Gebäck
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Rezept Hausgemachte herzhafte Hörnchen – lecker auch am nächsten Tag
Hausgemachte herzhafte Hörnchen – lecker auch am nächsten Tag
Hinzugefügt: 15.5.2020
Diese Brötchenalternative ist auch am Folgetag noch weich und köstlich.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Leckere Mohn-Hörnchen zum Frühstück oder Brunch
Leckere Mohn-Hörnchen zum Frühstück oder Brunch
Hinzugefügt: 15.5.2020
Ich freue mich darauf dieses Rezept mit euch zu teilen. Der Teig lässt sich sehr gut verarbeiten. Ich denke, sie sind mir gelungen und ich habe sie sicher nicht das letzte Mal gebacken. Es hat ein wenig gedauert, bis ich mich dazu ermutigen konnte diese leckeren Hörnchen zu backen, aber am Ende war es leichter als gedacht. Sie sind süß, zart und weich und schmecken einfach lecker - auch am Folgetag sind sie noch wie frisch aus dem Ofen.
Arbeitszeit 35 Min
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Ein altes Rezept für die besten Fladen mit Joghurt
Ein altes Rezept für die besten Fladen mit Joghurt
Hinzugefügt: 14.5.2020
Fladen kann man auf mehrere Arten zubereiten und jeder muss seinen Favoriten finden. Manche mögen sie mit Sauermilch, andere nur mit Mehl, gebacken, gebraten, dünn oder dick, … - es gibt wirklich viele Arten. Probiert diese mit Joghurt, die sehr lecker sind und auf wenig Öl zubereitet werden.
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Leckere Hörnchen - außen knusprig und innen weich und zart
Leckere Hörnchen - außen knusprig und innen weich und zart
Hinzugefügt: 14.5.2020
Ich habe schon viele Rezepte für herzhafte Hörnchen ausprobiert, wie ihr wahrscheinlich wisst. Außen knusprig, innen weich und sie halten in einer Plastiktüte verpackt auch eine Woche. Gekaufte halten meist nur 2 Tage und sind am zweiten Tag schon hart und ungenießbar.
Arbeitszeit 25 Min
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Super zartes Brot auch für BackanfängerInnen geeignet – ein Tassenrezept
Super zartes Brot auch für BackanfängerInnen geeignet – ein Tassenrezept
Hinzugefügt: 12.5.2020
100 x besser als gekauftes Brot. Auch wenn die Maßnahmen gegen das Coronavirus langsam zurückgehen, ist es gut trotzdem vorsichtig zu sein und wenn es nicht nötig ist, Einkäufe auszulassen. Schmackhaftes Gebäck lässt sich auch zu Hause backen, oft sogar besseres.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Herzhafte Bier-Hörnchen – im Inneren weich und zart
Herzhafte Bier-Hörnchen – im Inneren weich und zart
Hinzugefügt: 5.5.2020
Endlich habe ich es geschafft, unsere Lieblingshörnchen zu fotografieren – sogar im Querschnitt. Meistens sind sie so schnell aufgegessen, dass ich nicht einmal dazu komme, Fotos zu machen. Heute haben meine Lieben viel zu Mittag gegessen, also gibt es die leckeren Hörnchen zum Abendessen, genau wie ich es geplant habe.
Arbeitszeit 95 Min
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Rezept Schnelle Knoblauch-Fladen mit Käse gefüllt
Schnelle Knoblauch-Fladen mit Käse gefüllt
Hinzugefügt: 28.4.2020
Diese Fladen sind der beste Ersatz für Gebäck. Sie sind ohne Hefe, somit ohne lange Wartezeit bis der Teig aufgegangen ist und dabei sehr lecker.
Arbeitszeit 35 Min
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Super zartes Brot - ein Tassenrezept auch für BackanfängerInnen
Super zartes Brot - ein Tassenrezept auch für BackanfängerInnen
Hinzugefügt: 21.4.2020
Die Zubereitung nimmt nur 5 Minuten in Anspruch, denn man muss nur alle Zutaten miteinander vermischen. Es braucht zwar seine Zeit, bis der Teig aufgegangen, gebacken und ausgekühlt ist, aber das ist doch nicht so schwer auszuhalten und es ist das Ergebnis wert.
Arbeitszeit 5 Min
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Rezept Knusprige französische Baguettes
Knusprige französische Baguettes
Hinzugefügt: 17.4.2020
Endlich habe ich ein Rezept für perfekte französische Baguettes gefunden, die richtig knusprig werden. Mit dem Teig lässt sich sehr gut arbeiten, er ist elastisch und gar nicht klebrig. Aus der Menge an Zutaten habe ich zwei größere Baguettes gemacht.
Arbeitszeit 105 Min
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Rezept Hausgemachte böhmische Hörnchen
Hausgemachte böhmische Hörnchen
Hinzugefügt: 17.4.2020
Der Duft von frischem Gebäck lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen! Bereitet euch diese leckeren, hausgemachten Hörnchen zu, die ihr lieben werdet.
Arbeitszeit 35 Min
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Kartoffelbrot auch für BackanfängerInnen - nach alter Rezeptur
Kartoffelbrot auch für BackanfängerInnen - nach alter Rezeptur
Hinzugefügt: 7.4.2020
Ein fantastisches Brot, das in der Zubereitung sehr einfach ist. Ich habe 3 kleine Kartoffeln gekocht, die ich danach gerieben und zum Teig gegeben habe. Der Teig ist dann sehr zart geworden. Probiert es auf jeden Fall selbst aus.
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept Mehl, Wasser, Salz und Hefe - schon sind die hausgemachten Brötchen fertig!
Mehl, Wasser, Salz und Hefe - schon sind die hausgemachten Brötchen fertig!
Hinzugefügt: 4.4.2020
Mittlerweile füllen sich die Läden wieder und man kann Hefe kaufen, also schaut mal nach, ob es bei eurem Discounter der Wahl vielleicht wieder Hefe gibt. Falls ja, kauft ein paar Würfel und backt euch diese leckeren selbstgemachten Brötchen, die auch schön knusprig werden.
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept Hausgemachtes, duftendes und knuspriges Brot
Hausgemachtes, duftendes und knuspriges Brot
Hinzugefügt: 2.4.2020
Hausgemachtes, duftendes und knuspriges Brot.
Arbeitszeit 60 Min
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Rezept Wasser, Mehl und Öl. Ein Brot-Ersatz in wenigen Minuten.
Wasser, Mehl und Öl. Ein Brot-Ersatz in wenigen Minuten.
Hinzugefügt: 21.3.2020
Ich mache dieses Gebäck, wenn wir kein Brot zu Hause haben. Auch wenn ich keine Hefe habe, weil sie zum Beispiel gerade nicht zu kaufen ist, dann bereite ich diese hohlen Fladen zu. Wir füllen sie mit Gemüse oder angebratenem Fleisch.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Brot-Ersatz aus der Tasse. Fladen mit Naturjoghurt, die auch AnfängerInnen zubereiten können.
Brot-Ersatz aus der Tasse. Fladen mit Naturjoghurt, die auch AnfängerInnen zubereiten können.
Hinzugefügt: 20.3.2020
Ein genialer Ersatz für Gebäck, der gerade rechtzeitig kommt. Je weniger man sich in Läden bewegt, desto besser. Backt euch also einfach Ersatz für Brot selbst zu Hause. Die Fladen mit Naturjoghurt sind top.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Butterschnecken – volles Blech mit nur einem Ei
Butterschnecken – volles Blech mit nur einem Ei
Hinzugefügt: 1.2.2020
Der Teig ist so richtig fluffig und zart. Manchmal habe ich die Schnecken zusätzlich mit etwas gefüllt, aber diesmal habe ich sie ohne Füllung gemacht und sie waren noch besser als gefüllt. Wenn sie gebacken sind, einfach halbieren, mit Butter bestreichen und mit Honig beträufeln.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Türkische Fladen, die mehrere Tage weich bleiben
Türkische Fladen, die mehrere Tage weich bleiben
Hinzugefügt: 27.11.2019
Ich hatte lange nach einem Rezept für Fladen gesucht, die auch Tage danach weich bleiben und Keines war so gut wie dieses hier! Natürlich musste ich die Zutaten etwas anpassen, um das Ergebnis zu bekommen, das ich wollte. Probiert es auch.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Genialer Brotersatz. Der Ofen muss nicht mal eingeschaltet werden und diese Fladen sind innerhalb von 10 Minuten fertig.
Genialer Brotersatz. Der Ofen muss nicht mal eingeschaltet werden und diese Fladen sind innerhalb von 10 Minuten fertig.
Hinzugefügt: 27.11.2019
Der perfekte Ersatz für klassisches Brot: Diese Brotfladen habt ihr in wenigen Minuten fertig. Es müssen nur die Zutaten zu einem Teig verarbeitet werden, aus dem die Fladen ausgestochen werden können, um sie anschließend in einer Pfanne ohne Fett zu braten. Fertig!
Arbeitszeit 10 Min
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Rezept Ratz-Fatz-Brot ohne Aufwand, ohne Gehzeit und mit knuspriger Kruste
Ratz-Fatz-Brot ohne Aufwand, ohne Gehzeit und mit knuspriger Kruste
Hinzugefügt: 8.10.2019
Das Brot braucht nicht einmal eine Minute Gehzeit und trotzdem wird es luftig, innen schön weich und außen knusprig. Der Duft beim Backen wird euch verzaubern und ihr werdet kaum abwarten können, bis das Brot kalt geworden ist und geschnitten werden kann.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Fluffige Brötchen mit Knoblauchbutter
Fluffige Brötchen mit Knoblauchbutter
Hinzugefügt: 10.9.2019
Das Originalrezept habe ich mir wieder etwas angepasst. :) Ich habe die Brötchen nämlich zusätzlich mit geriebenem Käse gefüllt. Sie sind sehr lecker – vor allem, wenn sie noch warm verzehrt werden.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Der perfekte Brötchen-Ersatz: PITABROT mit Kefir zubereitet
Der perfekte Brötchen-Ersatz: PITABROT mit Kefir zubereitet
Hinzugefügt: 27.8.2019
Pitabrot gefüllt mit gebratenem Fleisch, einer Menge Gemüse und Joghurt- oder Knoblauchsoße – das ist der Himmel im Mund. Bei uns lieben dieses Gericht vor allem unsere Kinder. Mein Mann und ich schauen immer erstaunt zu, wie schnell alle Pitabrote während einer Mahlzeit verputzt werden.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Käsecroissants
Käsecroissants
Hinzugefügt: 16.8.2019
Hausgemachte Käsecroissants. Hefeteig, in den Joghurt beigemengt wird, ist geschmeidig und luftig. Eine sehr gute Wahl zum Auftischen.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Tschechische Hörnchen selber machen
Tschechische Hörnchen selber machen
Hinzugefügt: 15.8.2019
Hab ihr schon mal probiert, tschechische Hörnchen nachzubacken? Genau genommen sind es eher Stangen, nicht wundern. Aus dem Teig könnt ihr jedoch auch klassische Brötchen oder Baguettes formen. Lasst es euch schmecken!
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Mega leckere Käsestangen mit saurer Sahne
Mega leckere Käsestangen mit saurer Sahne
Hinzugefügt: 3.8.2019
Das ist echt geiles Knabberzeug! Diese Käsestangen eignen sich für verschiedene Feiern und Feste oder einfach nur so zum Knabbern beim Filmschauen. Durch die saure Sahne sind sie besonders fein und zart.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Wunderbares Brot ohne Kneten
Wunderbares Brot ohne Kneten
Hinzugefügt: 15.6.2019
Ein Tassenrezept für ein selbstgemachtes fluffiges Brot. Als ich über Sauerteig gelesen habe, war ich fasziniert, aber dann fand ich es doch etwas langwierig und kompliziert, weshalb ich bei Hefeteig geblieben bin. Ich glaube jedoch, dass ich es mit dem Sauerteig irgendwann mal probieren werde. Aber jetzt erst mal wieder ein Hefebrot ohne viel Aufwand.
Arbeitszeit 65 Min
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Brot ohne Aufwand (Tassenrezept)
Brot ohne Aufwand (Tassenrezept)
Hinzugefügt: 5.6.2019
Ich liebe Tassenrezepte. Da brauche ich weder eine Wage noch Messbecher, sondern nur eine gewöhnliche Tasse von 250 ml. Gestern habe ich dieses leckere Brot gebacken, ohne großen Aufwand. Man muss nur die Zutaten vermischen, in einer Auflaufform über Nacht ruhen lassen und am nächsten Tag backen.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Super weiche Kefirfladen
Super weiche Kefirfladen
Hinzugefügt: 29.5.2019
Ein tolles Rezept mit Kefir. Bei uns ersetzen wir durch diese Fladen manchmal das klassische Brot oder Brötchen. Manchmal mache ich sie sogar als Teil eines Hauptgerichtes und serviere sie mit einer Suppe. Ich habe eine Tasse von 250 ml verwendet.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Hefeteig-Mohn-Blümchen mit Streuseln
Hefeteig-Mohn-Blümchen mit Streuseln
Hinzugefügt: 19.10.2018
Ich hatte einen Riesenappetit auf einen Mohnkuchen. Und wenn ich einmal etwas will, dann wird es so sein und keiner kann da noch was machen. :D Ich habe überlegt, ob ich einen Blechkuchen backe, cremige Schnitten oder doch kleine Teile. Am Ende waren es Mohn-Kolatschen aus Hefeteig, die ich natürlich nicht auf gewöhnliche Art und Weise gemacht habe, sondern kreativ geworden bin und sie zu Blümchen geformt habe.
Arbeitszeit 90 Min
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Rezept Luftige Buttercroissants
Luftige Buttercroissants
Hinzugefügt: 4.9.2018
Selbstgemachte Brötchen, Hörnchen und Croissants sind einfach das Beste. Das hier ist noch ein tolles Rezept für selbstgemachte Butterroissants. Kennt ihr diesen himmlischen Duft, der beim Backen von Croissants entsteht? Dadurch riecht die ganze Wohnung gut, allen läuft das Wasser im Mund zusammen und – zumindest bei uns – kommt alle 5 Minuten einer nachfragen: „Sind sie schon fertig?“ Und dann, wenn ich sie heiß direkt aus dem Ofen rausgeholt habe, kommt garantiert wieder einer, der fragt, ob er sie kosten darf, um zu testen, ob sie schmecken. :D Das finde ich heimtückisch, denn es ist eine Ausrede jeder, um sie früher essen zu dürfen. Ich backe die Croissants relativ oft, deshalb weiß doch bei uns, wie sie schmecken. :)
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Knoblauchbrötchen in keiner halben Stunden zubereitet
Knoblauchbrötchen in keiner halben Stunden zubereitet
Hinzugefügt: 27.8.2018
Habt ihr schon mal Hefeteig-Brötchen selber innerhalb 30 Minuten zubereitet und gebacken? Ich kann euch dieses Rezept nur empfehlen. Die Brötchen sind schön fluffig und haben einen fantastischen Geschmack. Ich habe sie an einem Abend gemacht, damit wir sie zum Frühstück genießen können, und ich sage euch: sie waren himmlisch. Weich und luftig. Mit Butter, Schinken und Käse war es der Himmel im Mund. In der Nacht hat mich der Knoblauchduft angezogen. :) Man hat sie wirklich in maximal 30 Minuten fertig, deshalb könnt ihr mit der Zubereitung ruhig auch direkt frühs vor dem Frühstück loslegen.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Luftiges, weiches und knuspriges selbstgemachtes Brot
Luftiges, weiches und knuspriges selbstgemachtes Brot
Hinzugefügt: 10.8.2018
Ein einfaches Rezept für hausgemachtes Brot. Es ist ein luftiges, weiches und gleichzeitig knuspriges Brot. Ich habe es sicher nicht zum letzten Mal gebacken. Man kann das Rezept variieren, indem man andere Kerne und Samen nimmt. Ich habe diesmal Kürbiskerne genommen, aber das nächste mal werde ich noch Sesamsamen und Sonnenblumenkerne dazugeben. Den Honig auf gar keinen Fall durch Zucker ersetzen.
Arbeitszeit 60 Min
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Rezept Unwiderstehliche selbstgemachte Hörnchen ohne Milch und Ei
Unwiderstehliche selbstgemachte Hörnchen ohne Milch und Ei
Hinzugefügt: 6.8.2018
Der Duft der frisch gebackenen Brötchen oder Hörnchen ist unwiderstehlich. Auch eure Wohnung kann schön nach selbstgemachtem Gebäck duften. Es ist ein Rezept ohne Eier und ohne Milch. Ich muss sagen, dass sie wirklich sehr lecker schmecken, viel besser als die Brötchen vom Bäcker. Meiner Familie hat es jedenfalls sehr geschmeckt. Beim Backen hat es wirklich sehr schön geduftet, wie wenn ich in einer Bäckerei wäre. Vom Vorteil ist auch, dass man sich selbst für Form entscheiden kann. Es müssen nicht immer langweilige Brötchen gegessen werden. Ich finde diese Hörnchen geil und werde sie definitiv öfter backen.
Arbeitszeit 60 Min
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