Rezepte für gegrilltes Gemüse und Obst – Zubereitung, Zutaten und Rezeptvariationen

Gegrilltes Gemüse und Obst

Gegrilltes Gemüse ist leicht, saftig und reich an Ballaststoffen. Es schmeckt super und passt zum Grillen genauso gut wie Fleisch oder Burger. Gegrilltes Gemüse eignet sich sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht.

Fast jede Gemüsesorte kann fürs Grillen verwendet werden. Zu den beliebtesten und am meisten gegrillten gehören Zucchini, Tomaten, Paprikaschoten und Auberginen.

Einige Gemüsesorten kann man im Ganzen grillen, jedoch wird meistens das Gemüse zuvor in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten. Das Gemüse sollte vor dem Grillen weder gesalzen noch gewürzt werden. Das Abschmecken erfolgt erst nach dem Grillen mit Öl, Salz und Kräutern. Zu dem gegrillten Gemüse eignen sich super verschiedene selbstgemachte Dips und Grillsoßen.

Selbstverständlich kann man auch Obst grillen. Gegrillte Ananas sowie Birnen mit Honigmarinade oder Ahornsirup schmecken sehr lecker.

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