Neueste Rezepte

Ischler Törtchen eignen sich nicht nur für Weihnachten! Manchmal mache ich sie auch unterm Jahr zum Kaffee oder als Dessert. Bei uns sind sie sehr beliebt, aber es gibt sie einfach viel zu selten! Jetzt ist es wieder so weit und die Vorfreude ist riesengroß. Sie sind einfach köstlich. Diesmal habe ich die Ischler Törtchen mit Schokolade und gehackten Mandeln verziert. Natürlich könnt ihr sie ganz nach eurem Geschmack verzieren. :)

Ich bin sicher, jeder kennt sie! Wer erinnert sich nicht an ausgezeichnete Katzenzungen aus dem Laden? Aber seien wir einmal ehrlich, sie sind nicht mehr das, was sie einmal waren. Früher waren sie unglaublich gut, aber teuer. Teuer sind sie auch heute noch, nur die Qualität hat nachgelassen. Deshalb habe ich beschlossen Katzenzungen einmal selbst auszuprobieren und es war ein voller Erfolg. Probiert sie am besten selbst aus. Ihr werden sehen, dass sie viel besser sind als die gekauften! Alles, was ihr braucht, ist eine Zungenform und schon kann es losgehen. :)

Plätzchenrezepte sind dafür bekannt, dass sie viel Rum enthalten. Rum wurde in der Regel als Konservierungsmittel verwendet. Eine Creme mit Rum war gut ein Monat haltbar und so musste man nicht extra vor Weihnachten noch einmal backen. Ich verwende eine Nusscreme mit Rum für diese hübschen Blumen. Normalerweise gebe ich 1 EL Rum dazu, aber wenn ich weiß, dass Kinder zu Weihnachten da sind, ersetze ich den Rum gerne mit Rum-Essenz.

Es mag euch überraschen, aber das sind meine Lebkuchen! Kein Ausstechen, keine Herzen, Sterne oder Bäume, die ich nachher noch schön verzieren muss. Dafür habe ich keine Zeit, aber wenn ich ehrlich bin, will ich das auch gar nicht! Ich würde bestimmt beim Verzieren den halben Stapel Lebkuchen essen. :) Deshalb forme ich nur Kugeln und verziere sie schnell und einfach. Die bunten Zuckerperlen verleihen den Kugeln ein festliches Aussehen und mir gefallen sie sehr gut.

Dieses Jahr hat mich eine Freundin gefragt, ob ich gefüllte Honig-Plätzchen für sie machen könnte. Ich habe lange nachgedacht, welche Creme ich zu Honig-Teig verwenden soll und mir schließlich gedacht, dass nichts so gut zu Honig passt wie Karamell. Und die einfachste Creme, die ich aus Karamell kenne, ist Butter mit karamellisierter Kondensmilch. Die Kombination ist einfach großartig. Ich habe die Plätzchen mit Marzipan und gemahlenen Nüssen verziert.

Diese Plätzchen sind bei uns in der ganzen Nachbarschaft beliebt. Jedes Mal, wenn ich sie backe, riecht man sie bis zu den Nachbarhäusern. Ich verziere die Plätzchen nur mit Schokolade, die ich mit einem Spritzbeutel auf die Plätzchen spritze. Ich fülle sie mit einer Nuss-Lebkuchen-Mischung mit Rum. Wenn ich weiß, dass Kinder zu Besuch kommen, verwende ich Rum-Aroma. :) Am besten werden die Plätzchen in einer Papier- oder Aluminiumbox aufbewahrt, damit sie nicht austrocknen.

Linzer Plätzchen oder auch Linzer Augen sind ein echter Klassiker, der in keinem Haushalt zu Weihnachten fehlen darf. Manche schwören auf ein Verhältnis von 3:2:1, andere geben Zitronenschale, Vanillezucker oder Zimt in den Teig, lassen das Eigelb weg oder kleben sie gar nicht zusammen. Jeder hat sein eigenes bewährtes Rezept und das hier ist meines. Jedes Jahr backe ich direkt die doppelte Menge (das Zusammenkleben ist dadurch zwar viel Arbeit, aber bei uns sind sie sehr beliebt!). Ich bestäube sie lediglich leicht mit Puderzucker und verziere nicht mit Schokolade oder Marzipan. Wir mögen sie ganz klassisch.

Ich habe dieses Jahr mehr Kokos-Plätzchen gebacken als geplant, aber meine Familie kann zum Glück nie genug von ihnen bekommen. Ich habe diese Plätzchen das erste Mal probiert und muss sagen, dass sie ein voller Erfolg waren. Die Kokos-Füllung ist mit Abstand die Beste, die ich je gemacht habe. Die Mischung von Milch, Kokosraspeln, Zucker, Butter und Löffelbiskuits ist einfach perfekt und eignet sich super um die Plätzchen zusammenzukleben. Ich habe die Oberseite in Schokoladenglasur getaucht und mit Stechpalmen aus Marzipan verziert.

Das Rezept ist von meiner Großmutter. Ich liebe alte Rezepte. Ich will damit nicht sagen, dass neue Rezepte schlecht sind, aber ich habe ein gutes Gefühl, wenn ich die Traditionen meiner Familie am Leben erhalte. Meine Großmutter würde sich bestimmt auch freuen, wenn sie wüsste, dass wir ihre köstlichen Kaffeekipferl heute noch genießen und weiterentwickeln. Probiert unsere köstlichen Kipferl mit Kaffee unbedingt selbst aus.

Die einfachste Karamell-Creme, die ich kenne - einfach Butter mit karamellisierter Kondensmilch vermischen und schon ist man fertig! Das dauert maximal 5 Minuten, wenn man die karamellisierte Kondensmilch fertig im Laden kauft. Wenn ihr normale Kondensmilch kauft, müsst ihr die Dose für 3 Stunden in kochendes Wasser stellen und danach noch mindestens 1 Stunde abkühlen lassen. Auch wenn die karamellisierte Kondensmilch teurer ist, lohnt sich die Zeitersparnis. Man kauft sie ja nicht jeden Tag. :) Ich verwende immer Schokolade und einen Stern aus Marzipan zum Verzieren. Für das gewisse Etwas habe ich mich dieses Jahr für blaue Lebensmittelfarbe entschieden.

Ich tauche die Plätzchen vor dem Zusammenkleben in Schokolade. Dabei muss man allerdings aufpassen, wie man sie anfasst, da man sonst Abdrücke hinterlässt und sie nicht so schön werden. Diesmal habe ich sie mit Nutella gefüllt, da ich viele Plätzchen auf einmal gebacken habe und einfach keine Zeit hatte. Ich habe sie mit Marzipan-Schneeflocken dekoriert, aber man kann hier natürlich seiner Fantasie freien lauf lassen.

Und noch eine Art Weihnachtsplätzchen mehr für dieses Jahr! Dieses Mal möchte ich ein Rezept für leckere Erdnuss-Plätzchen mit geriebener Schokolade mit euch teilen. Ich verziere sie nur wenig mit Schokolade und Puderzucker. Andere tauchen sie ganz in Schokolade. Der Geschmack von ungesalzenen Erdnüssen ist für mich sehr intensiv, daher gebe ich nur 100 g hinein.

Ein leckerer Rührteig verfeinert mit Äpfeln und Kakao. Probiert es unbedingt aus. Man kann statt Äpfeln auch Birnen, Pflaumen, Pfirsiche oder Aprikosen verwenden.

Etwas Süßes zum Kaffee. Ein einfacher Leckerbissen, der maximal eine halbe Stunde Zubereitungszeit benötigt. :) Der Blätterteig ist gekauft und zum Füllen habe ich eine einfache Creme aus Vanillepudding und Schlagsahne zubereitet.

Das sind definitiv die besten Weihnachtsplätzchen für mich. Ich habe sie schon jetzt ausprobiert, damit ich zu Weihnachten nichts Neues mehr mache. Sie waren einfach ausgezeichnet.

Heute habe ich eine fertige Mohnfülle verwendet, aber normalerweise mache ich die Mohn-Masse selbst. Ich habe das Rezept einmal im Internet gefunden und habe es endlich ausprobiert. Leider erst jetzt, denn diese Plätzchen sind einfach super!

Diese weihnachtlichen Kipferl sind keine klassischen Vanillekipferl. Durch das Buchweizenmehl sind sie nicht nur eine gesündere Alternative, sondern werden auch noch unglaublich zart und lecker! Probiert sie am besten aus und überzeugt euch selbst. :)

Es ist also wieder an der Zeit für das weihnachtliche Backen. Deshalb musste ich auch unbedingt dieses Rezept mit euch teilen. Ich habe so viele davon gebacken, dass sie hoffentlich sogar bis in das neue Jahr hinein reichen. :) Wir lieben sie. Sie sind einfach sehr weich und zergehen fast auf der Zunge.

Da meine Mädchen unbedingt Vanillekipferl mit Schokolade wollten, habe ich sie diesmal in Schokoladenglasur getaucht. :) Natürlich kann man sie auch ganz klassisch in Puderzucker wälzen. Sie sind auf jeden Fall köstlich!

Wenn ich Weihnachtsplätzchen sage, denke ich immer zuerst an Vanillekipferl. Ohne sie kann ich mir eigentlich kein Weihnachten vorstellen. Es gibt unzählige Rezepte für die "garantiert besten Vanillekipferl" und es ist schwer zu beurteilen, welches das beste Rezept ist. Diesmal möchte ich unser Familienrezept mit euch teilen - natürlich ist es das Beste. ;)

Mürber Linzer Teig, gefüllt mit köstlichem Obst - eine köstliche Kombination. Die Erdbeerzeit ist zwar schon vorbei, aber ich hatte unglaublich Lust auf diese Torte. Noch dazu gehört Linzer Torte einfach zu Weihnachten. Die Schneehaube rundet die fruchtige Torte perfekt ab. Überzeugt euch am besten selbst.

Schöne, weihnachtliche Blumen mit Marmelade. Mit nur 4 Zutaten lässt sich dieses festliche Vanille-Spritzgebäck zubereiten. Probiert es unbedingt aus.

Diese zarten und vor allem traditionellen Plätzchen eignen sich perfekt für jeden Anlass und sind besonders zu Weihnachten sehr beliebt. Sie sind ohne Ei und halten länger als klassische Linzer Augen.

Sie sind einfach perfekt. Ich werde diese Plätzchen bestimmt noch öfter backen, aber dann immer gleich aus der doppelten Menge! Aus dieser Menge habe ich 40 Plätzchen gemacht. Jetzt ist nicht einmal mehr die Hälfte übrig. Mein Mann ist sehr begeistert von ihnen. :)

Getrocknete Feigen und Weihnachten gehören einfach zusammen. Diese Feigen gefüllt mit Kokos im Keksmantel sind köstlich, ohne backen und vor allem schnell und einfach in der Zubereitung. Probiert sie auf jeden Fall aus!

Ein fantastisches Dessert mit Honig. Die Torte ist wirklich sehr schnell fertig und die Zubereitung unglaublich einfach. Durch die Creme mit saurer Sahne ist sie zudem sehr leicht und luftig.

Ein einfaches und leckeres Dessert mit Quark-Füllung und frischen Himbeeren. Jeder wird es lieben.

Ich habe schon viele Brote gebacken, aber dieses hat eine richtig knusprige Kruste. Ich habe das Brot nie vor dem Backen mit Wasser bestrichen und das war wahrscheinlich der Fehler hinsichtlich einer knusprigen Kruste. Probiert es unbedingt aus.

Leckere Plätzchen - schokoladige Monde mit einem Hauch von Kaffee.

Diese Plätzchen dürfen auf keinem Weihnachtstisch fehlen! Sehr leckere Kekse, die die ganze Wohnung mit ihrem Duft erfüllen. Die Kombination aus Schokolade und gemahlenen Haselnüssen ist einfach unwiderstehlich.

Ausgezeichnete süße Riegel mit Sesam. Am besten schmecken sie, wenn man türkischen Honig mit Walnüssen verwendet.

Diese Honig-Ringe eignen sich nicht nur zu Kaffee, sondern bereichern auch jeden Plätzchenteller in der Weihnachtszeit. Einfach zuzubereiten und großartig im Geschmack!