Ohne Backen

Karamell-Vanille-Sahne-Kuchen ohne Backen

Karamell-Vanille-Sahne-Kuchen ohne Backen
8.12.2017

Ein Kuchen mit 3 Schichten, nämlich mit einer Karamell-, einer Vanille-Zitrone- und einer Sahneschicht. Dieser Kuchen wird nicht gebacken, sondern nur kalt gestellt. Er ist arbeitsunaufwänding und wird sicherlich auch den AnfängerInnen unter euch gelingen.

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Festliche Sahnetorte ohne Backen

Festliche Sahnetorte ohne Backen
7.12.2017

Torten ohne backen sind TOP! Man muss sie nur im Kühlschrank auskühlen lassen, in Stücke schneiden und essen! Jeder kennt Saure-Sahne-Torten ohne Backen – dafür wird Saure Sahne mit Zucker verrührt und abwechselnd mit Obst und Löffelbiskuits in eine Form gegeben und anschließend kalt gestellt. Manchmal werden sie mit Kakao bestäubt. Bereitet euch heute aber eine etwas andere Sahnetorte ohne Backen, eine Käsetorte, die ihr bestimmt lieben werdet. Ein Tortenboden aus Butterkeksen, Kokosraspeln, Nüssen und Rosinen mit einer Vanillecreme.

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Weihnachtsbäumchen ohne Backen

Weihnachtsbäumchen ohne Backen
15.11.2017

Einfaches und schnell zubereitetes Weihnachtsgebäck, das fürs Weihnachtsfest bestens geeignet ist. Ich habe mit der Weihnachtsbäckerei ein paar Wochen früher angefangen, um einige Rezepte auszuprobieren, und habe diese Bienenkörbchen mit Kirschen und einer leckeren Buttercreme jetzt schon zubereitet. Sie schmecken fantastisch.

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Obstschnitten mit Quarkschaum ohne Backen

Obstschnitten mit Quarkschaum ohne Backen
5.11.2017

Noch ein tolles Rezept aus meinem Kochbuch. Ich war am Überlegen, wie ich Früchte aus dem Gefrierfach verwenden kann, und dann habe ich mir das Rezept für diese Obstschnitten ausgedacht. Sie sind so lecker, dass ich euch empfehlen muss, die Menge gleich zu verdoppeln. Den Boden habe ich mit Butterkeksen ausgelegt, damit der Kuchen eine feste Form hat; ist aber kein Muss. Wie ihr wollt. Man kann auch Löffelbiskuits verwenden oder eben gar nichts, aber die Backform sollte in dem Fall dann mit Lebensmittelfolie ausgelegt werden, um den Kuchen dann aus der Form herausnehmen zu können. Den Guss habe ich aus Erdbeersirup und Puddingpulver zubereitet.

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Fruchtdessert im Glas (Mango-Bananen-Joghurtdessert)

Fruchtdessert im Glas (Mango-Bananen-Joghurtdessert)
9.10.2017

Ich möchte mit euch eine schnelle Angelegenheit teilen – dieses Dessert habt ihr in 10 Minuten fertig. Das Mango-Bananen-Dessert im Glas sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch super lecker. Es ist gesund, voller Obst, und die Kakaokekse, die auf der Zunge zergehen, machen es perfekt. Ich habe hochwertigen Joghurt verwendet. Am besten schmeckt der griechische Joghurt (mir schmeckt er zumindest am besten); wer auf seine Figur achtet, kann aber auch einen fettarmen Joghurt verwenden. Und diejenigen, die den säuerlichen Geschmack der sauren Sahne mögen, können auch saure Sahne oder Schmand verwenden. Es liegt an euch.

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Marzipankartoffeln aus Kartoffelteig

Marzipankartoffeln aus Kartoffelteig
26.9.2017

Ein so altes Rezept wie der Drache :) Keine Angst, sie schmecken wirklich sehr gut. Ich habe mich gewundert, wie so etwas Leckeres aus Kartoffeln entstehen kann, aber es ist so. Naja, es ist eine Kalorienbombe – so viel Zucker, ich bin fast in Ohnmacht gefallen, als ich ihn in den Teig hinzufügte. Im Originalrezept stand: so viel Zucker hinzufügen, wie die Kartoffeln aufsaugen können. Ich habe mit einer Menge von 300 g begonnen, dann habe ich weitere 300 g hinzufügt und zum Schluss waren es insgesamt 800 g.

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Selbstgemachte Schokoküsse

Selbstgemachte Schokoküsse
25.8.2017

Habt ihr Schokoküsse schonmal selber gemacht? Sie sehen sie so kompliziert aus, als ob das nur erfahrene Bäcker hinkriegen, aber ich muss euch sagen, dass es eigentlich echt einfach ist. Das wichtigste ist, das Eiweiß und den Zucker richtig steif zu schlagen und dann geht das alles wie geschmiert.

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