Neueste Rezepte

Ich wünsche euch allen ein gesundes neues Jahr! :-) Bei uns gibt es eine leckere und gesunde Neujahrstradition: diese Linsensuppe. Gibt es bei euch auch eine Neujahrstradition? Ob Linsen oder nicht – schreibt gerne einen Kommentar und teilt eure Neujahrsrezepte!

Eine einfache und sehr leckere Suppe mit roten Linsen. Manche bereiten zu Silvester nur Häppchen, belegte Brötchen und Salate zu, aber ich koche den Klassiker - die Linsensuppe - zum Mittagessen. Für uns ist es zu einer Silvestertradition geworden.

Eine ausgezeichnete Erbsensuppe mit Räucherrippchen. Am besten wird sie mit Brotcroutons serviert. Sie ist einfach ein super Mittagessen, auch für den Sonntag!

Ein Klassiker unter den Suppen.

Wenn ihr noch vom Vorjahr im Tiefkühler selbst gesammelte Pilze habt, ist jetzt gerade die richtige Zeit, diese aufzubrauchen, um den Platz für neue Pilze freizumachen. Diese Suppe ist ganz einfach: Pilze anbraten, danach dünsten und in einem anderen Topf Kartoffeln kochen. Ich habe die Suppe mit Sahne und Mehl angedickt und mit zerstampften Kartoffeln serviert. Das Mehl muss man nicht unbedingt verwenden, aber ich liebe dicke Suppen, die mich schön satt machen.

Eine sehr leckere Suppe. Entweder liebt man sie oder man isst sie gar nicht. Bei uns zu Hause ist sie sehr beliebt. Wer gerade keine Lust auf Kutteln hat, isst nur die Brühe. :)

Kapustnica ist eine traditionelle slowakische Weihnachtsuppe mit ungarischer Wurst. Wer Sauerkrautsuppen mag, sollte sie unbedingt ausprobieren.

Eine leckere Suppe aus geräucherten Rippen und Gemüse. Ich habe gleich etwas mehr Fleisch verwendet, damit meine Männer auch etwas davon so essen können. Egal ob in der Suppe oder als Vorspeise, das Fleisch schmeckt einfach gut! – zumindest sagen das meine Männer immer! :)

Eine einfache Suppe, die euch satt machen wird. Manche bereiten die Brühe mit Nudeln zu, aber ich liebe traditionelle Gerichte. Meine Oma hat damals ausgezeichnete Leberknödel gemacht. Die Suppe mit Leberknödeln und etwas Petersilie ist einfach ein Traum. Probiert sie unbedingt einmal aus.

Eine richtige Hühnerbrühe braucht zwar etwas Zeit zum Kochen, aber schmeckt am Ende einfach köstlich. Gerade an so kalten Tagen eignet sie sich perfekt, um sich wieder so richtig aufzuwärmen und Erkältungen vorzubeugen!

Rindfleisch ist eine gute Wahl für ein leckeres Mittagessen. Als Beilage zum Wiener Rostbraten kann man Kartoffelpüree, Pommes Frites oder Reis servieren.

Fantastisch knusprige Hörnchen mit saurer Sahne. Ich liebe diese Rezepte, die traditionell und doch sehr lecker sind. Die Hörnchen können mit allem gefüllt werden. Autor: Lacusin

Windbeutel sind nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen ein sehr beliebtes Dessert. Probiert unbedingt diese Variante, die viel weniger zeitaufwändig ist, für euer nächstes Dessert. Autor: Mineralka

Wenn ihr diese leckeren Baguettes erst einmal probiert habt, werdet ihr nie wieder Baguettes im Laden kaufen. Der Teig ist einfach zu machen, kann gut verarbeitet werden und klebt überhaupt nicht. Probiert dieses Rezept auf jeden Fall aus. Autor: Carambola

Wenn ihr sowohl hellen als auch dunklen Gugelhupf mögt, empfehle ich euch dieses Rezept zu probieren. Stellt einfach eine Tasse in die Mitte einer Tortenform und gießt den hellen Teig auf die eine und den dunklen Teig auf die andere Seite. Sie werden sich nicht vermischen und ihr werdet einen zweifarbigen Gugelhupf erhalten. So könnt ihr jedem sein oder ihr Lieblingsstück reichen. Autor: Carambola

Betrunkener Isidor ist ein sehr beliebtes Dessert. Ich habe ihn besonders gern, weil ich den Rum-Geschmack sehr mag. Probiert auch diese Alternative zu diesem Dessert. Autor: Mineralka

Ja, ich weiß, dass einige jetzt sagen werden, dass das keine richtigen Berliner Pfannkuchen mehr sind, sondern gebackene Buchteln. Aber es ist Pfannkuchen-Teig, also bleibt es für mich Pfannkuchen, auch wenn er nicht gebraten wird. Wir backen die Berliner immer zusammen mit der Füllung – diesmal habe ich eine klassische Nutella verwendet. Autor: Jaja

Ihr werdet euch in diese einfache und sehr leckere Zubereitungsart von Lachs verlieben. Es ist eher eine gute Anleitung als ein Rezept. Von nun an wisst ihr immer, wie ihr Lachs am besten zubereitet, und ihr werdet nicht zögern, ihn auch für ein festliches Mittagessen mit eurer Familie zuzubereiten.

Ein leckeres Mittagessen, das ich sofort ausprobieren musste. Ich habe dieses Rezept ein wenig angepasst und alle haben es genossen. Ich werde es auf jeden Fall wieder kochen. Autor: Mineralka

Ein neues Jahr, neue Vorsätze – oft lautet der Neujahrsvorsatz abnehmen. Man kann nicht nur mit Obst und Gemüse abnehmen, sondern auch mit leckeren Kuchen. Probiert diesen gesunden Kuchen und gönnt euch etwas Leckeres ohne Gewissensbisse. Autor: Jaja

Tolle Schnitzel, die besonders saftig sind und fast mühelos zubereitet werden. Ihr müsst nicht lange in der Küche stehen und alles beim Panieren schmutzig machen. Bereitet einfach eine Panade zu, mischt die geschnittene Hähnchenbrust darunter und bratet sie goldbraun in Öl. Ganz einfach, schnell und sehr lecker! Autor: Mineralka

Ein sehr flaumiger Joghurtkuchen, der in wenigen Minuten fertig ist und fantastisch schmeckt. Mit oder ohne Rosinen – das liegt ganz bei euch. Autor: Jaja

Der traditionelle betrunkene Isidor wird durch Schlagen der Creme über einem Wasserbad zubereitet. Die Zubereitung ist schwieriger, deshalb habe ich ein Rezept ausprobiert, bei dem die Creme viel einfacher zubereitet wird. Es ist fantastisch. Probiert es auf jeden Fall selbst. Autor: Jaja

Mit diesen Tipps und Tricks könnt auch ihr einen schön flaumigen Teig zubereiten. Mit diesem Teig habe ich zum ersten Mal eine perfekte Rolle geschafft! Normalerweise behalten meine Rollen nie die Form, aber das ist mit diesem Teig kein Problem mehr. Ich habe die Rolle mit Nutella gefüllt, die ich mit etwas Milch vermischt habe, aber ihr könnt ganz einfach eure Lieblingscreme verwenden oder sie mit Obst füllen. Autor: Carambola

Köstlich, zart und einfach perfekt – dieses Dessert wird selbst die anspruchsvollsten Naschkatzen unter euch von sich überzeugen. Die Zubereitung dieses Schokoladentraums ist gar nicht schwer, auch wenn es auf den ersten Blick so wirken mag. Selbst Backanfängerinnen und Backanfänger werden es ganz einfach nachbacken können. Ich habe versucht, alles so detailliert wie möglich zu beschreiben, damit ihr bei der Zubereitung keine Probleme habt. Probiert es unbedingt aus! Autor: Carambola

Die Silvesterfeier ist lange vorbei, aber es gibt noch ein paar Zutaten im Kühlschrank, die ich nicht für Canapés oder belegte Brötchen verwendet habe. Speckstangen waren ein großer Erfolg bei dieser Neujahrsfeier. Ich habe sie aus Hefeteig und Speck zubereitet. Ich habe jetzt den Hefeteig gegen Blätterteig und den Speck gegen Schinken ausgetauscht. Auch diese schmecken fantastisch, probiert es aus :) Autor: Blažena

Dies ist eine absolute Delikatesse sowohl für SchokoladenliebhaberInnen als auch für Menschen, die Gluten und Laktose nicht vertragen. :) Natürlich nur, wenn ihr laktosefreie Butter verwendet. Ich versuche gesünder zu kochen und zu backen, deshalb verwende ich in meiner Küche Eier aus Hauszucht oder Freilandhaltung, hochwertige Zutaten, phosphatfreies Backpulver und versuche oft, Weißmehl gegen Reis-, Kokos- oder sogar Mandelmehl auszutauschen. Auch süße Desserts können ohne Reue und nicht voller Zucker sein :) Autor: Kuchár Pepe

Die Jungs wollen diese Delikatesse immer auf einem tiefen Teller serviert bekommen, damit sie so viel Soße wie möglich haben und mit einem großen Löffel alles „ausbaggern“ können. Und sie haben auch wirklich alles „ausgebaggert“. Autor: Danka

Es ist kein echtes italienisches Risotto, das cremig ist und mit geriebenem Parmesankäse bestreut wird, aber wir mögen es zu Hause. Mit Schweinefleisch, eingelegten Karotten und Erbsen und mit Eidam bestreut. Autor: Mineralka

Heute muss ich nur noch lachen, wenn ich mich daran erinnere, wie viel Angst ich hatte und wie lange ich vermieden habe, irgendeine Soße zuzubereiten. Ich habe Fleisch auf jede erdenkliche Weise gebacken und gebraten oder Gerichte ohne Fleisch oder mit Würstchen zubereitet. Nun, jeder Anfang ist schwer. Besonders wenn ihr als Teenager denkt, dass nichts von dem, was eure Eltern euch beibringen wollen, in eurem Leben irgendwann einmal nützlich sein wird! Autor: Danka

Dieses Jahr wird mich vielleicht niemand als heidnische Barbarin bezeichnen. Heute habe ich, wie es die Tradition gebietet, auf Fleisch verzichtet, die Waschmaschine ruhen lassen, ich habe nichts im Garten gemacht und habe mir nichts geliehen... Ich habe jedoch nicht im Bach gebadet, das wäre zu viel. Und nach Schätzen suchen? Das muss ich nicht, denn ich habe die größten Schätze bereits zu Hause. Autor: Danka

Wir haben Hähnchenfleisch schon zu oft gegessen, also musste ich etwas Neues erfinden, was ich für das heutige Mittagessen vorbereiten konnte. Ich habe endlich einen Fisch zubereitet. Ich hatte noch Lachs von Weihnachten im Gefrierschrank. Er war ausgezeichnet. Autor: Mineralka