Käsecroissants
16.8.2019
Hausgemachte Käsecroissants. Hefeteig, in den Joghurt beigemengt wird, ist geschmeidig und luftig. Eine sehr gute Wahl zum Auftischen.
ANZEIGENGebäck
Tschechische Hörnchen selber machen
15.8.2019
Hab ihr schon mal probiert, tschechische Hörnchen nachzubacken? Genau genommen sind es eher Stangen, nicht wundern. Aus dem Teig könnt ihr jedoch auch klassische Brötchen oder Baguettes formen. Lasst es euch schmecken!
ANZEIGENMega leckere Käsestangen mit saurer Sahne
3.8.2019
Das ist echt geiles Knabberzeug! Diese Käsestangen eignen sich für verschiedene Feiern und Feste oder einfach nur so zum Knabbern beim Filmschauen. Durch die saure Sahne sind sie besonders fein und zart.
ANZEIGENWunderbares Brot ohne Kneten
15.6.2019
Ein Tassenrezept für ein selbstgemachtes fluffiges Brot. Als ich über Sauerteig gelesen habe, war ich fasziniert, aber dann fand ich es doch etwas langwierig und kompliziert, weshalb ich bei Hefeteig geblieben bin. Ich glaube jedoch, dass ich es mit dem Sauerteig irgendwann mal probieren werde. Aber jetzt erst mal wieder ein Hefebrot ohne viel Aufwand.
ANZEIGENBrot ohne Aufwand (Tassenrezept)
5.6.2019
Ich liebe Tassenrezepte. Da brauche ich weder eine Wage noch Messbecher, sondern nur eine gewöhnliche Tasse von 250 ml. Gestern habe ich dieses leckere Brot gebacken, ohne großen Aufwand. Man muss nur die Zutaten vermischen, in einer Auflaufform über Nacht ruhen lassen und am nächsten Tag backen.
ANZEIGENSuper weiche Kefirfladen
29.5.2019
Ein tolles Rezept mit Kefir. Bei uns ersetzen wir durch diese Fladen manchmal das klassische Brot oder Brötchen. Manchmal mache ich sie sogar als Teil eines Hauptgerichtes und serviere sie mit einer Suppe. Ich habe eine Tasse von 250 ml verwendet.
ANZEIGENHefeteig-Mohn-Blümchen mit Streuseln
19.10.2018
Ich hatte einen Riesenappetit auf einen Mohnkuchen. Und wenn ich einmal etwas will, dann wird es so sein und keiner kann da noch was machen. :D Ich habe überlegt, ob ich einen Blechkuchen backe, cremige Schnitten oder doch kleine Teile. Am Ende waren es Mohn-Kolatschen aus Hefeteig, die ich natürlich nicht auf gewöhnliche Art und Weise gemacht habe, sondern kreativ geworden bin und sie zu Blümchen geformt habe.
ANZEIGENLuftige Buttercroissants
4.9.2018
Selbstgemachte Brötchen, Hörnchen und Croissants sind einfach das Beste. Das hier ist noch ein tolles Rezept für selbstgemachte Butterroissants. Kennt ihr diesen himmlischen Duft, der beim Backen von Croissants entsteht? Dadurch riecht die ganze Wohnung gut, allen läuft das Wasser im Mund zusammen und – zumindest bei uns – kommt alle 5 Minuten einer nachfragen: „Sind sie schon fertig?“ Und dann, wenn ich sie heiß direkt aus dem Ofen rausgeholt habe, kommt garantiert wieder einer, der fragt, ob er sie kosten darf, um zu testen, ob sie schmecken. :D Das finde ich heimtückisch, denn es ist eine Ausrede jeder, um sie früher essen zu dürfen. Ich backe die Croissants relativ oft, deshalb weiß doch bei uns, wie sie schmecken. :)
ANZEIGENKnoblauchbrötchen in keiner halben Stunden zubereitet
27.8.2018
Habt ihr schon mal Hefeteig-Brötchen selber innerhalb 30 Minuten zubereitet und gebacken? Ich kann euch dieses Rezept nur empfehlen. Die Brötchen sind schön fluffig und haben einen fantastischen Geschmack. Ich habe sie an einem Abend gemacht, damit wir sie zum Frühstück genießen können, und ich sage euch: sie waren himmlisch. Weich und luftig. Mit Butter, Schinken und Käse war es der Himmel im Mund. In der Nacht hat mich der Knoblauchduft angezogen. :) Man hat sie wirklich in maximal 30 Minuten fertig, deshalb könnt ihr mit der Zubereitung ruhig auch direkt frühs vor dem Frühstück loslegen.
ANZEIGENLuftiges, weiches und knuspriges selbstgemachtes Brot
10.8.2018
Ein einfaches Rezept für hausgemachtes Brot. Es ist ein luftiges, weiches und gleichzeitig knuspriges Brot. Ich habe es sicher nicht zum letzten Mal gebacken. Man kann das Rezept variieren, indem man andere Kerne und Samen nimmt. Ich habe diesmal Kürbiskerne genommen, aber das nächste mal werde ich noch Sesamsamen und Sonnenblumenkerne dazugeben. Den Honig auf gar keinen Fall durch Zucker ersetzen.
ANZEIGENUnwiderstehliche selbstgemachte Hörnchen ohne Milch und Ei
6.8.2018
Der Duft der frisch gebackenen Brötchen oder Hörnchen ist unwiderstehlich. Auch eure Wohnung kann schön nach selbstgemachtem Gebäck duften. Es ist ein Rezept ohne Eier und ohne Milch. Ich muss sagen, dass sie wirklich sehr lecker schmecken, viel besser als die Brötchen vom Bäcker. Meiner Familie hat es jedenfalls sehr geschmeckt. Beim Backen hat es wirklich sehr schön geduftet, wie wenn ich in einer Bäckerei wäre. Vom Vorteil ist auch, dass man sich selbst für Form entscheiden kann. Es müssen nicht immer langweilige Brötchen gegessen werden. Ich finde diese Hörnchen geil und werde sie definitiv öfter backen.
ANZEIGENZupfbrot mit Zimt – der perfekte Pizzaersatz für einen Filmabend
6.7.2018
Ein Rezept mit Fotoanleitung für ein sehr leckeres und klasse aussehendes Zupfbrot aus Hefeteig und Zimt. Ich habe es schon mehrmals gebacken, es ist auf gar keinen Fall ein nicht ausprobiertes Rezept. Ich kann dieses Brot zum Filmschauen empfehlen. Man muss es nicht mal in Stücke schneiden – die Stücke lösen sich nach dem Backen voneinander von alleine. Einfach abzupfen. Nicht vergessen, den Teig reichlich mit Zimtzucker zu bestreuen, denn das Brot sollte schön nach Zimt duften. Probiert auch herzhafte Varianten aus – mit Knoblauchbutter und Kräutern ist es der Himmel im Mund.
ANZEIGENHefeteig-Hörnchen mit Zwiebeln und Speck
23.3.2018
Sehr leckere kleine Hörnchen mit Buttergeschmack mit Speck umwickelt. Die Zubereitung dauert zwar etwas länger, weil sie aus Hefeteig gemacht werden, aber sie schmecken wirklich sehr lecker. Als ich sie meinen Gästen angeboten habe, haben sie sich sehr gefreut. Ich habe dazu einen Dip aus saurer Sahne und Frühlinsgzwiebeln mit etwas Knoblauch serviert. Es ist der Himmel im Mund. :))) Ich muss zugeben, dass ich auch überlegt habe, sie das nächste mal mit Blätterteig zuzubereiten, damit es etwas schneller geht. Ich werde aber noch kurz abwarten, bis alle vergessen haben, wie gut diese aus Hefeteig geschmeckt haben. :))))
ANZEIGENBrötchen selber machen
21.3.2018
Ein tolles und dabei ein so einfaches Rezept für selbstgemachte Brötchen. Außenrum knusprig, drinnen schön fluffig und außerdem schmecken sie sogar auch am nächsten Tag richtig gut. Da haben wir allerdings keine mehr übrig, da bei uns den warmen, direkt aus dem Backofen rausgeholten Brötchen keiner widerstehen kann. Das Muster habe ich mit einem Semmeldrücker für Brötchen gemacht, den man heutzutage problemlos kaufen kann.
ANZEIGENSelbstgemachtes Fladenbrot
26.2.2018
Ich esse gerne dieses Fladenbrot zum Frühstück und trinke dazu ein Glas Milch. Das Fladenbrot kann man mit Olivenöl bestreichen und eventuell auch mit Knoblauch abschmecken oder mit Weichkäse servieren und mit Paprikapulver bestäuben.
ANZEIGENExtra feine, köstliche Croissants mit Schokolade
9.2.2018
Extra feine, köstliche und dazu noch klasse aussehende Croissants, die mit Puderzucker bestäubt werden. Der helle und dunkle Teig werden abwechselnd aufeinander gelegt und aufgerollt. Gefüllt werden die Croissants mit selbstgemachter Schoko-Nuss-Creme. Eigentlich kann sie jeder mit dem füllen, was er mag. Wir hatten Appetit auf eine selbstgemachte Nutella, also gab es die auch. Mir persönlich hätte es mit Konfitüre besser geschmeckt, aber das ist ja Geschmacksache.
ANZEIGENLeckere winzige Käse-Croissants
31.1.2018
Leckere und fluffige Käse-Croissants, die einfach unwiderstehlich sind. Sauermilch, die mit in den Teig kommt, verleiht den Croissants einen super Geschmack.
ANZEIGENLuftiger Hefezopf mit Schokoladenstücken
8.12.2017
Die richtige Wahl zum Frühstück. Ein luftiger Teig und ab und zu ein Stückchen Schokolade – zum Kaffee ist dieser Hefezopf perfekt. Es ist ein sehr leckerer Kuchen!
ANZEIGENZimt-Hefezöpfe aus dem Backofen – Fotoanleitung
11.10.2017
Leckeres selbstgemachtes Hefegebäck in Zimtzucker gewälzt. Wer süße Brötchen etc. mag, der wird es sicherlich zu seinen Lieblingsrezepten hinzufügen. Einfach nur so mit Butter und Honig, oder ganz ohne alles zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Die Zubereitung ist einfach – siehe Fotoanleitung. Und mit dem Teig lässt sich super arbeiten, so macht es richtig Spaß.
ANZEIGENFluffiger selbstgemachter Hefezopf
2.10.2017
Der Hefezopf war fürs heutige Frühstück gedacht, aber wenn ich so auf die Uhr gucke, wird es ihn zum Mittag geben :) Das macht aber nichts :). Dieser Hefezopf ist so lecker, fluffig und luftig, dass ich ihn den ganzen Tag essen könnte. Im Laden hole ich mir schon seit langem kein fertiges Hefegebäck mehr; ich weiß nicht mehr, wann es das letzte mal war. Manchmal gebe ich auch Rosinen mit rein, die ich am Vortag in Rum einweiche. Mit Butter und Honig ist es top. Dazu eine Tasse guten Kaffee und der Tag kann losgehen :) Tja, bei mir fängt der heutige Tag mit dem Mittagessen an :D
ANZEIGENHerzhaftes Gebäck mit Zwiebeln und Speck gefüllt und mit Käse bestreut
18.9.2017
Fantastisches aus dem Ofen, das ich als Snack gemacht habe, aber einige davon sind noch zum Abendbrot sowie zum Frühstück übrig geblieben. Mit dem Teig kann super gearbeitet werden, er ist geschmeidig, und es können verschiedene Formen daraus hergestellt werden. Diesen Teig verwende ich manchmal auch für etwas anderes, aber meistens mache ich daraus eben dieses gefüllte Gebäck. Es kann mit verschiedenen Sachen befüllt werden, z.B. mit Zwiebeln und Speck, Sauerkraut oder auch Kräuterquark. Ihr könnt es auch mit etwas süßem füllen, wie ihr möchtet, aber dann müsst ihr etwas mehr Zucker mit in den Teig geben, damit auch der Teig etwas süßer ist.
ANZEIGENSelbstgemachte zarte Hörnchen mit Kümmel
15.9.2017
Das Rezept ergibt 30 Hörnchen, aber es hängt natürlich von deren Größe ab. Sie sind zart, luftig und weich. Ihr werdet es sicher nicht bereuen, sie gebacken zu haben. Der Duft des selbstgebackenen Gebäcks ist unglaublich. Immer wenn ich etwas backe, riecht man es bis zur anderen Straßenecke. Zum Frühstück sind frisch gebackene, warme Hörnchen top :)
ANZEIGENUniverseller Teig, aus dem ihr verschiedene Leckereien für eure Familie backen könnt
4.9.2017
Ein Rezept für einen universellen Teig zu finden, ist nicht einfach. Mit einem Teig kann schlecht gearbeitet werden, er klebt, der andere braucht 2 Stunden zum Aufgehen oder ist sofort nach dem Backen hart. Falls ihr aber Butter mit in den Teig gebt, wird er schön geschmeidig. Probiert dieses Rezept für den universellen Hefeteig aus, mit dem man Zöpfe, Hörnchen, Strudeln, Kuchen oder, wenn man weniger Zucker verwendet, auch herzhafte Schnecken machen kann.
ANZEIGENSüße Frühstückshörnchen
25.8.2017
Gestern habe ich im Internet ein ganz tolles Rezept für süße Frühstückshörnchen gefunden, also musste ich es sofort ausprobieren.
ANZEIGENSpeck-Käse-Hörnchen
2.7.2017
Wenn ihr mit Kindern einkaufen geht, stoppt ihr dann auch immer bei Regalen mit Speck-Käse-Brötchen und -Hörnchen, um ein Snack zu holen? Wir jedenfalls ja! Und deshalb habe ich mich entschieden, die Hörnchen zu Hause selber zu backen. Sie sind fluffig und schmackhaft, wir lieben sie!
ANZEIGENSahneteig-Hörnchen mit Nussfüllung
26.6.2017
Geschmeidiger Teig, den ihr lieben werdet. Ihr könnt eine beliebige Füllung auswählen – Nüsse, Pflaumenmus, Nutella, Konfitüre...
ANZEIGENKnoblauchlaibchen mit Leinsamen
25.6.2017
Fluffiger, feiner Teig mit Knoblauchgeschmack. Für Partys und Feste wie gemacht.
ANZEIGENSahne-Hörnchen aus Hefeteig ohne Gehzeit
11.5.2017
So fluffig und fantastisch im Geschmack. Sahne-Hörnchen aus Hefeteig ohne Gehzeit. Mit dem Teig konnte ich super gut arbeiten, es war gar nicht klebrig. Ich habe die Hörnchen mit Pflaumenmus und Nutella gefüllt und außerdem habe ich Einige davon ungefüllt gebacken, so sind sie perfekt zum Kaffee.
ANZEIGENTolle Butter-Mohnhörnchen
9.5.2017
Ich habe sie gestern gebacken und durfte heute gleich noch einmal, weil sie so schnell aufgegessen wurden.
ANZEIGENHausgemachte Speck-Käse-Hörnchen
9.5.2017
Unsere Kinder lieben sie. Nach dem backen verschwinden sie so schnell, dass sie nicht einmal auskühlen, und das Blech ist sofort leer.
ANZEIGENLeckere hausgemachte Brioches
9.4.2017
Express-Hausgebäck, das auch mit einer Füllung befüllt werden kann. Mit Zucker oder Mohn bestäubt schmecken sie wie die originellen Brioches.
ANZEIGENGesundes Brot ohne Mehl
24.3.2017
Schon probiert, ein mehlfreies Brot zu backen? Es schmeckt wirklich sehr gut :)
ANZEIGENLuftige zweifarbige Butterteig-Stangen
18.2.2017
Luftig und zart. Zweifarbiges Butter-Gebäck zum Frühstück.
ANZEIGENHausgemachte Hörnchen
2.2.2017
Hervorragende hausgemachte Hörnchen. Einfach zu Hause herstellen, besser als aus der Bäckerei. Die besten sind die verklebten, diese mögen wir am besten.
ANZEIGENKleine Schinken-Käse-Hefezöpfe
30.9.2016
Einen besseren Hefeteig hatte ich noch nie in der Hand; man kann damit super arbeiten. Die Zöpfe waren noch nicht richtig abgekühlt und schon waren sie weg!
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