Leckeres selbstgemachtes Hefegebäck in Zimtzucker gewälzt. Wer süße Brötchen etc. mag, der wird es sicherlich zu seinen Lieblingsrezepten hinzufügen. Einfach nur so mit Butter und Honig, oder ganz ohne alles zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Zubereitung ist einfach – siehe Fotoanleitung. Und mit dem Teig lässt sich super arbeiten, so macht es richtig Spaß.
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Der Hefezopf war fürs heutige Frühstück gedacht, aber wenn ich so auf die Uhr gucke, wird es ihn zum Mittag geben :) Das macht aber nichts :). Dieser Hefezopf ist so lecker, fluffig und luftig, dass ich ihn den ganzen Tag essen könnte. Im Laden hole ich mir schon seit langem kein fertiges Hefegebäck mehr; ich weiß nicht mehr, wann es das letzte mal war. Manchmal gebe ich auch Rosinen mit rein, die ich am Vortag in Rum einweiche. Mit Butter und Honig ist es top. Dazu eine Tasse guten Kaffee und der Tag kann losgehen :) Tja, bei mir fängt der heutige Tag mit dem Mittagessen an :D
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Fantastisches aus dem Ofen, das ich als Snack gemacht habe, aber einige davon sind noch zum Abendbrot sowie zum Frühstück übrig geblieben. Mit dem Teig kann super gearbeitet werden, er ist geschmeidig, und es können verschiedene Formen daraus hergestellt werden. Diesen Teig verwende ich manchmal auch für etwas anderes, aber meistens mache ich daraus eben dieses gefüllte Gebäck. Es kann mit verschiedenen Sachen befüllt werden, z.B. mit Zwiebeln und Speck, Sauerkraut oder auch Kräuterquark. Ihr könnt es auch mit etwas süßem füllen, wie ihr möchtet, aber dann müsst ihr etwas mehr Zucker mit in den Teig geben, damit auch der Teig etwas süßer ist.
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Das Rezept ergibt 30 Hörnchen, aber es hängt natürlich von deren Größe ab. Sie sind zart, luftig und weich. Ihr werdet es sicher nicht bereuen, sie gebacken zu haben. Der Duft des selbstgebackenen Gebäcks ist unglaublich. Immer wenn ich etwas backe, riecht man es bis zur anderen Straßenecke. Zum Frühstück sind frisch gebackene, warme Hörnchen top :)
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Ein Rezept für einen universellen Teig zu finden, ist nicht einfach. Mit einem Teig kann schlecht gearbeitet werden, er klebt, der andere braucht 2 Stunden zum Aufgehen oder ist sofort nach dem Backen hart. Falls ihr aber Butter mit in den Teig gebt, wird er schön geschmeidig. Probiert dieses Rezept für den universellen Hefeteig aus, mit dem man Zöpfe, Hörnchen, Strudeln, Kuchen oder, wenn man weniger Zucker verwendet, auch herzhafte Schnecken machen kann.
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Gestern habe ich im Internet ein ganz tolles Rezept für süße Frühstückshörnchen gefunden, also musste ich es sofort ausprobieren.
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Wenn ihr mit Kindern einkaufen geht, stoppt ihr dann auch immer bei Regalen mit Speck-Käse-Brötchen und -Hörnchen, um ein Snack zu holen? Wir jedenfalls ja! Und deshalb habe ich mich entschieden, die Hörnchen zu Hause selber zu backen. Sie sind fluffig und schmackhaft, wir lieben sie!
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Geschmeidiger Teig, den ihr lieben werdet. Ihr könnt eine beliebige Füllung auswählen – Nüsse, Pflaumenmus, Nutella, Konfitüre...
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Fluffiger, feiner Teig mit Knoblauchgeschmack. Für Partys und Feste wie gemacht.
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So fluffig und fantastisch im Geschmack. Sahne-Hörnchen aus Hefeteig ohne Gehzeit. Mit dem Teig konnte ich super gut arbeiten, es war gar nicht klebrig. Ich habe die Hörnchen mit Pflaumenmus und Nutella gefüllt und außerdem habe ich Einige davon ungefüllt gebacken, so sind sie perfekt zum Kaffee.
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