Zucchini, Zucchini und nochmal Zucchini. Letztes Jahr hatten wir sehr viele Zucchini im Garten und es hat mich gefreut, als alle Zucchini endlich verarbeitet waren. Dieses Jahr werde ich nur die Hälfte der Zucchini-Pflanzen pflanzen, denn mir sind am Ende einfach die Ideen ausgegangen, wie ich sie verarbeiten kann. Heute hatte ich Lust auf diese Zucchini-Pfannkuchen mit Saurer-Sahne-Füllung, die letztes Jahr trotz vieler Zucchinigerichte immer sehr schnell gegessen wurden.

Früher haben unsere Großmütter viele Lebensmittel selber hergestellt. Heute sind wir bequemer geworden und kaufen lieber Fertigprodukte im Laden, wobei wir nicht einmal die Zutatenliste lesen und viele schädliche Stoffe konsumieren. Probiert es auch, zu Hause selber leckeren Käse herzustellen.

Habt ihr viele Tomaten und wisst nicht, was ihr damit machen sollt? Probiert, die Tomaten gewürzt im Ofen zu trocknen. So entsteht etwas Leckeres, was ihr dann zu beliebigen Speisen hinzufügen könnt, wie z.B. in verschiedene Salate einmischen oder für die Zubereitung von Fleischgerichten verwenden.

Ein einfaches Grundrezept für selbstgemachtes Eis ohne Eismaschine. Die Geschmacksrichtung wird durchs Hinzufügen beliebiger Früchte bestimmt.

Ein leckerer Snack zum entspannten Filmschauen am Abend. :) Ich streue Sesamsamen oben drauf, denn sie knuspern schön im Mund, aber wer sie nicht mag, der kann sie ruhig weglassen. Natürlich darf Parmesan nicht fehlen.

Es gibt Millionen Rezepte für Pfannkuchen. Neulich habe ich in einer Zeitschrift ein Rezept aus Frankreich gefunden. Es gibt da eine geheime Zutat – Wasser. Ich habe gelesen, dass das Wasser deshalb in den Teig gegeben wird, damit es dann beim Backen verdampft, und so bleiben die Pfannkuchen geschmeidig und fluffig.

Etwas erfrischendes nicht nur für die heißen Sommertage. Ich mag es, wenn es warm ist, aber dieses Jahr war es mir ein bissel zu viel. Dann habe ich überlegt, was für Eiscreme ich machen könnte, und das hier ist das Ergebnis: Schoko-Kokos-Quark-Eiscreme. Ich habe dafür auch Haselnuss-Waffelriegel verwendet, ist aber kein Muss, wenn es jemand nicht mag. Stattdessen gibt man einfach noch eine Tafel Schokolade mit Kokosfüllung dazu. Mit Quark und Sahne und ganz ohne rohe Eier, die man normalerweise in Eiscreme findet. Unbedingt probieren.

Habt ihr Appetit auf Kekse, aber doch keine Lust, welche aus dem Laden zu holen? Probiert es, diese Kekse nachzumachen. Sie sind z.B. in Tschechien oder in der Slowakei sehr beliebt. Und wenn man sie selbst gemacht hat, schmecken sie doch viel besser als die Fertigprodukte.

Pfannkuchen habe ich in meinem Leben so oft gemacht, dass es keiner zählen könnte. Ich habe verschiedene Teige ausprobiert, nämlich mit normalem Weizenmehl, mit Vollkornmehl, mit Kakao, Schokolade oder mit herzhaften Zutaten. Bis jetzt gewinnt dieses Rezept, das ich mit euch heute teilen möchte. Er ist für süße sowie herzhafte Pfannkuchen geeignet.

Herzhafte „RAFFAELLO“ Kugeln aus Surimi Sticks, Schmelzkäse, hart gekochten Eiern, usw...

Herzhaft, lecker und arbeitsunaufwendig. Zwar arbeitsunaufwendig, aber schon etwas zeitaufwedig. Das Resultat lohnt sich aber!

Belegte Brötchen, Häppchen, Chips, Stangen, Nüsse – das alles gehört zu einer Silvester/Neujahrsparty. Und natürlich auch Alkohol, Kuchen und Weihnachtsplätzchen, die übrig geblieben sind. Wollt ihr etwas Ungewöhnliches vorbereiten, was sicherlich allen schmecken wird, probiert diese Speck/Schinken-Käse-Stangen. Ich mache sie jedes Jahr und glaubt mir, dass sie immer viel schneller aufgegessen werden als belegte Brötchen oder Häppchen. Für die Stangen kann entweder Blätterteig oder Hefeteig verwendet werden, beide sind super.

Fluffiger, feiner Teig mit Knoblauchgeschmack. Für Partys und Feste wie gemacht.

Wie kann man simpel und schnell für die Gäste etwas zum Knabbern machen? Ganz einfach, nämlich mit Hefeteig (wie für Pizzen, aber zusätzlich mit Käse) und einer Mischung aus saurer Sahne, Käse und Paprikapulver. Ein leckerer Party-Snack, der sicherlich gut ankommt.

Ein Snack, wenn einem das Wasser im Mund auf etwas Gutes zusammen läuft. Früher haben wir uns beim Metzger immer 100 g Fleischsalat gekauft, dazu ein Brötchen geholt und unser Snack war fertig. Ich vermisse die Zeiten, wo man hochwertige Salate, mit guten Zutaten, kaufen konnte – mit denen, die man heute kaufen kann, geschmacklich gar nicht zu vergleichen. Tja, macht nichts, dann muss man sie eben selber zubereiten. Probiert mal diesen hier. Der schmeckt mir am besten. Ich mache manchmal auch einen mit Pfefferoni. Ich empfehle, hochwertige Zutaten zu verwenden und die Mengen zu verdoppeln.

Bessere gefüllte Paprikas habe ich noch nicht gekostet. Endlich habe ich das richtige Verhältnis der Zutaten getroffen, sodass es allen geschmeckt hat.

Diese Zwiebel-Speck-Taler könnt ihr euren Gästen als Snack anbieten, oder sie als Beilage zu einer sauren Suppe verwenden.

Der beste Snack zum Biertrinken: panierte Käsewürfel im Speckmantel.

Salamihäppchen mit Frischkäse und grüne Paprika. Für belegte Brötchen oder Kräcker. Guten Appetit!

Probiert dieses Rezept für einen leckeren italienischen Kuchen.

Leckere Pfannkuchen mal anders. Probiert dieses Rezept aus und kostet diese zarten blasigen Pfannkuchen.

Eine ausgezeichnete Käserolle, die ihr lieben werdet.

Schon probiert, hausgemachte Kartoffelchips zuzubereiten? Das Braten im Öl ist nichts Gutes für die Gesundheit. Hier gibt es eine gesündere Variante, wie man knusprige Chips herstellen kann ohne bei deren Verzehr Gewissensbisse zu haben.

Falls ihr nicht wisst, was ihr zum Frühstück oder Abendbrot essen wollt, macht mal diese einfache warme und mit Ei, Käse und Schinken gefüllte Brötchen. Die Zubereitung dauert maximal 20 Minuten.

Der Teig besteht aus nur 3 Zutaten. Mit Ketchup, geriebenem Käse, Knoblauch oder Mayonnaise verzieren.

Nur 3 Grundzutaten + Zucker zum Wälzen und leckeres Gebäck zum Kaffee ist auf der Welt.

Kennt ihr die Kokosmakronen aus dem Supermarkt? Man kann sie auch ganz bequem zu Hause zubereiten, und zwar aus nur 3 Zutaten.

Meine Tochter hat – bisschen mit meiner Hilfe – diesen Snack gebacken. Alles gut gelaufen, kein einziger Krümmel übrig geblieben :) Die Rolle kann man nach Wunsch befüllen und variieren. Wir machen auch eine Variante mit Zwiebeln. Einfach auf die Zwiebel Schinken und Käse legen. Es ist ein schneller Leckerbissen, mit dem man nichts falsch machen kann.

Mögt ihr Mozartkugeln? Bereitet sie einfach zu Hause zu und ihr werdet sehen, das ihr dann keine anderen als die hausgemachten mehr haben wollt. Es scheint, als ob die Zubereitung aufwändig wäre, aber glaubt mir, ganz im Gegenteil. Sie werden ohne Backen gemacht und beim Filmschauen Kugeln zu formen macht Spaß.

Falls ihr keine Lust habt, einen Hefeteig zuzubereiten, der die Basis für die klassische Pizza ist, probiert einfach mal aus, Toastbrotscheiben auf das Backblech zu legen. Es ist eine schnelle Variante, die aber schmeckt. Toastbrot mit Schinken, Käse und Gemüse überbacken.

Tolle gefüllte Röllchen mit Schinken und Käse. Die Zubereitung geht so schnell, dass sie sicherlich zu einem eurer Lieblingsrezepte werden. Ich mache sie zu Silvester, für Geburtstagspartys oder einfach nur so, wenn wir abends mit meinem Mann beim Filmschauen Appetit auf etwas Leckeres zum Knabbern haben. Füllen kann man sie natürlich mit allem Möglichen – mit Wurst, Speck, Mais, Oliven … Was auch immer man mag :)

Pizza-„Piroggen“ oder -Taschen, wie auch immer man sie nennen will. Für die Füllung kann man einfach die Zutaten verwenden, die einem am besten schmecken. Und schon habt ihr ein leckeres Abendessen.