Hähnchen Rezepte - Zubereitung, Zutaten, Rezeptvariationen

Hähnchenfleisch

Hähnchenfleisch gehört zu den am häufigsten verwendeten Fleischsorten in der Küche weltweit, wenn es nicht sogar das meist genutzte Fleisch überhaupt ist. Hähnchenfleisch hat eine helle Farbe, ist leicht verdaulich und sehr diätisch, da es fast kein Fett enthält.

Die Zubereitung von Hähnchenfleisch ist meist sehr einfach und schnell. Von kochen bis grillen, Hähnchen eignet sich nahezu für alle Zubereitungsarten und kann noch warm oder auch kalt serviert werden.

Das beliebteste Hähnchenteil ist zweifellos die besonders magere Brust, welche sich für die Zubereitung von Pfannengerichten, Salaten oder zum Backen eignet. Auch die saftigeren Schenkel und Flügel, die hervorragend gegrillt werden können, erfreuen sich großer Beliebtheit.

Erweitert eure Rezeptsammlung mit einem Rezept für köstliche Hähnchenkeulen oder saftige Hähnchenbrust in Senf-Cremesoße. Hähnchenfleisch schmeckt einfach in jeder Form großartig!

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Rezept Nudeln mit Hähnchen-Tomaten-Soße
Nudeln mit Hähnchen-Tomaten-Soße
Hinzugefügt: 15.10.2021
Ein einfaches und schnelles Gericht zum Mittagessen. Pasta mit Hähnchenbrust und Tomaten-Soße.
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Rezept Brathähnchen auf Weißkohlscheiben
Brathähnchen auf Weißkohlscheiben
Hinzugefügt: 1.10.2021
Fleisch im Ofen zuzubereiten ist vermutlich der einfachste Weg, um ein schnelles Sonntagsessen auf den Tisch zu zaubern. Überhaupt, wenn man die Beilage gleich mitbraten kann. Eine ganze Mahlzeit auf einem Blech! Die Wahl der Beilage mag zwar etwas ungewöhnlich sein, aber sie schmeckt sehr lecker. Probiert es einfach aus und überzeugt euch selbst davon!
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Hähnchenbrust im Teigmantel
Hähnchenbrust im Teigmantel
Hinzugefügt: 20.9.2021
Gebratene Hähnchenbrust hat bei uns eine lange Tradition. Meist wird sie mit Kartoffelbrei oder -salat serviert. Dieser Teigmantel mit Leinsamen und Sesam schmeckt nicht nur lecker, sondern bietet auch noch Abwechslung zu klassischeren Rezepten. Probiert das Rezept unbedingt selbst aus.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Hähnchenstreifen mit Pilz-Sahne-Soße und Jasminreis
Hähnchenstreifen mit Pilz-Sahne-Soße und Jasminreis
Hinzugefügt: 20.9.2021
Diese Woche konnte ich mich nicht entscheiden, was ich am Sonntag zum Essen koche und schlussendlich habe ich mir dieses Gericht ausgedacht. In Streifen geschnittene Hähnchenbrust mit angebratenen Pilzen in einer Sahne-Soße. Dazu passt Jasminreis. Abgesehen davon, esse ich ihn zu fast allem gerne. Er hat einen sehr angenehmen Geschmack und ist sicherlich besser als gewöhnlicher runder oder Langkornreis.
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Rezept Gefüllte Hähnchenbrust mit Ziegenkäse und Spinat
Gefüllte Hähnchenbrust mit Ziegenkäse und Spinat
Hinzugefügt: 8.6.2021
Ein einfaches Gericht, das so lecker ist, dass ich es gleich aus 9 Stück Hähnchenbrust zubereitet habe – und ja, sie sind alle weggekommen! Ich habe sie mit verschiedenen Füllungen gemacht: verschiedene Käsesorten, Tomaten, Speck, Spinat, Rührei und sogar Paprika. Das Umwickeln mit Speck macht die Hähnchenbrust besonders zart und saftig. Mit klassischem Kartoffelpüree ist dieses Gericht einfach ein Traum. :)
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Rezept Bunte Ofenpfanne - ein Leckerbissen vom Blech
Bunte Ofenpfanne - ein Leckerbissen vom Blech
Hinzugefügt: 26.5.2021
Ein leckeres Mittagessen schnell und einfach zubereitet. Einfach alle Zutaten in einen Bräter geben und schon ist man fertig. Das mache ich sehr oft, da sich jeder das rauspicken kann, was er oder sie gerne isst, egal ob Fleisch oder Gemüse. Ich verwende normalerweise das, was grade da ist – von Wurst oder Speck über Paprika, Kirschtomaten, manchmal auch ein Ei, bis hin zu Schinken den ich aufrolle und zum Beispiel mit getrockneten Pflaumen fülle.
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Rezept FITNESS Hähnchenbrust mit Naturjoghurt auf Zwiebel und Kartoffeln gebacken
FITNESS Hähnchenbrust mit Naturjoghurt auf Zwiebel und Kartoffeln gebacken
Hinzugefügt: 14.5.2021
Hähnchen, Zwiebel und Kartoffeln – einfach alles in eine Auflaufform und ab damit in den Ofen! Ein sehr einfaches und leckeres Rezept, probiert es unbedingt aus. Ich persönlich bevorzuge eine Marinade aus saurer Sahne, aber diesmal habe ich mich für Naturjoghurt entschieden. Es war ausgezeichnet.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Chinesische Hähnchenbrust-Pfanne
Chinesische Hähnchenbrust-Pfanne
Hinzugefügt: 7.5.2021
Ein ausgezeichnetes Hauptgericht, das hauptsächlich von meinem Mann beliebt wird. Er mag Fleisch, das in Sojasoße zubereitet wird. Natürlich haben es auch meine Töchter genossen. Ich empfehle es zu versuchen.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Hähnchenspieße mit Ananas
Hähnchenspieße mit Ananas
Hinzugefügt: 4.5.2021
Mögt ihr auch fruchtige Hauptspeisen auch so gerne wie ich? Dann probiert diese leckeren Spieße mit Ananas auf jeden Fall aus. Zur Ananas kommen noch Fleisch, Zwiebeln und angebratener Speck oder Schinken auf den Spieß (je nachdem, was man lieber hat). Als Beilage habe ich klassischerweise gekochte Kartoffeln dazu serviert.
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Rezept Hühnerflügel in Biermarinade mit Frühkartoffeln und Camembert-Tomatensoße
Hühnerflügel in Biermarinade mit Frühkartoffeln und Camembert-Tomatensoße
Hinzugefügt: 4.5.2021
Hühnerflügel in einer Biermarinade mit Frühkartoffeln und Camembert-Tomatensoße nach Familienrezept. Probiert es unbedingt aus, ihr werdet bestimmt auch so lieben wie ich.
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Rezept Saftige Hähnchenbrust
Saftige Hähnchenbrust
Hinzugefügt: 28.4.2021
Saftige Hähnchenbrust mit Sauce Tatar mariniert und mit Kartoffelpüree serviert.
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Rezept Schnelle Schnitzel mit Saurer-Sahne-Panade – perfekt nach einem langen Tag
Schnelle Schnitzel mit Saurer-Sahne-Panade – perfekt nach einem langen Tag
Hinzugefügt: 6.2.2021
Tolle Schnitzel, die besonders saftig sind und fast mühelos zubereitet werden. Ihr müsst nicht lange in der Küche stehen und alles beim Panieren schmutzig machen. Bereitet einfach eine Panade zu, mischt die geschnittene Hähnchenbrust darunter und bratet sie goldbraun in Öl. Ganz einfach, schnell und sehr lecker! Autor: Mineralka
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Hähnchenschnitzel in Käsekruste mit Senf – ohne Braten und trotzdem extra knusprig
Hähnchenschnitzel in Käsekruste mit Senf – ohne Braten und trotzdem extra knusprig
Hinzugefügt: 28.11.2020
Niemand wollte glauben, dass ich diese Schnitzel nicht in Öl gebraten hatte. Sie waren außen extra knusprig und innen saftig. Kein trockenes hartes Fleisch, das schwer zu kauen ist.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Genialer Salat für jeden Anlass - aus nur 4 Zutaten
Genialer Salat für jeden Anlass - aus nur 4 Zutaten
Hinzugefügt: 26.11.2020
Alte Kochbücher sind wie Schatzkisten. Ich habe ein Rezept aus alten Zeiten entdeckt, es aber ein bisschen verbessert. Ich sage euch, es war unglaublich gut. Dieser Salat eignet sich für verschiedenste Feste, aber auch als Beilage zu einem Hauptgericht.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Cremiges Chicken-Curry mit Paprika
Cremiges Chicken-Curry mit Paprika
Hinzugefügt: 24.10.2020
Ihr habt keinen Plan, was ihr für morgen kocht? Bereitet euch leckere Hähnchenbrust mit Curry und Gemüse zu. Am besten schmeckts Reis. Guten Appetit!
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Leckeres Chicken-Curry
Leckeres Chicken-Curry
Hinzugefügt: 17.10.2020
Dieses leckere Hähnchen-Curry ist ein einfaches Hauptgericht, das binnen einer halben Stunde zubereitet ist. Es ist ein köstliches und schnell zubereitetes Mittagessen. Curry ist sehr schmackhaft, wenn ihr es also noch nicht probiert habt, kann ich es nur empfehlen. Mit Reis schmeckt es fantastisch.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Indische Hähnchenpfanne mit Bratkartoffeln
Indische Hähnchenpfanne mit Bratkartoffeln
Hinzugefügt: 15.10.2020
Ausländische Küche macht sich hin und wieder auch Zuhause sehr gut. Ich koche gerne zur Abwechslung auch mal exotische Gerichte, ihr Geschmack ist oft viel kräftiger.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Hähnchenleber mit Zwiebel und Paprika – in wenigen Minuten zubereitet
Hähnchenleber mit Zwiebel und Paprika – in wenigen Minuten zubereitet
Hinzugefügt: 10.10.2020
Ein Mittagessen gekocht in 15 Minuten? Auch ich habe es nicht geglaubt. :) Ich konnte es erst glauben, nachdem ich es ausprobiert hatte und das Beste war, dass das Essen der ganzen Familie geschmeckt hat. :)
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Puten-Geschnetzeltes mit Jasmin-Reis
Puten-Geschnetzeltes mit Jasmin-Reis
Hinzugefügt: 29.9.2020
Ein leckeres und schnell zubereitetes Mittagessen. Hähnchen- oder Putenbrust gibt es bei uns öfters. In Öl angebraten, als Schnitzel paniert, im Ofen zubereitet – es gibt unzählige Möglichkeiten das Fleisch zuzubereiten. Man braucht lediglich etwas Fantasie und schon hat man eine köstliche Mahlzeit.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Hähnchenfleisch mit cremiger Pilzsoße und Pommes
Hähnchenfleisch mit cremiger Pilzsoße und Pommes
Hinzugefügt: 25.8.2020
Die letzte Ferienwoche ist bei uns leider etwas regnerisch, aber zum Glück stört uns das nicht sonderlich. Jakob spielt mit Lego und hat sich zum Mittagessen Pommes gewünscht. Da ich keine Fritteuse habe, musste ich jetzt sehr viel Lüften, damit es hier nicht wie in einer Fastfoodbude riecht... :-)
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Zucchini-Röllchen mit Hähnchenfleisch und Knoblauch
Zucchini-Röllchen mit Hähnchenfleisch und Knoblauch
Hinzugefügt: 6.8.2020
Ich liebe Zucchini einfach - egal ob im Kuchen, als Beilage oder überbacken, aber besonders lecker sind gefüllte Zucchini. Ob klassisch mit Hackfleisch, vegetarisch mit Tomaten, Käse und Dill - das Rezept findet ihr auch auf unserem Blog - oder mit Hähnchen und Knoblauch. Probiert es einfach aus und findet heraus was ihr am liebsten mögt!
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Hähnchenbrust mit Bacon und Blauschimmelkäse-Sahnesoße
Hähnchenbrust mit Bacon und Blauschimmelkäse-Sahnesoße
Hinzugefügt: 23.7.2020
Ein schnelles Mittagessen, das fast niemand ablehnen würde. Nudeln, Hähnchenbrust und dazu die Soße mit Gorgonzola – ich hoffe, dass hier niemand ist, der das noch nicht probiert hat.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Saftige Schnitzel in Joghurtmarinade
Saftige Schnitzel in Joghurtmarinade
Hinzugefügt: 12.6.2020
Man sagt, dass Milchprodukte in der Marinade verhindern, dass das Fleisch nach dem braten zäh oder trocken ist. Und dem ist auch wirklich so. Ich lege beispielsweise Schweineschnitzel über Nacht in Milch ein und diese Schnitzel waren einen Tag lang in der Marinade und das Ergebnis ist sehr gut geworden. Das Joghurt habe ich nach dem Marinieren gar nicht runtergegeben. Ich habe einfach das ganze Fleisch in Semmelbröseln paniert und geschmacklich war es nach dem Braten 1A!
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Hähnchen im Bierteig
Hähnchen im Bierteig
Hinzugefügt: 6.2.2020
Die Hähnchenstücke im Bierteig waren super knusprig! Es hat uns viel mehr geschmeckt als klassische Schnitzel.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Nudelauflauf mit Béchamelsauce
Nudelauflauf mit Béchamelsauce
Hinzugefügt: 5.2.2020
Dieser Nudelauflauf gehört ab sofort zu meinen Lieblings-Nudelgerichten. Die Nudeln bleiben trotz des Backens sehr geschmeidig.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Leckerer und sättigender Hähnchenfleisch-Kichererbsen-Salat
Leckerer und sättigender Hähnchenfleisch-Kichererbsen-Salat
Hinzugefügt: 30.1.2020
Ein weiterer Tag im Neuen ist da und es geht weiter mit einem leckeren gesunden Rezept. Wer Jahresvorsätze hat, will sie bestimmt auch einhalten. Wenn ich an Weihnachten, alle die Plätzchen und das überaus köstliche Essen denke, habe ich gleich wieder Appetit darauf, aber ich muss mich zurückhalten. Wenn es euch genauso geht, probiert heute diesen gesunden und sättigenden Salat.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Ofengemüse mit Süßkartoffeln, Kräutern und Hähnchenkeulen
Ofengemüse mit Süßkartoffeln, Kräutern und Hähnchenkeulen
Hinzugefügt: 30.1.2020
Mein Mann mag Süßkartoffeln zwar nicht, aber ich liebe sie. Deshalb habe ich mehr von dem anderen Gemüse gemacht. So hatte er genug Beilage zu den Hähnchenkeulen gehabt und die Süßkartoffeln habe ich alle gegessen. :) Ihr könnt nach Belieben auch andere Gemüsesorten dazugeben. Wie jeder mag. Ich gebe euch nur einen Tipp: Den Blumenkohl nicht weglassen, denn der passt richtig gut dazu.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Fitness Hähnchen-Möhren-Frikadellen
Fitness Hähnchen-Möhren-Frikadellen
Hinzugefügt: 30.1.2020
Hähnchen-Möhren-Frikadellen: Eine Alternative zu ungesunden, frittierten Frikadellen. Ihr müsst nur Hähnchenbrustfilets hacken, anschließend Zutaten wie Möhren, Zwiebel, Haferflocken und Ei beimengen und das Ganze anschließend mit Gewürzen abschmecken. Ich habe zu der Masse noch ein wenig Olivenöl hinzugefügt, deshalb musste ich die geformten Frikadellen auch nicht mehr mit Öl bestreichen. Sie waren sehr lecker und saftig. Probiert dieses geile Rezept aus!
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Hähnchenschnitzel mit Sesam und ein etwas anderer Kartoffelsalat
Hähnchenschnitzel mit Sesam und ein etwas anderer Kartoffelsalat
Hinzugefügt: 28.1.2020
Beim Aufräumen habe ich im Küchenschrank Zutaten gefunden, die ich vor einiger Zeit gekauft und vergessen hatte. Darunter auch Sesamsamen. Deshalb habe ich sie jetzt bei der Schnitzelzubereitung verwendet. Die Schnitzel haben sehr lecker geschmeckt und ich bin mir sicher, dass ich sie auf diese Weise nicht zum letzten Mal zubereitet habe. Als Beilage habe ich Kartoffelsalat gewählt.
Arbeitszeit 50 Min
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Rezept Frischer Gemüse-Käse-Nudelsalat
Frischer Gemüse-Käse-Nudelsalat
Hinzugefügt: 18.1.2020
Frischer Salat mit Nudeln, Käse und Gemüse: ein leichtes Mittagessen, das satt macht und nicht schwer im Magen liegt.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Frischer „Regenbogen“ Salat mit Hähnchenfleisch
Frischer „Regenbogen“ Salat mit Hähnchenfleisch
Hinzugefügt: 18.1.2020
Farbenfroher frischer Salat mit Hähnchenfleisch. Perfekt für Tage, wenn man keine Lust hat, in der Küche viel Zeit zu verbringen.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Wunderbare Fleisch-Ei-Puffer – besser als gebratene Hackfleisch-Frikadellen
Wunderbare Fleisch-Ei-Puffer – besser als gebratene Hackfleisch-Frikadellen
Hinzugefügt: 11.12.2019
Seitdem ich dieses Rezept gefunden habe, mache ich keine Frikadellen aus Hackfleisch mehr. Das Rezept hat mich sofort verzaubert. Die Fleischpuffer sind saftig und sehr lecker. Sie schmecken viel besser als der alte Klassiker.
Arbeitszeit 30 Min
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