Ich liebe Zucchini einfach - egal ob im Kuchen, als Beilage oder überbacken, aber besonders lecker sind gefüllte Zucchini. Ob klassisch mit Hackfleisch, vegetarisch mit Tomaten, Käse und Dill - das Rezept findet ihr auch auf unserem Blog - oder mit Hähnchen und Knoblauch. Probiert es einfach aus und findet heraus was ihr am liebsten mögt!

Ihr habt noch Zucchini und wisst nicht, wie ihr sie verarbeiten sollt? Dann probiert einfach diesen Zucchini-Lebkuchen vom Blech aus. Der Duft beim Backen ist unwiderstehlich….genauso wie der noch heiße Lebkuchen selbst.

Es ist eine ausgezeichnete Beilage zum Mittag- oder Abendessen. Da meine Schwiegereltern schon Zucchini im Garten geerntet haben, habe ich diese Beilage zum Hähnchenfleisch probiert. Ich habe abwechselnd in Scheiben geschnittene Kartoffeln, Zucchini und Tomaten in eine Auflaufform gelegt und es dann im Ofen gebacken. Es war ein Traum. Den Zucchinis geht es dieses Jahr gut, zumindest im Garten meiner Schwiegereltern. Wir haben gelbe, grüne und gestreifte Zucchini und sehr viele Paprika. Zuerst wollte ich deshalb auch Paprika hinzufügen, aber dann wollte ich das schöne Design, das mir entstanden ist, nicht mehr kaputt machen.

Ein schnelles Mittagessen, das fast niemand ablehnen würde. Nudeln, Hähnchenbrust und dazu die Soße mit Gorgonzola – ich hoffe, dass hier niemand ist, der das noch nicht probiert hat.

Ihr habt Zucchini im Kühlschrank? Probiert diese fantastischen Nocken. Ob in die Suppe, als Hauptgericht mit Bacon und gerösteten Zwiebeln oder als Beilage zu einer Soße.

Mögt ihr Gemüsepuffer beispielsweise mit Blumenkohl oder Brokkoli? Probiert diese Zucchinipuffer mit Feta und ihr werdet sie lieben.

Bei Schnitzeln gibt es tausende Varianten und diese ist eine meiner Lieblingsvarianten. Ohne das klassische Ausbraten in der Pfanne, ohne die klassische Panade mit Mehl, Ei und Paniermehl, dafür aber mit kräftigem Knoblaucharoma.

Ein leckeres vegetarisches Zucchini-Gericht. Zucchini sind im Sommer sehr beliebt und das zurecht, sie sind einfach köstlich. Probiert dieses leckere Rezept für ein Hauptgericht Zucchini.

Ich habe schon lange keine Nudeln mehr gemacht. Weder mit Sahnesoße, Bolognese, mit Fleisch oder überbacken. Wenn ich mich recht erinnere, war dieses Gericht mal ein Essen, das wir geliebt und häufiger gemacht haben. Sowie auch Nudeln mit Sauerkraut, das war lecker :) Ein richtiger Leckerbissen. Heute, nach langer Zeit, habe ich wieder diese überbackenen Nudeln gemacht und ich war mit dem Ergebnis zufrieden.

Ein sehr leckeres Fleisch, das mit Dijon-Senf und Weißwein den richtigen Kick bekommt. Ich wünsche euch einen guten Appetit! Dieses Gericht habe ich mir mit meiner jahrelangen Erfahrung als Köchin und nach meinem Geschmack selbst zusammengestellt. Wenn euch also etwas im Rezept nicht passt oder schmeckt, könnt ihr es ruhig mit anderen Zutaten ersetzten, so wie ich es gemacht habe. Dijon-Senf ist viel schärfer als „normaler“ Senf, ihr solltet also vorsichtig damit sein. Probiert den Senf auch vorher, falls ihr nicht wisst, wie er schmeckt. Wenn man möchte, kann man ihn mit gewöhnlichem Senf ersetzten.

Zarter Quarkteig, mit dem es sich gut arbeiten lässt. Ich habe auch schon eine Videoanleitung gesehen, in der der Teig mit Quark und Grieß gemacht wird, aber ich mache es immer nach diesem bewährten Rezept. Es werden Butter und Mehl zum Teig hinzugefügt. Die Butter macht den Teig unglaublich zart und sorgt für den perfekten Geschmack. Zum Schluss werden die Knödel nicht mit Kakao bestäubt, sondern in einer Mischung aus Zucker, Kokosraspeln und Paniermehl gewälzt. Natürlich kann man es so machen, wie man es am meisten mag.

Eine sehr gute Wahl fürs Mittagessen. Hausgemachte Nocken, dazu Pilzrahmsoße und zartes Schweinefleisch… Mhhh! Ein hervorragendes Gericht.

Man sagt, dass Milchprodukte in der Marinade verhindern, dass das Fleisch nach dem braten zäh oder trocken ist. Und dem ist auch wirklich so. Ich lege beispielsweise Schweineschnitzel über Nacht in Milch ein und diese Schnitzel waren einen Tag lang in der Marinade und das Ergebnis ist sehr gut geworden. Das Joghurt habe ich nach dem Marinieren gar nicht runtergegeben. Ich habe einfach das ganze Fleisch in Semmelbröseln paniert und geschmacklich war es nach dem Braten 1A!

Das ist eine sehr leckere Mahlzeit. Es ist ein Rezept meiner Oma. Omas wussten schon früher was, gut ist und haben es ihren Kindern beigebracht. Die dann ihren Kindern und so hielt es sich in der Familie bis jetzt. Nun würde ich gerne das Rezept mit euch teilen, damit auch ihr dieses leckere Gericht kennt.

Mein Jakob hilft sehr gerne beim Kochen…. Also, um genau zu sein, hilft er dann gerne in der Küche, wenn es eine Chance gibt, dass er dabei Zutaten kosten kann, die zum Kochen vorbereitet sind. Er hat gestern also freiwillig und gerne Käse gerieben. Ich würde schätzen, dass gut ein Viertel „verschwunden“ ist ...

Vergesst den Lieferdienst und bereitet euch diese fantastische hausgemachte Pizza zu. Sie ist schnell gemacht, schmeckt gut und ist auf jeden Fall besser als eine Bestellte.

Ein Italiener würde es nicht als „richtiges Risotto„ erachten. „Richtiges Risotto„ sollte cremig und mit Sahne und Parmesan sein, aber sicher kocht ihr es zu Hause auch nicht so. Trotzdem ist es ohne Zweifel ein sehr leckeres Ristotto.

Ich habe diesen Teig das erste Mal ausprobiert und er hat mich gleich überzeugt. Da er in einer Plastiktüte aufgeht, könnt ihr euch einfach immer wieder von dem Teig nehmen und den Rest wieder zurück in den Kühlschrank legen. Noch dazu hält er sich gut eine Woche, somit könnt ihr von nur einem Teig gleich mehrmals die Woche Langos genießen!

Einfach und schnell in der Zubereitung.

Diese ausgezeichnete Pizza wird ohne Hefe gemacht. Die Haferflocken machen sich im Pizzateig wirklich gut! Zum Belegen kann man verwenden was man möchte.

Die Hähnchenstücke im Bierteig waren super knusprig! Es hat uns viel mehr geschmeckt als klassische Schnitzel.

Rindfleisch mit Pilzen und Soße ist ein leckeres Fleischgericht. Als Beilage empfehlen sich klassische Salzkartoffeln oder auch Reis.

Die Schnitzel werden zuerst paniert, gebraten und anschließend mit Soße im Ofen überbacken. Reis schmeckt sehr gut dazu, aber wer möchte, kann dazu zum Beispiel auch Petersilienkartoffeln genießen.

Die könnte ich jeden Tag essen. :)

Früher bereiteten unsere Großeltern Sülze immer zu, wenn sie die Gelegenheit dazu hatten. Heute wird sie von den wenigsten gemacht, aber einige von euch können sich sicherlich an den leckeren Geschmack einer selbstgemachten Sülze sehr gut erinnern.

Es ist eine super Idee für etwas Leckeres zum Mittagessen am Sonntag. Die Kartoffeln werden auf eine kreative Weise angeschnitten und das Design sorgt für einen tollen Effekt auf dem Teller. Das in der Marinade eingelegte Fleisch schmeckt sehr, sehr lecker. Probiert es mal aus!

Mein Mann mag Süßkartoffeln zwar nicht, aber ich liebe sie. Deshalb habe ich mehr von dem anderen Gemüse gemacht. So hatte er genug Beilage zu den Hähnchenkeulen gehabt und die Süßkartoffeln habe ich alle gegessen. :) Ihr könnt nach Belieben auch andere Gemüsesorten dazugeben. Wie jeder mag. Ich gebe euch nur einen Tipp: Den Blumenkohl nicht weglassen, denn der passt richtig gut dazu.

Hähnchen-Möhren-Frikadellen: Eine Alternative zu ungesunden, frittierten Frikadellen. Ihr müsst nur Hähnchenbrustfilets hacken, anschließend Zutaten wie Möhren, Zwiebel, Haferflocken und Ei beimengen und das Ganze anschließend mit Gewürzen abschmecken. Ich habe zu der Masse noch ein wenig Olivenöl hinzugefügt, deshalb musste ich die geformten Frikadellen auch nicht mehr mit Öl bestreichen. Sie waren sehr lecker und saftig. Probiert dieses geile Rezept aus!

Beim Aufräumen habe ich im Küchenschrank Zutaten gefunden, die ich vor einiger Zeit gekauft und vergessen hatte. Darunter auch Sesamsamen. Deshalb habe ich sie jetzt bei der Schnitzelzubereitung verwendet. Die Schnitzel haben sehr lecker geschmeckt und ich bin mir sicher, dass ich sie auf diese Weise nicht zum letzten Mal zubereitet habe. Als Beilage habe ich Kartoffelsalat gewählt.

Tunfischpizza ohne Mehl. Der Teig besteht lediglich aus Tunfisch, Eiern und Käse.

Seitdem ich dieses Rezept gefunden habe, mache ich keine Frikadellen aus Hackfleisch mehr. Das Rezept hat mich sofort verzaubert. Die Fleischpuffer sind saftig und sehr lecker. Sie schmecken viel besser als der alte Klassiker.

Es gibt eine Million Rezepte für den besten Hefeteig, der vielseitig für Süßes sowie Herzhaftes verwendet werden kann. Ich habe für süßes Hefegebäck immer nur ein Hefeteig-Rezept gehabt. Ich verwende immer Milch und ausschließlich frische Hefe. Durch die Milch bleibt das Gebäck mehrere Tage weich.