Hähnchen Rezepte - Zubereitung, Zutaten, Rezeptvariationen
Hähnchenfleisch gehört zu den am häufigsten verwendeten Fleischsorten in der Küche weltweit, wenn es nicht sogar das meist genutzte Fleisch überhaupt ist. Hähnchenfleisch hat eine helle Farbe, ist leicht verdaulich und sehr diätisch, da es fast kein Fett enthält.
Die Zubereitung von Hähnchenfleisch ist meist sehr einfach und schnell. Von kochen bis grillen, Hähnchen eignet sich nahezu für alle Zubereitungsarten und kann noch warm oder auch kalt serviert werden.
Das beliebteste Hähnchenteil ist zweifellos die besonders magere Brust, welche sich für die Zubereitung von Pfannengerichten, Salaten oder zum Backen eignet. Auch die saftigeren Schenkel und Flügel, die hervorragend gegrillt werden können, erfreuen sich großer Beliebtheit.
Erweitert eure Rezeptsammlung mit einem Rezept für köstliche Hähnchenkeulen oder saftige Hähnchenbrust in Senf-Cremesoße. Hähnchenfleisch schmeckt einfach in jeder Form großartig!
Schnelle Schnitzel mit Saurer-Sahne-Panade – perfekt nach einem langen Tag
Hinzugefügt: 6.2.2021
Tolle Schnitzel, die besonders saftig sind und fast mühelos zubereitet werden. Ihr müsst nicht lange in der Küche stehen und alles beim Panieren schmutzig machen. Bereitet einfach eine Panade zu, mischt die geschnittene Hähnchenbrust darunter und bratet sie goldbraun in Öl. Ganz einfach, schnell und sehr lecker! Autor: Mineralka
Arbeitszeit 20 Min
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Hähnchenschnitzel in Käsekruste mit Senf – ohne Braten und trotzdem extra knusprig
Hinzugefügt: 28.11.2020
Niemand wollte glauben, dass ich diese Schnitzel nicht in Öl gebraten hatte. Sie waren außen extra knusprig und innen saftig. Kein trockenes hartes Fleisch, das schwer zu kauen ist.
Arbeitszeit 35 Min
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Genialer Salat für jeden Anlass - aus nur 4 Zutaten
Hinzugefügt: 26.11.2020
Alte Kochbücher sind wie Schatzkisten. Ich habe ein Rezept aus alten Zeiten entdeckt, es aber ein bisschen verbessert. Ich sage euch, es war unglaublich gut. Dieser Salat eignet sich für verschiedenste Feste, aber auch als Beilage zu einem Hauptgericht.
Arbeitszeit 20 Min
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Cremiges Chicken-Curry mit Paprika
Hinzugefügt: 24.10.2020
Ihr habt keinen Plan, was ihr für morgen kocht? Bereitet euch leckere Hähnchenbrust mit Curry und Gemüse zu. Am besten schmeckts Reis. Guten Appetit!
Arbeitszeit 25 Min
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Leckeres Chicken-Curry
Hinzugefügt: 17.10.2020
Dieses leckere Hähnchen-Curry ist ein einfaches Hauptgericht, das binnen einer halben Stunde zubereitet ist. Es ist ein köstliches und schnell zubereitetes Mittagessen. Curry ist sehr schmackhaft, wenn ihr es also noch nicht probiert habt, kann ich es nur empfehlen. Mit Reis schmeckt es fantastisch.
Arbeitszeit 25 Min
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Indische Hähnchenpfanne mit Bratkartoffeln
Hinzugefügt: 15.10.2020
Ausländische Küche macht sich hin und wieder auch Zuhause sehr gut. Ich koche gerne zur Abwechslung auch mal exotische Gerichte, ihr Geschmack ist oft viel kräftiger.
Arbeitszeit 15 Min
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Hähnchenleber mit Zwiebel und Paprika – in wenigen Minuten zubereitet
Hinzugefügt: 10.10.2020
Ein Mittagessen gekocht in 15 Minuten? Auch ich habe es nicht geglaubt. :) Ich konnte es erst glauben, nachdem ich es ausprobiert hatte und das Beste war, dass das Essen der ganzen Familie geschmeckt hat. :)
Arbeitszeit 15 Min
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Puten-Geschnetzeltes mit Jasmin-Reis
Hinzugefügt: 29.9.2020
Ein leckeres und schnell zubereitetes Mittagessen. Hähnchen- oder Putenbrust gibt es bei uns öfters. In Öl angebraten, als Schnitzel paniert, im Ofen zubereitet – es gibt unzählige Möglichkeiten das Fleisch zuzubereiten. Man braucht lediglich etwas Fantasie und schon hat man eine köstliche Mahlzeit.
Arbeitszeit 15 Min
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Hähnchenfleisch mit cremiger Pilzsoße und Pommes
Hinzugefügt: 25.8.2020
Die letzte Ferienwoche ist bei uns leider etwas regnerisch, aber zum Glück stört uns das nicht sonderlich. Jakob spielt mit Lego und hat sich zum Mittagessen Pommes gewünscht. Da ich keine Fritteuse habe, musste ich jetzt sehr viel Lüften, damit es hier nicht wie in einer Fastfoodbude riecht... :-)
Arbeitszeit 25 Min
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Zucchini-Röllchen mit Hähnchenfleisch und Knoblauch
Hinzugefügt: 6.8.2020
Ich liebe Zucchini einfach - egal ob im Kuchen, als Beilage oder überbacken, aber besonders lecker sind gefüllte Zucchini. Ob klassisch mit Hackfleisch, vegetarisch mit Tomaten, Käse und Dill - das Rezept findet ihr auch auf unserem Blog - oder mit Hähnchen und Knoblauch. Probiert es einfach aus und findet heraus was ihr am liebsten mögt!
Arbeitszeit 20 Min
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Hähnchenbrust mit Bacon und Blauschimmelkäse-Sahnesoße
Hinzugefügt: 23.7.2020
Ein schnelles Mittagessen, das fast niemand ablehnen würde. Nudeln, Hähnchenbrust und dazu die Soße mit Gorgonzola – ich hoffe, dass hier niemand ist, der das noch nicht probiert hat.
Arbeitszeit 20 Min
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Saftige Schnitzel in Joghurtmarinade
Hinzugefügt: 12.6.2020
Man sagt, dass Milchprodukte in der Marinade verhindern, dass das Fleisch nach dem braten zäh oder trocken ist. Und dem ist auch wirklich so. Ich lege beispielsweise Schweineschnitzel über Nacht in Milch ein und diese Schnitzel waren einen Tag lang in der Marinade und das Ergebnis ist sehr gut geworden. Das Joghurt habe ich nach dem Marinieren gar nicht runtergegeben. Ich habe einfach das ganze Fleisch in Semmelbröseln paniert und geschmacklich war es nach dem Braten 1A!
Arbeitszeit 25 Min
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Hähnchen im Bierteig
Hinzugefügt: 6.2.2020
Die Hähnchenstücke im Bierteig waren super knusprig! Es hat uns viel mehr geschmeckt als klassische Schnitzel.
Arbeitszeit 25 Min
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Nudelauflauf mit Béchamelsauce
Hinzugefügt: 5.2.2020
Dieser Nudelauflauf gehört ab sofort zu meinen Lieblings-Nudelgerichten. Die Nudeln bleiben trotz des Backens sehr geschmeidig.
Arbeitszeit 35 Min
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Leckerer und sättigender Hähnchenfleisch-Kichererbsen-Salat
Hinzugefügt: 30.1.2020
Ein weiterer Tag im Neuen ist da und es geht weiter mit einem leckeren gesunden Rezept. Wer Jahresvorsätze hat, will sie bestimmt auch einhalten. Wenn ich an Weihnachten, alle die Plätzchen und das überaus köstliche Essen denke, habe ich gleich wieder Appetit darauf, aber ich muss mich zurückhalten. Wenn es euch genauso geht, probiert heute diesen gesunden und sättigenden Salat.
Arbeitszeit 20 Min
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Ofengemüse mit Süßkartoffeln, Kräutern und Hähnchenkeulen
Hinzugefügt: 30.1.2020
Mein Mann mag Süßkartoffeln zwar nicht, aber ich liebe sie. Deshalb habe ich mehr von dem anderen Gemüse gemacht. So hatte er genug Beilage zu den Hähnchenkeulen gehabt und die Süßkartoffeln habe ich alle gegessen. :) Ihr könnt nach Belieben auch andere Gemüsesorten dazugeben. Wie jeder mag. Ich gebe euch nur einen Tipp: Den Blumenkohl nicht weglassen, denn der passt richtig gut dazu.
Arbeitszeit 25 Min
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Fitness Hähnchen-Möhren-Frikadellen
Hinzugefügt: 30.1.2020
Hähnchen-Möhren-Frikadellen: Eine Alternative zu ungesunden, frittierten Frikadellen. Ihr müsst nur Hähnchenbrustfilets hacken, anschließend Zutaten wie Möhren, Zwiebel, Haferflocken und Ei beimengen und das Ganze anschließend mit Gewürzen abschmecken. Ich habe zu der Masse noch ein wenig Olivenöl hinzugefügt, deshalb musste ich die geformten Frikadellen auch nicht mehr mit Öl bestreichen. Sie waren sehr lecker und saftig. Probiert dieses geile Rezept aus!
Arbeitszeit 25 Min
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Hähnchenschnitzel mit Sesam und ein etwas anderer Kartoffelsalat
Hinzugefügt: 28.1.2020
Beim Aufräumen habe ich im Küchenschrank Zutaten gefunden, die ich vor einiger Zeit gekauft und vergessen hatte. Darunter auch Sesamsamen. Deshalb habe ich sie jetzt bei der Schnitzelzubereitung verwendet. Die Schnitzel haben sehr lecker geschmeckt und ich bin mir sicher, dass ich sie auf diese Weise nicht zum letzten Mal zubereitet habe. Als Beilage habe ich Kartoffelsalat gewählt.
Arbeitszeit 50 Min
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Frischer Gemüse-Käse-Nudelsalat
Hinzugefügt: 18.1.2020
Frischer Salat mit Nudeln, Käse und Gemüse: ein leichtes Mittagessen, das satt macht und nicht schwer im Magen liegt.
Arbeitszeit 20 Min
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Frischer „Regenbogen“ Salat mit Hähnchenfleisch
Hinzugefügt: 18.1.2020
Farbenfroher frischer Salat mit Hähnchenfleisch. Perfekt für Tage, wenn man keine Lust hat, in der Küche viel Zeit zu verbringen.
Arbeitszeit 20 Min
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Wunderbare Fleisch-Ei-Puffer – besser als gebratene Hackfleisch-Frikadellen
Hinzugefügt: 11.12.2019
Seitdem ich dieses Rezept gefunden habe, mache ich keine Frikadellen aus Hackfleisch mehr. Das Rezept hat mich sofort verzaubert. Die Fleischpuffer sind saftig und sehr lecker. Sie schmecken viel besser als der alte Klassiker.
Arbeitszeit 30 Min
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Zucchinispätzle: eine tolle Beilage
Hinzugefügt: 25.9.2019
Diese Zucchinispätzle habe ich neulich im Internet gefunden und muss sagen, dass es eines der simplen Rezepten ist, bei denen man positiv überrascht ist und sie einfach genial findet. Es ist eine tolle Abwechslung zu gewöhnlichen Beilagen und klassischen Spätzle. Probiert sie z.B. mit einem Schweine- oder Rinderbraten. Die Zucchini schmeckt man nicht, also wer es nicht weiß, der wird es auch gar nicht merken, dass Zucchini drinnen ist.
Arbeitszeit 20 Min
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Hähnchenfleischstreifen in Joghurtsoße
Hinzugefügt: 24.7.2019
Ein super Tipp für ein schmackhaftes Mittagessen: Hähnchenfleisch in Joghurtsoße.
Arbeitszeit 35 Min
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Curry-Hähnchen-Zucchini-Puffer
Hinzugefügt: 9.7.2019
Ich gebe zu: vor dem Braten sieht die Mischung in der Schüssel nicht lecker aus. Aber sobald man es in die heiße Pfanne gibt, kommt ein wunderbarer Duft und keiner zweifelt mehr daran, dass es schmecken wird. Falls einige Puffer übrig bleiben, kann man sie auch kalt genießen.
Arbeitszeit 35 Min
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Die besten 16 Hauptgericht-Rezepte für Pilzfans
Hinzugefügt: 2.7.2019
Die besten Rezepte für Pilzfans! In dieser Rezeptsammlung findet ihr Rezepte für leckere Hauptspeisen mit frischen oder getrockneten Steinpilzen/Waldpilzen. Natürlich könnt ihr auch gekaufte Champignons verwenden. Jedoch ist bald ist die Pilzsaison da, also speichert euch diese Rezepte ab, damit ihr die Inspiration zur Hand habt.
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Sommerliche Frikadellen mit Hähnchenbrust
Hinzugefügt: 19.6.2019
Ich habe ein tolles Rezept gefunden. Sie sind zwar aufgrund der Fleischsorte weniger saftig als gewohnt, aber mir schmecken sie sehr. Weißkohl habe ich mal durch Zucchini ersetzt und da haben sie auch sehr lecker geschmeckt.
Arbeitszeit 25 Min
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Spaghetti mit Hähnchenfleisch und Rahmsoße
Hinzugefügt: 13.6.2019
Eine der beliebtesten Speisen meiner Töchter. Die Zubereitung ist einfach, schnell und unkompliziert. Manche verwenden für die Soße Schlagsahne, aber ich bleibe saurer Sahne treu. So schmeckt das Gericht etwas anders und wie gesagt, uns schmecken die auf diese Weise zubereiteten Spaghetti viel besser. Probiert diese Variante aus!
Arbeitszeit 25 Min
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Panierte, in Saure Sahne marinierte Hähnchenschnitzel
Hinzugefügt: 3.5.2019
Am Sonntag hatten wir ein richtig leckeres Essen. Schnitzel sind ein Klassiker, mit dem man nie etwas falsch machen kann. Ich erinnere mich an meine Kindheit – als ich klein war, haben wir keine anderen als Schweineschnitzel gegessen. Heute mache ich manchmal auch Putenschnitzel, aber Schweineschnitzel habe ich immer noch am liebsten. Meine Familie mag jedoch Hähnchenfleisch, deshalb habe ich also Hähnchenschnitzel aus der Keule gewählt. Sie sind viel saftiger als Hähnchenbrust und wenn sie zuerst in saurer Sahne mariniert werden, schmecken sie noch besser.
Arbeitszeit 20 Min
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Panierte Hähnchenschnitzel aus dem Backofen
Hinzugefügt: 19.4.2019
Ein etwas ungewöhnliches Rezept, mit dem ihr euren Liebsten Freude machen könnt. :) Schnitzel mit einer etwas anderen Panade aus dem Backofen. Meine Kinder haben sich auf jeden Fall gefreut und haben sich noch eine Portion geholt. Ich war so froh, dass es ihnen es ihnen geschmeckt hat. Lasst euch inspirieren und bereitet euch am Sonntag etwas Leckeres zu.
Arbeitszeit 25 Min
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Hähnchenfleisch im Kartoffelpuffer-Mantel mit Coleslaw Salat serviert
Hinzugefügt: 15.3.2019
Ein leckeres Essen aus der Pfanne. Mein Mann hat behauptet, dass er sich am liebsten zur vollen Schüssel hinsetzen würde und nicht aufhören würde zu essen, bis sie leer ist. Und er hat sich schon Mühe gegeben, sein Versprechen einzuhalten.
Arbeitszeit 25 Min
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Butterhähnchen mit Kartoffeln und Zwiebeln
Hinzugefügt: 3.3.2019
Heute gab es bei uns zum Mittag einen Klassiker, den ich als Kind immer sonntags gegessen habe. Es ist ein Gericht, bei dem man nicht am Herd stehen und ständig aufpassen muss. Es backt sich alleine.
Arbeitszeit 20 Min
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Nudeln mit Porree und Hähnchenfleisch
Hinzugefügt: 12.2.2019
Also heute hatte ich einen Helfer beim Kochen. :-) Mein Sohn hatte die Idee, alle Zutaten zuerst zu überprüfen und zu kosten, um anschließend alles zusammenzumischen und wieder zu kosten. Am Ende hat er einen vollen Teller gekostet. :D Und er war so satt, dass er nur noch auf die Couch plumpste.
Arbeitszeit 15 Min
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