Gebäck
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Rezept Türkische Fladen, die mehrere Tage weich bleiben
Türkische Fladen, die mehrere Tage weich bleiben
Hinzugefügt: 27.11.2019
Ich hatte lange nach einem Rezept für Fladen gesucht, die auch Tage danach weich bleiben und Keines war so gut wie dieses hier! Natürlich musste ich die Zutaten etwas anpassen, um das Ergebnis zu bekommen, das ich wollte. Probiert es auch.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Genialer Brotersatz. Der Ofen muss nicht mal eingeschaltet werden und diese Fladen sind innerhalb von 10 Minuten fertig.
Genialer Brotersatz. Der Ofen muss nicht mal eingeschaltet werden und diese Fladen sind innerhalb von 10 Minuten fertig.
Hinzugefügt: 27.11.2019
Der perfekte Ersatz für klassisches Brot: Diese Brotfladen habt ihr in wenigen Minuten fertig. Es müssen nur die Zutaten zu einem Teig verarbeitet werden, aus dem die Fladen ausgestochen werden können, um sie anschließend in einer Pfanne ohne Fett zu braten. Fertig!
Arbeitszeit 10 Min
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Rezept Ratz-Fatz-Brot ohne Aufwand, ohne Gehzeit und mit knuspriger Kruste
Ratz-Fatz-Brot ohne Aufwand, ohne Gehzeit und mit knuspriger Kruste
Hinzugefügt: 8.10.2019
Das Brot braucht nicht einmal eine Minute Gehzeit und trotzdem wird es luftig, innen schön weich und außen knusprig. Der Duft beim Backen wird euch verzaubern und ihr werdet kaum abwarten können, bis das Brot kalt geworden ist und geschnitten werden kann.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Fluffige Brötchen mit Knoblauchbutter
Fluffige Brötchen mit Knoblauchbutter
Hinzugefügt: 10.9.2019
Das Originalrezept habe ich mir wieder etwas angepasst. :) Ich habe die Brötchen nämlich zusätzlich mit geriebenem Käse gefüllt. Sie sind sehr lecker – vor allem, wenn sie noch warm verzehrt werden.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Der perfekte Brötchen-Ersatz: PITABROT mit Kefir zubereitet
Der perfekte Brötchen-Ersatz: PITABROT mit Kefir zubereitet
Hinzugefügt: 27.8.2019
Pitabrot gefüllt mit gebratenem Fleisch, einer Menge Gemüse und Joghurt- oder Knoblauchsoße – das ist der Himmel im Mund. Bei uns lieben dieses Gericht vor allem unsere Kinder. Mein Mann und ich schauen immer erstaunt zu, wie schnell alle Pitabrote während einer Mahlzeit verputzt werden.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Käsecroissants
Käsecroissants
Hinzugefügt: 16.8.2019
Hausgemachte Käsecroissants. Hefeteig, in den Joghurt beigemengt wird, ist geschmeidig und luftig. Eine sehr gute Wahl zum Auftischen.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Tschechische Hörnchen selber machen
Tschechische Hörnchen selber machen
Hinzugefügt: 15.8.2019
Hab ihr schon mal probiert, tschechische Hörnchen nachzubacken? Genau genommen sind es eher Stangen, nicht wundern. Aus dem Teig könnt ihr jedoch auch klassische Brötchen oder Baguettes formen. Lasst es euch schmecken!
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Mega leckere Käsestangen mit saurer Sahne
Mega leckere Käsestangen mit saurer Sahne
Hinzugefügt: 3.8.2019
Das ist echt geiles Knabberzeug! Diese Käsestangen eignen sich für verschiedene Feiern und Feste oder einfach nur so zum Knabbern beim Filmschauen. Durch die saure Sahne sind sie besonders fein und zart.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Wunderbares Brot ohne Kneten
Wunderbares Brot ohne Kneten
Hinzugefügt: 15.6.2019
Ein Tassenrezept für ein selbstgemachtes fluffiges Brot. Als ich über Sauerteig gelesen habe, war ich fasziniert, aber dann fand ich es doch etwas langwierig und kompliziert, weshalb ich bei Hefeteig geblieben bin. Ich glaube jedoch, dass ich es mit dem Sauerteig irgendwann mal probieren werde. Aber jetzt erst mal wieder ein Hefebrot ohne viel Aufwand.
Arbeitszeit 65 Min
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Brot ohne Aufwand (Tassenrezept)
Brot ohne Aufwand (Tassenrezept)
Hinzugefügt: 5.6.2019
Ich liebe Tassenrezepte. Da brauche ich weder eine Wage noch Messbecher, sondern nur eine gewöhnliche Tasse von 250 ml. Gestern habe ich dieses leckere Brot gebacken, ohne großen Aufwand. Man muss nur die Zutaten vermischen, in einer Auflaufform über Nacht ruhen lassen und am nächsten Tag backen.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Super weiche Kefirfladen
Super weiche Kefirfladen
Hinzugefügt: 29.5.2019
Ein tolles Rezept mit Kefir. Bei uns ersetzen wir durch diese Fladen manchmal das klassische Brot oder Brötchen. Manchmal mache ich sie sogar als Teil eines Hauptgerichtes und serviere sie mit einer Suppe. Ich habe eine Tasse von 250 ml verwendet.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Hefeteig-Mohn-Blümchen mit Streuseln
Hefeteig-Mohn-Blümchen mit Streuseln
Hinzugefügt: 19.10.2018
Ich hatte einen Riesenappetit auf einen Mohnkuchen. Und wenn ich einmal etwas will, dann wird es so sein und keiner kann da noch was machen. :D Ich habe überlegt, ob ich einen Blechkuchen backe, cremige Schnitten oder doch kleine Teile. Am Ende waren es Mohn-Kolatschen aus Hefeteig, die ich natürlich nicht auf gewöhnliche Art und Weise gemacht habe, sondern kreativ geworden bin und sie zu Blümchen geformt habe.
Arbeitszeit 90 Min
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Rezept Luftige Buttercroissants
Luftige Buttercroissants
Hinzugefügt: 4.9.2018
Selbstgemachte Brötchen, Hörnchen und Croissants sind einfach das Beste. Das hier ist noch ein tolles Rezept für selbstgemachte Butterroissants. Kennt ihr diesen himmlischen Duft, der beim Backen von Croissants entsteht? Dadurch riecht die ganze Wohnung gut, allen läuft das Wasser im Mund zusammen und – zumindest bei uns – kommt alle 5 Minuten einer nachfragen: „Sind sie schon fertig?“ Und dann, wenn ich sie heiß direkt aus dem Ofen rausgeholt habe, kommt garantiert wieder einer, der fragt, ob er sie kosten darf, um zu testen, ob sie schmecken. :D Das finde ich heimtückisch, denn es ist eine Ausrede jeder, um sie früher essen zu dürfen. Ich backe die Croissants relativ oft, deshalb weiß doch bei uns, wie sie schmecken. :)
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Knoblauchbrötchen in keiner halben Stunden zubereitet
Knoblauchbrötchen in keiner halben Stunden zubereitet
Hinzugefügt: 27.8.2018
Habt ihr schon mal Hefeteig-Brötchen selber innerhalb 30 Minuten zubereitet und gebacken? Ich kann euch dieses Rezept nur empfehlen. Die Brötchen sind schön fluffig und haben einen fantastischen Geschmack. Ich habe sie an einem Abend gemacht, damit wir sie zum Frühstück genießen können, und ich sage euch: sie waren himmlisch. Weich und luftig. Mit Butter, Schinken und Käse war es der Himmel im Mund. In der Nacht hat mich der Knoblauchduft angezogen. :) Man hat sie wirklich in maximal 30 Minuten fertig, deshalb könnt ihr mit der Zubereitung ruhig auch direkt frühs vor dem Frühstück loslegen.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Luftiges, weiches und knuspriges selbstgemachtes Brot
Luftiges, weiches und knuspriges selbstgemachtes Brot
Hinzugefügt: 10.8.2018
Ein einfaches Rezept für hausgemachtes Brot. Es ist ein luftiges, weiches und gleichzeitig knuspriges Brot. Ich habe es sicher nicht zum letzten Mal gebacken. Man kann das Rezept variieren, indem man andere Kerne und Samen nimmt. Ich habe diesmal Kürbiskerne genommen, aber das nächste mal werde ich noch Sesamsamen und Sonnenblumenkerne dazugeben. Den Honig auf gar keinen Fall durch Zucker ersetzen.
Arbeitszeit 60 Min
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Rezept Unwiderstehliche selbstgemachte Hörnchen ohne Milch und Ei
Unwiderstehliche selbstgemachte Hörnchen ohne Milch und Ei
Hinzugefügt: 6.8.2018
Der Duft der frisch gebackenen Brötchen oder Hörnchen ist unwiderstehlich. Auch eure Wohnung kann schön nach selbstgemachtem Gebäck duften. Es ist ein Rezept ohne Eier und ohne Milch. Ich muss sagen, dass sie wirklich sehr lecker schmecken, viel besser als die Brötchen vom Bäcker. Meiner Familie hat es jedenfalls sehr geschmeckt. Beim Backen hat es wirklich sehr schön geduftet, wie wenn ich in einer Bäckerei wäre. Vom Vorteil ist auch, dass man sich selbst für Form entscheiden kann. Es müssen nicht immer langweilige Brötchen gegessen werden. Ich finde diese Hörnchen geil und werde sie definitiv öfter backen.
Arbeitszeit 60 Min
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Rezept Zupfbrot mit Zimt – der perfekte Pizzaersatz für einen Filmabend
Zupfbrot mit Zimt – der perfekte Pizzaersatz für einen Filmabend
Hinzugefügt: 6.7.2018
Ein Rezept mit Fotoanleitung für ein sehr leckeres und klasse aussehendes Zupfbrot aus Hefeteig und Zimt. Ich habe es schon mehrmals gebacken, es ist auf gar keinen Fall ein nicht ausprobiertes Rezept. Ich kann dieses Brot zum Filmschauen empfehlen. Man muss es nicht mal in Stücke schneiden – die Stücke lösen sich nach dem Backen voneinander von alleine. Einfach abzupfen. Nicht vergessen, den Teig reichlich mit Zimtzucker zu bestreuen, denn das Brot sollte schön nach Zimt duften. Probiert auch herzhafte Varianten aus – mit Knoblauchbutter und Kräutern ist es der Himmel im Mund.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Hefeteig-Hörnchen mit Zwiebeln und Speck
Hefeteig-Hörnchen mit Zwiebeln und Speck
Hinzugefügt: 23.3.2018
Sehr leckere kleine Hörnchen mit Buttergeschmack mit Speck umwickelt. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, weil sie aus Hefeteig gemacht werden, aber sie schmecken wirklich sehr lecker. Als ich sie meinen Gästen angeboten habe, haben sie sich sehr gefreut. Ich habe dazu einen Dip aus saurer Sahne und Frühlinsgzwiebeln mit etwas Knoblauch serviert. Es ist der Himmel im Mund. :))) Ich muss zugeben, dass ich auch überlegt habe, sie das nächste mal mit Blätterteig zuzubereiten, damit es etwas schneller geht. Ich werde aber noch kurz abwarten, bis alle vergessen haben, wie gut diese aus Hefeteig geschmeckt haben. :))))
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Rezept Brötchen selber machen
Brötchen selber machen
Hinzugefügt: 21.3.2018
Ein tolles und dabei ein so einfaches Rezept für selbstgemachte Brötchen. Außenrum knusprig, drinnen schön fluffig und außerdem schmecken sie sogar auch am nächsten Tag richtig gut. Da haben wir allerdings keine mehr übrig, da bei uns den warmen, direkt aus dem Backofen rausgeholten Brötchen keiner widerstehen kann. Das Muster habe ich mit einem Semmeldrücker für Brötchen gemacht, den man heutzutage problemlos kaufen kann.
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Rezept Selbstgemachtes Fladenbrot
Selbstgemachtes Fladenbrot
Hinzugefügt: 26.2.2018
Ich esse gerne dieses Fladenbrot zum Frühstück und trinke dazu ein Glas Milch. Das Fladenbrot kann man mit Olivenöl bestreichen und eventuell auch mit Knoblauch abschmecken oder mit Weichkäse servieren und mit Paprikapulver bestäuben.
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Rezept Extra feine, köstliche Croissants mit Schokolade
Extra feine, köstliche Croissants mit Schokolade
Hinzugefügt: 9.2.2018
Extra feine, köstliche und dazu noch klasse aussehende Croissants, die mit Puderzucker bestäubt werden. Der helle und dunkle Teig werden abwechselnd aufeinander gelegt und aufgerollt. Gefüllt werden die Croissants mit selbstgemachter Schoko-Nuss-Creme. Eigentlich kann sie jeder mit dem füllen, was er mag. Wir hatten Appetit auf eine selbstgemachte Nutella, also gab es die auch. Mir persönlich hätte es mit Konfitüre besser geschmeckt, aber das ist ja Geschmacksache.
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Rezept Leckere winzige Käse-Croissants
Leckere winzige Käse-Croissants
Hinzugefügt: 31.1.2018
Leckere und fluffige Käse-Croissants, die einfach unwiderstehlich sind. Sauermilch, die mit in den Teig kommt, verleiht den Croissants einen super Geschmack.
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Rezept Luftiger Hefezopf mit Schokoladenstücken
Luftiger Hefezopf mit Schokoladenstücken
Hinzugefügt: 8.12.2017
Die richtige Wahl zum Frühstück. Ein luftiger Teig und ab und zu ein Stückchen Schokolade – zum Kaffee ist dieser Hefezopf perfekt. Es ist ein sehr leckerer Kuchen!
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Rezept Zimt-Hefezöpfe aus dem Backofen – Fotoanleitung
Zimt-Hefezöpfe aus dem Backofen – Fotoanleitung
Hinzugefügt: 11.10.2017
Leckeres selbstgemachtes Hefegebäck in Zimtzucker gewälzt. Wer süße Brötchen etc. mag, der wird es sicherlich zu seinen Lieblingsrezepten hinzufügen. Einfach nur so mit Butter und Honig, oder ganz ohne alles zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Zubereitung ist einfach – siehe Fotoanleitung. Und mit dem Teig lässt sich super arbeiten, so macht es richtig Spaß.
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Rezept Fluffiger selbstgemachter Hefezopf
Fluffiger selbstgemachter Hefezopf
Hinzugefügt: 2.10.2017
Der Hefezopf war fürs heutige Frühstück gedacht, aber wenn ich so auf die Uhr gucke, wird es ihn zum Mittag geben :) Das macht aber nichts :). Dieser Hefezopf ist so lecker, fluffig und luftig, dass ich ihn den ganzen Tag essen könnte. Im Laden hole ich mir schon seit langem kein fertiges Hefegebäck mehr; ich weiß nicht mehr, wann es das letzte mal war. Manchmal gebe ich auch Rosinen mit rein, die ich am Vortag in Rum einweiche. Mit Butter und Honig ist es top. Dazu eine Tasse guten Kaffee und der Tag kann losgehen :) Tja, bei mir fängt der heutige Tag mit dem Mittagessen an :D
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Rezept Herzhaftes Gebäck mit Zwiebeln und Speck gefüllt und mit Käse bestreut
Herzhaftes Gebäck mit Zwiebeln und Speck gefüllt und mit Käse bestreut
Hinzugefügt: 18.9.2017
Fantastisches aus dem Ofen, das ich als Snack gemacht habe, aber einige davon sind noch zum Abendbrot sowie zum Frühstück übrig geblieben. Mit dem Teig kann super gearbeitet werden, er ist geschmeidig, und es können verschiedene Formen daraus hergestellt werden. Diesen Teig verwende ich manchmal auch für etwas anderes, aber meistens mache ich daraus eben dieses gefüllte Gebäck. Es kann mit verschiedenen Sachen befüllt werden, z.B. mit Zwiebeln und Speck, Sauerkraut oder auch Kräuterquark. Ihr könnt es auch mit etwas süßem füllen, wie ihr möchtet, aber dann müsst ihr etwas mehr Zucker mit in den Teig geben, damit auch der Teig etwas süßer ist.
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Rezept Selbstgemachte zarte Hörnchen mit Kümmel
Selbstgemachte zarte Hörnchen mit Kümmel
Hinzugefügt: 15.9.2017
Das Rezept ergibt 30 Hörnchen, aber es hängt natürlich von deren Größe ab. Sie sind zart, luftig und weich. Ihr werdet es sicher nicht bereuen, sie gebacken zu haben. Der Duft des selbstgebackenen Gebäcks ist unglaublich. Immer wenn ich etwas backe, riecht man es bis zur anderen Straßenecke. Zum Frühstück sind frisch gebackene, warme Hörnchen top :)
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Rezept Universeller Teig, aus dem ihr verschiedene Leckereien für eure Familie backen könnt
Universeller Teig, aus dem ihr verschiedene Leckereien für eure Familie backen könnt
Hinzugefügt: 4.9.2017
Ein Rezept für einen universellen Teig zu finden, ist nicht einfach. Mit einem Teig kann schlecht gearbeitet werden, er klebt, der andere braucht 2 Stunden zum Aufgehen oder ist sofort nach dem Backen hart. Falls ihr aber Butter mit in den Teig gebt, wird er schön geschmeidig. Probiert dieses Rezept für den universellen Hefeteig aus, mit dem man Zöpfe, Hörnchen, Strudeln, Kuchen oder, wenn man weniger Zucker verwendet, auch herzhafte Schnecken machen kann.
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Rezept Süße Frühstückshörnchen
Süße Frühstückshörnchen
Hinzugefügt: 25.8.2017
Gestern habe ich im Internet ein ganz tolles Rezept für süße Frühstückshörnchen gefunden, also musste ich es sofort ausprobieren.
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Rezept Speck-Käse-Hörnchen
Speck-Käse-Hörnchen
Hinzugefügt: 2.7.2017
Wenn ihr mit Kindern einkaufen geht, stoppt ihr dann auch immer bei Regalen mit Speck-Käse-Brötchen und -Hörnchen, um ein Snack zu holen? Wir jedenfalls ja! Und deshalb habe ich mich entschieden, die Hörnchen zu Hause selber zu backen. Sie sind fluffig und schmackhaft, wir lieben sie!
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Rezept Sahneteig-Hörnchen mit Nussfüllung
Sahneteig-Hörnchen mit Nussfüllung
Hinzugefügt: 26.6.2017
Geschmeidiger Teig, den ihr lieben werdet. Ihr könnt eine beliebige Füllung auswählen – Nüsse, Pflaumenmus, Nutella, Konfitüre...
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Rezept Knoblauchlaibchen mit Leinsamen
Knoblauchlaibchen mit Leinsamen
Hinzugefügt: 25.6.2017
Fluffiger, feiner Teig mit Knoblauchgeschmack. Für Partys und Feste wie gemacht.
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