Torten-Rezepte - salzige und süße Variationen

Prinzipiell kann man Torten süß und salzig genießen. Süße Torten gehören zu den festlichsten Desserts, die es gibt. Immerhin gehört zu jeder Geburtstagsfeier auch eine leckere Geburtstagstorte. Das Gestalten einer Hochzeitstorte hingegen gilt unter Backprofis als Meisterdisziplin.

Torten können in unterschiedlichsten Formen gebacken werden, doch egal welche Form man verwendet, meistens wird der gebackene Teig horizontal geteilt und mit Marmelade oder einer Sahne-Creme bestrichen. Durch das Schichten mehrerer solcher Teiglagen bekommt man eine mehrschichtige und manchmal auch mehrstöckige Torte. Grundsätzlich gibt es viele verschiedene Teigsorten und Massen - von Biskuitmasse oder Eischnee über unübliche Möhrentorten bis hin zu Teigen ohne Backen.

Torten können auch nach ihren Toppings eingeteilt werden. Man unterscheidet zwischen Torten ohne Toppings, überzogenen Torten, Torten mit Glasur oder Torten dekoriert mit Obst, Schokolade, Karamell oder anderen Zutaten.

Seit einigen Jahren gehören zu den beliebtesten Torten überhaupt sicherlich die Schokoladen- oder Pariser Torten sowie Walnusstorten und Cheesecakes.