Snacks und kleine Gerichte

Wahnsinnig gute selbstgemachte Trockentomaten

Rezept Wahnsinnig gute selbstgemachte Trockentomaten
4.9.2019

Habt ihr viele Tomaten und wisst nicht, was ihr damit machen sollt? Probiert, die Tomaten gewürzt im Ofen zu trocknen. So entsteht etwas Leckeres, was ihr dann zu beliebigen Speisen hinzufügen könnt, wie z.B. in verschiedene Salate einmischen oder für die Zubereitung von Fleischgerichten verwenden.

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Gebackene Zucchini mit Knoblauch

Rezept Gebackene Zucchini mit Knoblauch
6.8.2019

Ein leckerer Snack zum entspannten Filmschauen am Abend. :) Ich streue Sesamsamen oben drauf, denn sie knuspern schön im Mund, aber wer sie nicht mag, der kann sie ruhig weglassen. Natürlich darf Parmesan nicht fehlen.

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Fluffige französische Crêpes mit Schlagsahne

Rezept Fluffige französische Crêpes mit Schlagsahne
19.12.2017

Es gibt Millionen Rezepte für Pfannkuchen. Neulich habe ich in einer Zeitschrift ein Rezept aus Frankreich gefunden. Es gibt da eine geheime Zutat – Wasser. Ich habe gelesen, dass das Wasser deshalb in den Teig gegeben wird, damit es dann beim Backen verdampft, und so bleiben die Pfannkuchen geschmeidig und fluffig.

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Selbstgemachtes Sandwich-Eis

Rezept Selbstgemachtes Sandwich-Eis
6.11.2017

Etwas erfrischendes nicht nur für die heißen Sommertage. Ich mag es, wenn es warm ist, aber dieses Jahr war es mir ein bissel zu viel. Dann habe ich überlegt, was für Eiscreme ich machen könnte, und das hier ist das Ergebnis: Schoko-Kokos-Quark-Eiscreme. Ich habe dafür auch Haselnuss-Waffelriegel verwendet, ist aber kein Muss, wenn es jemand nicht mag. Stattdessen gibt man einfach noch eine Tafel Schokolade mit Kokosfüllung dazu. Mit Quark und Sahne und ganz ohne rohe Eier, die man normalerweise in Eiscreme findet. Unbedingt probieren.

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Selbstgemachtes Waffelgebäck

Rezept Selbstgemachtes Waffelgebäck
22.9.2017

Habt ihr Appetit auf Kekse, aber doch keine Lust, welche aus dem Laden zu holen? Probiert es, diese Kekse nachzumachen. Sie sind z.B. in Tschechien oder in der Slowakei sehr beliebt. Und wenn man sie selbst gemacht hat, schmecken sie doch viel besser als die Fertigprodukte.

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Der beste Teig für Pfannkuchen von allen

Rezept Der beste Teig für Pfannkuchen von allen
25.8.2017

Pfannkuchen habe ich in meinem Leben so oft gemacht, dass es keiner zählen könnte. Ich habe verschiedene Teige ausprobiert, nämlich mit normalem Weizenmehl, mit Vollkornmehl, mit Kakao, Schokolade oder mit herzhaften Zutaten. Bis jetzt gewinnt dieses Rezept, das ich mit euch heute teilen möchte. Er ist für süße sowie herzhafte Pfannkuchen geeignet.

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Perfekte Party Speck-Käse-Stangen

Rezept Perfekte Party Speck-Käse-Stangen
3.7.2017

Belegte Brötchen, Häppchen, Chips, Stangen, Nüsse – das alles gehört zu einer Silvester/Neujahrsparty. Und natürlich auch Alkohol, Kuchen und Weihnachtsplätzchen, die übrig geblieben sind. Wollt ihr etwas Ungewöhnliches vorbereiten, was sicherlich allen schmecken wird, probiert diese Speck/Schinken-Käse-Stangen. Ich mache sie jedes Jahr und glaubt mir, dass sie immer viel schneller aufgegessen werden als belegte Brötchen oder Häppchen. Für die Stangen kann entweder Blätterteig oder Hefeteig verwendet werden, beide sind super.

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Pizza-Käsestangen

Rezept Pizza-Käsestangen
23.6.2017

Wie kann man simpel und schnell für die Gäste etwas zum Knabbern machen? Ganz einfach, nämlich mit Hefeteig (wie für Pizzen, aber zusätzlich mit Käse) und einer Mischung aus saurer Sahne, Käse und Paprikapulver. Ein leckerer Party-Snack, der sicherlich gut ankommt.

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Fleischsalat – ein leckerer Snack

Rezept Fleischsalat – ein leckerer Snack
21.5.2017

Ein Snack, wenn einem das Wasser im Mund auf etwas Gutes zusammen läuft. Früher haben wir uns beim Metzger immer 100 g Fleischsalat gekauft, dazu ein Brötchen geholt und unser Snack war fertig. Ich vermisse die Zeiten, wo man hochwertige Salate, mit guten Zutaten, kaufen konnte – mit denen, die man heute kaufen kann, geschmacklich gar nicht zu vergleichen. Tja, macht nichts, dann muss man sie eben selber zubereiten. Probiert mal diesen hier. Der schmeckt mir am besten. Ich mache manchmal auch einen mit Pfefferoni. Ich empfehle, hochwertige Zutaten zu verwenden und die Mengen zu verdoppeln.

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Zwiebel-Speck-Taler

Rezept Zwiebel-Speck-Taler
14.5.2017

Diese Zwiebel-Speck-Taler könnt ihr euren Gästen als Snack anbieten, oder sie als Beilage zu einer sauren Suppe verwenden.

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Gesündere Kartoffelchips aus dem Backofen

Rezept Gesündere Kartoffelchips aus dem Backofen
17.3.2017

Schon probiert, hausgemachte Kartoffelchips zuzubereiten? Das Braten im Öl ist nichts Gutes für die Gesundheit. Hier gibt es eine gesündere Variante, wie man knusprige Chips herstellen kann ohne bei deren Verzehr Gewissensbisse zu haben.

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Blätterteigrolle mit Käse, Schinken und Würstchen

Rezept Blätterteigrolle mit Käse, Schinken und Würstchen
15.2.2017

Meine Tochter hat – bisschen mit meiner Hilfe – diesen Snack gebacken. Alles gut gelaufen, kein einziger Krümmel übrig geblieben :) Die Rolle kann man nach Wunsch befüllen und variieren. Wir machen auch eine Variante mit Zwiebeln. Einfach auf die Zwiebel Schinken und Käse legen. Es ist ein schneller Leckerbissen, mit dem man nichts falsch machen kann.

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Hausgemachte Mozartkugeln

Rezept Hausgemachte Mozartkugeln
11.2.2017

Mögt ihr Mozartkugeln? Bereitet sie einfach zu Hause zu und ihr werdet sehen, das ihr dann keine anderen als die hausgemachten mehr haben wollt. Es scheint, als ob die Zubereitung aufwändig wäre, aber glaubt mir, ganz im Gegenteil. Sie werden ohne Backen gemacht und beim Filmschauen Kugeln zu formen macht Spaß.

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Toastbrot-Pizza

Rezept Toastbrot-Pizza
6.2.2017

Falls ihr keine Lust habt, einen Hefeteig zuzubereiten, der die Basis für die klassische Pizza ist, probiert einfach mal aus, Toastbrotscheiben auf das Backblech zu legen. Es ist eine schnelle Variante, die aber schmeckt. Toastbrot mit Schinken, Käse und Gemüse überbacken.

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Superschnelle Schinken-Käse-Blätterteigröllchen

Rezept Superschnelle Schinken-Käse-Blätterteigröllchen
24.1.2017

Tolle gefüllte Röllchen mit Schinken und Käse. Die Zubereitung geht so schnell, dass sie sicherlich zu einem eurer Lieblingsrezepte werden. Ich mache sie zu Silvester, für Geburtstagspartys oder einfach nur so, wenn wir abends mit meinem Mann beim Filmschauen Appetit auf etwas Leckeres zum Knabbern haben. Füllen kann man sie natürlich mit allem Möglichen – mit Wurst, Speck, Mais, Oliven … Was auch immer man mag :)

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Pizza-Taschen mit Schinken und Käse

Rezept Pizza-Taschen mit Schinken und Käse
23.1.2017

Pizza-„Piroggen“ oder -Taschen, wie auch immer man sie nennen will. Für die Füllung kann man einfach die Zutaten verwenden, die einem am besten schmecken. Und schon habt ihr ein leckeres Abendessen.

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Pizzaschnecken

Rezept Pizzaschnecken
17.1.2017

Jeder von uns kennt die Zimt-Schnecken. Wie wäre es mit einer herzhaften Variante? Die Pizza-Schnecken sind eine super Wahl für eine Party anstelle von klassischen Häppchen.

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