Rezepte für Apfelkuchen – Zubereitung, Zutaten und Rezeptvariationen

Rezepte für Apfelkuchen findet man nahezu auf der ganzen Welt. Bei uns gehört Apfelkuchen neben Quarkkuchen zu den beliebtesten Kuchen.

Verwendet man Äpfel direkt für Teig, verleihen sie ihm eine erstaunliche Geschmeidigkeit. Man kann auch einen Schokoladenkuchen mit Äpfeln zubereiten. Äpfel haben nicht nur einen guten Geschmack, sondern können auch karamellisiert werden. Das hat man sich schon vor langer Zeit in Frankreich für die leckere Tarte Tatin zunutze gemacht. Auch dieses Rezept für umgedrehten Apfelkuchen wurde davon inspiriert.

Neben dieser Spezialität gibt es noch andere Kuchen auf der Welt. In England gibt es typischen Apple Pie aus Mürbeteig, in den Niederlanden macht man Apfelkuchen mit Streuseln und in Schweden wird der gesamte Teig durch Streusel ersetzt, wodurch ein Crumble entsteht. Ganz anders wird mit Äpfeln in Wien gebacken. Hier findet man meistens Apfelstrudel, aber es gibt auch einen Wiener Apfelkuchen.

Nicht nur die Apfelsorte ist für den Geschmack ausschlaggebend. Neben Äpfeln werden oft Zitronensaft, verschiedene Gewürze oder sogar Quark verwendet. Besonders schön (und natürlich auch lecker) wird Apfelkuchen mit Schneehaube.

Äpfel eignen sich auch für gesündere Kuchen-Rezepte. Probiert z.B. unseren gesunden Nuss-Apfel-Kuchen. Wenn ihr etwas Traditionelleres bevorzugt, haben wir verschiedene Rezepte zur Auswahl. Ihr könnt zum Beispiel zu diesem leckeren Rezept aus Omas Küche greifen.

Egal, welches von unseren Rezepten ihr probiert, ihr werdet sicherlich nicht nur euch selbst, sondern auch der ganzen Familie Freude machen.