlagsahne
7.2.2019
Es ist einer meiner Lieblingskuchen. Er sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch noch sehr lecker. Im Originalrezept wurde keine Schokolade in den Schokopudding hinzugefügt, das ist meine Verbesserung. So schmeckt er noch besser als im Originalrezept. Außerdem habe ich die Oberseite reichlich mit Schokolade bestreut. Mit der Schokolade nicht zu sparsam umgehen, dieser Kuchen braucht sie. Natürlich kann man diesen Kuchen mit einem Pudding mit beliebigem Geschmack zubereiten. Ich habe es bereits auch mit Vanille-, Pistazien- und Himbeerpudding probiert und alle diese Varianten waren genauso lecker. In dem Fall habe ich nur zum Vanillepuding weiße Schokolade hinzugefügt, zu den anderen Geschmacksrichtungen dann gar keine.
ANZEIGENEinfache Spritzringe mit Creme gefüllt
6.2.2019
Leckere, zarte Spritzkuchen in Ringform mit Vanillecreme gefüllt.
ANZEIGENEin Tassenrezept für Pizzateig
6.2.2019
Ein Rezept für alle Tassenrezepte-Fans. Es werden weder Waagen noch Messbecher benötigt. Alles, was ihr braucht, ist eine gewöhnliche Tasse mit 200 ml Volumen und los gehtʼs. Pizza-Teig zu machen ist nicht immer einfach – manchmal muss man ihn sogar bis zu 2 Stunden gehen lassen (zumindest bei Pizza Originalrezepten). Dieser Teig ist jedoch viel einfacher und trotzdem sehr knusprig nach dem Backen. :) Manchmal fülle ich den Rand mit Käse und/oder Schinken.
ANZEIGENZarte Nuss-Halbmonde
5.2.2019
Ein einfacher Kuchen reichlich mit Nüssen bestreut. Fluffig und unglaublich lecker. Für mich ideal. Ich mag keine zu süßen Kuchen mit schwerverdaulichen Buttercremes oder so. Diesen Kuchen kann ich zu einer Tasse Kaffee oder Tee bestens empfehlen. Er wird mit knusprigen Nüssen bestreut, die ihm den perfekten Geschmack verleihen. Probiert ihn aus und ihr werdet positiv überrascht sein. :)
ANZEIGENSchweinenacken in Biersoße mit Speckbohnen und Kartoffelspalten aus dem Ofen
5.2.2019
Das ist unser Lieblingsgericht ... Auf diese Art zubereite Kartoffeln sind eine beliebte Beilage bei uns. In letzter Zeit bereite ich diese gewürzten Kartoffelspalten fast zu jedem Hauptgericht zu. :) Speckbohnen sind sehr lecker und zur Beschreibung der Schweine-Nackensteaks in Biersoße fehlen mir die Worte.
ANZEIGENEin wunderbarer Kuchen mit Äpfeln, Mohn und Quark
1.2.2019
Bestimmt hattet ihr auch mal so einen Moment, wo ihr gleichzeitig auf Verschiedenes Appetit hattet – zum Beispiel auf Mohn, Äpfel und Quark zugleich. Ich habe das Rezept in einer Zeitschrift gesehen und dachte mir, dass es doch nicht so verrückt sein kann, wie es auf den ersten Blick aussieht. Denn durch Äpfel ist der Kuchen saftig, durch Mohn knusprig und der Quark verleiht dem Ganzen den richtigen Geschmack. Ich könnte mir da noch Trockenobst vorstellen, aber wer nicht, der kann diesen Kuchen natürlich auch ohne backen.
ANZEIGENWunderbarer Kokoskuchen mit Sahne (ein Tassenrezept)
1.2.2019
Ich habe im Internet nach einem Kokoskuchen gesucht, der sehr einfach in der Zubereitung ist und in weniger als 15 Minuten gebacken ist. Ich habe ein paar Rezepte gefunden und ausprobiert, aber konnte alles gleich in den Müll schmeißen. Dann habe ich meine Anforderungen geändert und das Zeitfenster auf eine halbe Stunden verlängert. :D Anschließend habe ich noch ein Rezept mit den neuen Anforderungen ausprobiert und dieses ist mir super gut gelungen. :) Er schmeckt sehr lecker.
ANZEIGENSchokoladen-Nuss-Torte
1.2.2019
Die Kombination von Schokolade und Walnüssen wird eure Geschmacksknospen mehr als nur befriedigen. :D
ANZEIGENWeder Kartoffeln noch Reis als Beilage. Mit dieser Gemüsebeilage gehen die überflüssigen Pfunde von selbst verloren.
31.1.2019
Die beste Detox-Kur für nach Weihnachten. Wir haben zwar schon Ende Januar, aber besser etwas später anfangen als gar nicht. Hier findet ihr Rezepte für sehr leckere und gesunde Salate mit Kohl. Zum Kohl passen z.B. Möhren oder rote Beete sehr gut. Dazu kann man eine Soße entweder aus saurer Sahne oder Naturjoghurt zubereiten. Lasst es euch schmecken. :)
ANZEIGENDer perfekte Teig für Biskuitrollen – bricht nicht und ist in 15 Minuten fertig.
31.1.2019
Ich habe bereits viele Rezepte für Biskuitrollen ausprobiert, jedoch brach der Teig jedesmal beim Aufrollen. Die Rolle hat zwar immer sehr gut geschmeckt, aber das Auge isst bekanntlich mit ... Dann habe ich dieses Rezept gefunden, habe es etwas abgeändert und der nach diesem Rezept zubereitete Teig lässt sich nach dem Backen wirklich problemlos aufrollen. :) Ich kann es nur empfehlen.
ANZEIGENPuddingdessert mit Oreo-Keksen im Glas – Leckeres Süßes ohne Backen auch für die Anschpruchsvollsten
30.1.2019
Wir hatten keinen Appetit mehr auf klassische Pudding-Gläser mit Löffelbiskuits und Obst, sondern auf etwas Süßes, Leckeres mit Kokosgeschmack, mit Schokolade und knusprig darf es auch ruhig sein. Dann habe ich das entsprechende Puddingpulver, Kokosraspeln, Schokolade, Sahne und Oreo Kekse aus dem Schrank geholt. Das Ergebnis sind diese Puddinggläser der etwas anderen Art. :)
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