Gesunde Rezepte

Mehlfreie Quark-Apfel-Schnitten

Mehlfreie Quark-Apfel-Schnitten
29.8.2018

Apfelschnitten sind ein Klassiker, den jeder kennt. Die besten stammen von unseren Omas, die mit einem Apfelkuchen jedes Herz erfreut haben und dadurch den Herbst eingeleitet haben. Als ich diese Apfelschnitten zum ersten Mal gebacken habe, habe ich mich natürlich ganz streng an das Originalrezept meiner Oma gehalten. Obwohl sie super lecker waren, habe ich später eine etwas modernere Variante daraus gemacht und das hier ist das Ergebnis. :)

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Falscher Kartoffelsalat

Falscher Kartoffelsalat
10.7.2018

Ein falscher Kartoffelsalat, der allen geschmeckt hat, die ihn gekostet haben. Beim ersten Kosten ist es niemandem aufgefallen, dass eigentlich kein Stückchen Kartoffel drinnen ist. Das hat mich gefreut, denn mein erster Gedanke war, was die anderen zu einem solchen Salat sagen, wenn es nicht der Klassiker ist. Ich habe zu diesem Salat ganz klassische panierte Schweineschnitzel serviert, keine falschen. :D Es reicht schon, dass die Beilage fake ist.

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Radieschensalat mit Joghurtdressing

Radieschensalat mit Joghurtdressing
10.6.2018

Radieschen gibt es jetzt überall in Gärten. Man darf nicht vergessen: Sobald man einige rauszieht, sollte man neue aussäen, um kontinuierlich immer welche zum Verzehr zu haben. Auch Blattsalat sollte es im Garten schon geben, falls man nicht vergessen hat, ihn auszusäen. :) Ich hatte diesmal die Zutaten für diesen leckeren Radieschensalat nicht im Garten und habe sie in einem Laden gekauft. Dieser Salat schmeckt einfach fantastisch. Die Mayonnaise müsst ihr nicht unbedingt dazugeben – ich habe sie verwendet, damit mein Mann wieder nicht sagt, dass ich nur Diätessen zubereite. :)

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Gesunde selbstgemachte Frucht-Röllchen aus nur 2 Zutaten (Videoanleitung)

Gesunde selbstgemachte Frucht-Röllchen aus nur 2 Zutaten (Videoanleitung)
6.4.2018

Probiert diese leckeren Frucht-Röllchen, die eure Kinder bestimmt lieben werden. Ihr braucht dafür nur 2 Zutaten. Auch wenn jetzt noch keine richtige Obst-Saison ist, muss ich mit euch trotzdem ein wirklich tolles Rezept teilen, das ich neulich im Internet gefunden habe. Diese Röllchen sind der perfekte gesunde Snack für die Schule oder Arbeit. Das beste ist, dass man weiß, was genau man isst. Es sind weder Zusatzzucker noch andere Zusatzstoffe drinnen, was häufig der Fall bei gekauften Snacks ist. Ich freue mich schon auf Sommer und auf das Obst aus meinem Garten, mit dem ich es probieren werde. Dann werde ich z.B. Erdbeer-, Himbeer-, Pflaumen- oder Kirsch-Röllchen machen.

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FITNESS-Kuchen ohne schlechtes Gewissen: mehlfreie Mohn-Apfelschnitten

FITNESS-Kuchen ohne schlechtes Gewissen: mehlfreie Mohn-Apfelschnitten
16.3.2018

Wunderbarer Mohnkuchen mit Äpfeln, und das alles ganz ohne Mehl. Natürlich könnt z.B. auch Sauerkirschen mit in den Teig geben, denn zu Mohn passen sie auch super gut. Ich hatte gerade keine da, aber auch ohne Kirschen schmeckt dieser Kuchen unglaublich gut. Man kann den Kuchen mit Honig süßen oder mit Rohrzucker wie ich, aber ganz ohne Zusatzzucker schmeckt er auch lecker. Wenn man richtig süße Äpfel nimmt, braucht man ihn gar nicht süßen.

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