Festlich kochen und backen

Festliche Rezepte

Wenn nicht zu Weihnachten oder Ostern, wann sonst?! Die Feste locken sogar diejenigen in die Küche, die dort im Laufe des Jahres nicht viel Zeit verbringen. Denn bei einem Fest möchte man etwas Besonderes zubereiten und seiner Familie und seinen Freunden eine süße oder herzhafte Freude bereiten.

Neben klassischen Weihnachtsplätzchen darf auf dem Weihnachtstisch auf gar keinen Fall ein Stollen oder in manchen Regionen ein Weihnachtszopf fehlen. Beim Osterbrunch wird keiner einer Scheibe Osterbrot oder Osterzopf mit Butter und Marmelade widerstehen. Über ein wunderschönes, dekoriertes Osterlamm werden sich vor allem Kinder sehr freuen.

Ob für ein Osterfest, Weihnachtsfest oder eine Geburtstagsfeier: beim festlichem Backen gibt man sich immer extra Mühe, um das Beste herauszuholen. Wir haben für euch die besten Rezepte gesammelt, mit denen euch das Kochen und Backen zu besonderen Anlässen immer gelingen wird.

Zobrazit vše


Rezept Honig-Cremeschnitten mal anders
Honig-Cremeschnitten mal anders
Hinzugefügt: 12.5.2020
Perfekt, perfekt und nochmal perfekt. Diese Honig-Cremeschnitten in Form von Sandwichkeksen sind perfekt als Häppchen und einfach unwiderstehlich gut. Sie sehen gut aus und schmecken noch viel besser. Probiert sie auf jeden Fall aus. Ich habe sie für eine Geburtstagsfeier zubereitet.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Hochzeits-Kolatschen fürs Backblech
Hochzeits-Kolatschen fürs Backblech
Hinzugefügt: 17.4.2020
Ihr wisst bestimmt, von welchen Kolatschen ich rede, wenn ich von Hochzeits-Kolatschen spreche. Es sind leckere Kolatschen, die traditionell für die Hochzeit zubereitet werden. Ich habe aber nun ein Rezept für einfache und vor allem schnelle Hochzeits-Kolatschen gefunden, die auf einem Blech gebacken und im Anschluss in Schnitten geschnitten werden.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Likör-Zungen mit Schokoladenglasur
Likör-Zungen mit Schokoladenglasur
Hinzugefügt: 13.12.2019
Diese Katzenzungen habe ich letztes Jahr als letzte Weihnachstplätzchen-Sorte gemacht und muss sagen, dass es einfach das Beste zum Schluss war. Deshalb musste ich sie dieses Jahr unbedingt wieder backen. Das Rezept ist perfekt, ich würde sogar sagen, dass es „einfach genial“ ist. Der Teig lässt sich gut ausrollen und geschmacklich sind die gebackenen Plätzchen auch sehr gut.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Gefüllte Mokka-Plätzchen mit Kaffeebohnen
Gefüllte Mokka-Plätzchen mit Kaffeebohnen
Hinzugefügt: 13.12.2019
Wer Kaffee mag, sollte diese Weihnachtsplätzchen auf jeden Fall ausprobieren. Kaffee wird mit in den Teig sowie in die Creme eingemischt. Ich habe die fertigen Plätzchen zusätzlich noch mit Kaffeebohnen verziert, damit der Kaffeegeschmack noch kräftiger ist. Wenn sie jedoch auch Kinder mitessen sollen, sollte man koffeinfreien Kaffee verwenden und zum Verzieren nur Schokolade verwenden.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Puffreis-Bällchen (ohne Backen)
Puffreis-Bällchen (ohne Backen)
Hinzugefügt: 13.12.2019
Puffreis-Bällchen mit Karamell aus meiner Kindheit. Um sie zuzubereiten, muss man nur Zucker karamellisieren, Butter sowie Kondensmilch hinzufügen und fertig. :) Kinder lieben sie. :) Denkt daran, dass Zucker beim Karamellisieren nicht gerührt werden soll. Zucker also einfach nur sehr langsam schmelzen lassen, und zwar so, dass dabei keine Klümpchen entstehen.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Kokosgebäck
Kokosgebäck
Hinzugefügt: 12.12.2019
Wunderschönes Weihnachtsgebäck, das auf der Zunge zergeht. Das perfekte Rezept für alle Kokos-Fans. In unserer Familie werden Weihnachtsplätzchen mit Kokos und mit Nüssen am schnellsten verputzt. Jedes Jahr backe ich jedem seine Liebligssorte. :)
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Weihnachtsglück: Zitronen-Glückskleeblätter mit Creme gefüllt
Weihnachtsglück: Zitronen-Glückskleeblätter mit Creme gefüllt
Hinzugefügt: 12.12.2019
Wenn ihr dieses Jahr mit dem Plätzchenbacken schon angefangen habt, ist das hier noch ein Rezept, das ihr vielleicht unbedingt probieren müsst. Die Kekse haben einen wunderschönen Namen und natürlich auch einen wunderbaren Geschmack. Dabei sind sie auch noch glutenfrei. Wer Gluten nicht verträgt, der kann sie ohne Sorgen naschen. Die Kekse werden mit einem Guss aus Eiweiß, Zucker und etwas Zitronensaft überzogen und mit einer Creme aus Butter und karamellisierter gesüßter Kondensmilch zusammengeklebt.
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Kokos-Mandel-Kekse mit Karamellcreme
Kokos-Mandel-Kekse mit Karamellcreme
Hinzugefügt: 12.12.2019
Der Himmel im Mund – so werden diese Kekse bezeichnet. Sie werden mit Kokosraspeln und Mandeln gemacht, mit Likör-Karamellcreme zusammengeklebt und mit Zitronenguss überzogen. Sie sehen schickt aus und schmecken noch besser, als sie aussehen.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Spaghetti-Kekse mit Kakao und Zimt
Spaghetti-Kekse mit Kakao und Zimt
Hinzugefügt: 11.12.2019
Dieses Jahr probiere ich neue Weihnachtsrezepte aus. Das Design der Spaghetti-Kekse fand ich sehr schön. Ich war überrascht, dass Weihnachtsplätzchen auch mithilfe einer Knoblauchpresse gemacht werden können. Geschmacklich sind diese Spaghetti-Plätzchen sehr gut, sie schmecken nach Kakao und Zimt.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Schokokipferl mit Creme und Glasur
Schokokipferl mit Creme und Glasur
Hinzugefügt: 9.12.2019
Weihnachten ist noch nicht da, aber trotzdem hatten wir jetzt schon Appetit auf diese Schokokipferl. Letztes Jahr waren sie nämlich sehr lecker und sind blitzschnell vom Weihnachtstisch verschwunden. Es läuft mir wieder das Wasser im Mund zusammen, wenn ich daran zurück denke. Ich musste sie jetzt einfach wieder backen. Das Gute ist, dass sie nicht mehrere Tage durchziehen müssen, sondern sofort gegessen werden können.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Honiglebkuchen mit Zuckerguss wie früher
Honiglebkuchen mit Zuckerguss wie früher
Hinzugefügt: 9.12.2019
Honiglebkuchen mit Zuckerguss nach einem Rezept von früher. Ähnliche konnte man in den 90ern bei uns in Läden bekommen. Die, die heute verkauft werden, schmecken nicht immer schlecht, aber einfach anders. Probiert mein Rezept aus, denn diese Lebkuchen mit Guss sind sehr lecker.
Arbeitszeit 60 Min
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Rezept Spaghetti-Plätzchen mit Zimt-Geschmack
Spaghetti-Plätzchen mit Zimt-Geschmack
Hinzugefügt: 9.12.2019
Ich hätte nie gedacht, dass ich diese Art von Weihnachtsplätzchen jemals backen werde, aber warum eigentlich nicht. :) Das Rezept fand ich so interessant, dass ich es noch vor Weihnachten probieren musste. So werde ich mich dann viel sicherer fühlen, wenn ich später für den Weihnachtstisch backe. :) Der Puddingpulver-Teig ist unglaublich zart und zergeht auf der Zunge. Und mit „zergehen“ meine ich „zerschmelzen“! :) Dann bleibt nur noch der fantastische Zimtgeschmack im Mund, der eure Geschmacksknospen erfreut.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Leckerer Weihnachtskuchen mit Pflaumenmus und Nüssen
Leckerer Weihnachtskuchen mit Pflaumenmus und Nüssen
Hinzugefügt: 6.12.2019
Wie gemacht für den Weihnachtstisch. Neben Weihnachtsplätzchen greift jeder gerne auch zu einem Stück Kuchen. Der Teig ist zart und am Ende sind die Schnitten sehr lecker.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Herausragendes zweifarbiges Weihnachtsgebäck mit kreativer Zubereitung
Herausragendes zweifarbiges Weihnachtsgebäck mit kreativer Zubereitung
Hinzugefügt: 5.12.2019
Endlich nach langer Zeit eine super Idee, um Weihnachtsplätzchen auch ohne spezielle Förmchen zu machen. Man benötigt lediglich eine gewöhnliche Zitruspresse und ein wenig Kreativität.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Fantastische weihnachtliche Steinpilze
Fantastische weihnachtliche Steinpilze
Hinzugefügt: 5.12.2019
Leckere weihnachtliche Steinpilze zum Verlieben. Wenn ihr gerne formt, dann probiert dieses Rezept auf jeden Fall aus. Wegen dem rohen Eiweiß braucht ihr euch keine Sorgen machen. Wenn ihr einfach frische Eier nehmt, werdet ihr keine Probleme haben. Der Teig ist wirklich sehr klebrig, wie es auch im Rezept angegeben ist, aber mit Zucker oder Nüssen lässt sich das Problem lösen. Ich habe immer eine Kugel geformt, diese in Nüssen gewälzt und danach erst den Fuß oder Hut daraus geformt. Die geformten Pilze ließ ich fest werden und habe dann die Hüte in Schokolade getaucht.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Eisschollen: Kokosschnitten ohne Backen
Eisschollen: Kokosschnitten ohne Backen
Hinzugefügt: 4.12.2019
Im Originalrezept, das ich in einer Zeitschrift entdeckt habe, wurde Margarine verwendet. Die Creme habe ich aber mit Butter gemacht, denn geschmacklich ist es mit Butter eine ganz andere Liga.
Arbeitszeit 40 Min
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Wunderbare Spitzbuben mit Joghurt und ohne Eier: ein Rezept zum Verlieben!
Wunderbare Spitzbuben mit Joghurt und ohne Eier: ein Rezept zum Verlieben!
Hinzugefügt: 30.11.2019
Noch ein tolles Rezept, was ich probieren musste: Plätzchen ohne Ei, mit Naturjoghurt und selbstgemachtem Vanillezucker. Ich stelle ihn selber her, denn er duftet schön und schmeckt sehr gut. Es dauert zwar fast drei Wochen, bis die Vanille zu riechen ist, aber das ist es definitiv wert. Man muss gewöhnlichen Zucker (1 kg) mit Vanillemark vermischen, auch die Schote darauf legen und alles in einem verschlossenen Behälter 3 Wochen ziehen lassen. Gelegentlich schütteln, damit sich alles drinnen vermischt, und der Vanillezucker ist fertig.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Leckeres Nussgebäck für Weihnachten
Leckeres Nussgebäck für Weihnachten
Hinzugefügt: 29.11.2019
Im Originalrezept waren Haselnüsse angegeben. Ich hatte jedoch vergessen, Haselnüsse im Laden zu kaufen, und hatte nur Walnüsse zu Hause. Ich habe es also mit Walnüssen probiert und ich sage euch: dieses Weihnachtsgebäck war unglaublich lecker.
Arbeitszeit 50 Min
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Rezept Vanille- und Kakao-Schneeflocken: diese Weihnachtsplätzchen werden ohne Backförmchen gemacht und sehen wunderschön aus
Vanille- und Kakao-Schneeflocken: diese Weihnachtsplätzchen werden ohne Backförmchen gemacht und sehen wunderschön aus
Hinzugefügt: 28.11.2019
Vanille- und Kakaokekse für den Weihnachtstisch. Ich habe die Zutaten zu einem Teig verarbeitet und anschließend halbiert, um eine Hälfte mit 2 Esslöffeln Kakao einzufärben.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Nuss-Milch-Schoko-Törtchen für den Weihnachtstisch
Nuss-Milch-Schoko-Törtchen für den Weihnachtstisch
Hinzugefügt: 28.11.2019
Dieses Jahr habe ich wieder im Voraus angefangen, verschiedene Weihnachtsrezepte zu probieren. Das Rezept habe ich im Internet gefunden, es nach meiner Vorstellung angepasst und es war genial. Wenn es etwas Cremiges zu Weihnachten geben soll, dann kommt auf jeden Fall dieses Rezept zum Einsatz.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Einfach konkurrenzlos: Mürbeteig-Nuss-Würfel (Weihnachtsplätzchen)
Einfach konkurrenzlos: Mürbeteig-Nuss-Würfel (Weihnachtsplätzchen)
Hinzugefügt: 26.11.2019
Ich habe im voraus ein Weihnachtsrezept getestet, solange noch Zeit ist. Es sind Mürbeteig-Nuss-Würfel. Sie sind super einfach zuzubereiten. Nur bei der zweiten Schicht könnte man sich fragen, wie es genau geht. Ich habe Butter mit Zucker schaumig gerührt und anschließend gemahlene Nüsse, Rum und Zitronenschale untergerührt und zum Schluss Eischnee untergehoben. Den Kuchen habe ich in ca. 4x4 cm große Würfel geschnitten. Geschmacklich sind sie sehr gut. Meiner Familie haben sie so geschmeckt, dass sie ab sofort zu den Lieblingsplätzchen gehören werden, anstelle von Vanillekipferln. :-D
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept 1 kg selbstgemachter Käse aus 2 L Milch: Auch für Anfänger!
1 kg selbstgemachter Käse aus 2 L Milch: Auch für Anfänger!
Hinzugefügt: 26.11.2019
Früher haben unsere Großmütter viele Lebensmittel selber hergestellt. Heute sind wir bequemer geworden und kaufen lieber Fertigprodukte im Laden, wobei wir nicht einmal die Zutatenliste lesen und viele schädliche Stoffe konsumieren. Probiert es auch, zu Hause selber leckeren Käse herzustellen.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Marlenka Honig-Nuss-Kugeln
Marlenka Honig-Nuss-Kugeln
Hinzugefügt: 17.5.2019
Eine Kollegin von mir hatte Geburtstag und sie hat mich geben, für die Feier etwas Leckeres mitzubringen. Ich hatte leider keine Zeit, einen Kuchen zu backen, deshalb habe ich nur diese mega schnelle Honig-Nuss-Kugeln zubereitet. Sie haben allen sehr gut geschmeckt und ich war zufrieden. :)
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Die 12 besten Ideen, um Salatplatten für Gäste auf die Festtafel zu arrangieren
Die 12 besten Ideen, um Salatplatten für Gäste auf die Festtafel zu arrangieren
Hinzugefügt: 20.4.2019
Je mehr sich die Feiertage nähern, desto mehr Gedanken macht man sich bezüglich der Zubereitung von Speisen für die Gäste. Dem Besuch werden häufig z.B. kalte Platten, Gemüseplatten, belegte Brötchen, verschiedene Häppchen oder auch Salate aller Art angeboten. In diesem Beitrag möchten wir euch zeigen, wie kreativ so ein Salat serviert werden kann und wie man Salatplatten garnieren kann. Wozu das alles? Das Auge isst bekanntlich mit!
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Rezept Osterkuchen, bei uns Pascha genannt
Osterkuchen, bei uns Pascha genannt
Hinzugefügt: 19.4.2019
Jeder hat bestimmt seine Lieblingsrezepte, die er traditionell zu Weihnachten oder Ostern zubereitet. Bei uns darf dieser Osterkuchen zu Ostern nicht fehlen. Er wird Pascha genannt. Wir essen ihn sehr gerne und brauchen dann kein Osterbrot, weder eins mit Quark, noch mit Butter oder ohne Eier. Wir essen diesen Osterkuchen anstelle von Brot mit verschiedenen Salaten, Schinken oder Suppen. Der Teig lässt sich gut formen und nach dem Backen ist er fluffig. Sogar auch noch zwei oder drei Tage danach.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Österliche Eierterrine
Österliche Eierterrine
Hinzugefügt: 19.4.2019
Habt ihr euch schon überlegt, was ihr dieses Jahr zu Ostern zubereiten wollt? Ich habe schon im Voraus diese Eierterrine probiert. Ich habe sie schon letztes Jahr probiert, aber da ich die Form nicht mit Lebensmittelfolie ausgelegt habe, konnte ich sie nicht aus der Form bekommen. Dieses Jahr habe ich die Folie nicht vergessen und die Terrine ist super gut gelungen! Man kann sie nach Belieben abändern – ihr könnt z.B. Erbsen, Möhren oder Mais dazugeben, je nach dem, was euch schmeckt.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Osterbrot mit Quark
Osterbrot mit Quark
Hinzugefügt: 19.4.2019
Habt ihr dieses Jahr schon ein Osterbrot gebacken? Falls nicht, könnt ihr dieses Quark-Osterbrot probieren.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Schneckenlamm – Osterbäckerei
Schneckenlamm – Osterbäckerei
Hinzugefügt: 19.4.2019
Es ist eine tolle Idee, um ein Osterlamm auch ohne Form zu backen. Es wird ganz einfach auf dem Blech gebacken und besteht aus Hefeteig-Schnecken. Es können auch Kinder einbezogen werden, sie werden sicherlich sehr gerne helfen und dabei auch bestimmt viel Spaß haben. Augen und Nase habe ich aus Rosinen gemacht. Ich mag keine Rosinen im Teig, aber ihr könnt welche mit in den Teig einmischen, wenn ihr wollt.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept 24 Inspirationen, um kalte Platten zu servieren
24 Inspirationen, um kalte Platten zu servieren
Hinzugefügt: 18.4.2019
Man muss lediglich die Zutaten – wie Wurst, Salami, Schinken, Käse (verschiedene Sorten) und Gemüse – schneiden und mit diesen Ideen gestaltet ihr dann kalte Platten wie Profis. Nicht nur bei Geburtstagsfeiern, aber zum Beispiel auch zu Ostern könnt ihr eurer Familie, euren Freunden und anderen Gästen Leckeres auftischen. Lasst euch inspirieren und zaubert wunderschöne Partyplatten für eure Gäste.
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Rezept Osterbrot
Osterbrot
Hinzugefügt: 15.4.2019
Den Teig für dieses Osterbrot habe ich nach einem Rezept für anderes Ostergebäck gemacht. Es ist mein Lieblingsrezept, also warum nicht. Wenn die kleinen Osterzöpfe, -nester und -schnecken so toll schmecken, warum sollte nicht das Osterbrot gut sein. Probiert es mit Mandeln obendrauf. Es ist der Himmel im Mund. Ich musste mich zurückhalten, damit ich das komplette warme Osterbrot nicht sofort aufesse; ich habe nur ein Stück probiert. Heute backe ich schon das zweite Osterbrot, da von dem ersten nicht mal Krümmel übrig geblieben sind.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Ostergebäck: Kränzchen, Zöpfe, Küken, Schnecken und vieles mehr
Ostergebäck: Kränzchen, Zöpfe, Küken, Schnecken und vieles mehr
Hinzugefügt: 15.4.2019
Nicht nur Osterbrot, sondern auch Kleingebäck gehört zu traditionellem Ostergebäck. Ich habe verschiedene Formen gemacht, wie z.B. Schnecken, Küken, Zöpfe, Osterkränzchen, kleine Milchbrötchen. Der Hefeteig lässt sich gut ausrollen, klebt nicht und reißt weder beim Formen noch beim Backen. Falls ihr dieses süße Kleingebäck noch nicht gemacht macht, probiert es auf jeden Fall aus. Es ist perfekt zum Osterbrunch.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Osterbrot ohne Eier
Osterbrot ohne Eier
Hinzugefügt: 15.4.2019
Es gibt sicherlich auch diejenigen unter euch, die keine Eier vertragen. Oder Milch – die kann natürlich in diesem Rezept durch z.B. Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden. Dieses Osterbrot ist zart, fein und saftig. Auch am nächsten Tag schmeckt es sehr lecker und ist nicht hart (vielleicht weil es keine Eier im Teig gibt, denn Gebäck mit Eiern wird normalerweise hart).
Arbeitszeit 35 Min
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