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Rezept Eingelegter Paprika-Möhren-Kohlsalat mit fantastischem Geschmack und ohne Einkochen
Eingelegter Paprika-Möhren-Kohlsalat mit fantastischem Geschmack und ohne Einkochen
Hinzugefügt: 12.11.2019
Die Zubereitung dieser wunderbaren Gemüsebeilage dauert nicht mehr als eine halbe Stunde! Man muss nur alles schneiden, reiben, vermischen, ruhen lassen und in Gläser füllen. Es wird nicht eingekocht und es schmeckt fantastisch. Also heute das Gemüse zubereiten, morgen in Gläser füllen und danach könnt ihr es schon genießen. Dieser Salat passt perfekt als Beilage zu fast jeder Speise.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Der beste Wintervorrat: eingemachter Tomaten-Möhren-Weißkohl-Salat
Der beste Wintervorrat: eingemachter Tomaten-Möhren-Weißkohl-Salat
Hinzugefügt: 24.9.2019
Bereitet euch mit Gemüse aus eigenem Garten etwas sehr Leckeres zu, was zu fast jedem Hauptgericht passt. Man muss dann im Winter nur das Glas öffnen und die perfekte Gemüsebeilage kann serviert werden. Das Rezept müsst ihr unbedingt probieren!
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Fantastischer Gurkensalat süß-sauer
Fantastischer Gurkensalat süß-sauer
Hinzugefügt: 23.8.2019
Dieser wunderbare Gurkensalat eignet sich vor allem im Winter perfekt als Beilage zu Fleischgerichten. Der Garten bietet uns gerade jetzt seine Schätze, die verwertet werden müssen. :) Wandelt Gurken, Paprika und Zwiebeln in einen leckeren süß-sauren Salat um.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Fantastischer Zucchinisenf zum Grillen
Fantastischer Zucchinisenf zum Grillen
Hinzugefügt: 3.8.2019
Habt ihr viele Zucchini und es hängt euch schon zum Hals raus? Ich habe heute Zucchinisenf gemacht. Er schmeckt super lecker und ich freue mich schon aufs Grillfest. :) Lasst euch inspirieren. :)
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Unübertreffliche Aprikosenkonfitüre aus Omas Küche – ohne Gelierzucker
Unübertreffliche Aprikosenkonfitüre aus Omas Küche – ohne Gelierzucker
Hinzugefügt: 30.7.2019
Seit Jahren mache ich selbstgemachte Konfitüre ohne Gelier- und Konservierungsmittel, und zwar nur aus Zucker und Obst. Am Vortag bereite ich das Obst vor, gebe Zucker dazu und lasse es über Nacht ruhen. In dieser Zeit tritt Saft aus und dann kann ich weiter machen. Ich drehe die Aprikosen durch den Fleischwolf, da wir keine großen Stücke in der Aprikosenkonfitüre mögen. Wen es aber nicht stört, der kann die Aprikosen mit einem Stabmixer pürieren und ein paar größere Stücke drinnen lassen.
Arbeitszeit 100 Min
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Rezept Pikanter Zucchiniaufstrich
Pikanter Zucchiniaufstrich
Hinzugefügt: 22.7.2019
Ich habe Zucchini geschenkt bekommen und die mussten verwertet werden. Ich habe daraus einen Brotaufstrich gemacht, den ich beim Backen und für Sandwiches verwendet habe. So habe ich es schon letztes Jahr gemacht. Der Zucchiniaufstrich eignet sich perfekt beim Pizzabacken als Ersatz für die Tomatensoße. Und immer wenn wir Appetit auf etwas Besonderes hatten, haben ich damit frisch getoastete Toastbrotscheiben bestrichen, die ich mit Käse bestreut habe und noch für 5 Minuten in den Ofen geschoben habe. Das ist immer ein leckeres Frühstück oder Abendbrot.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Eingemachter Weißkohl-Paprika-Möhren-Salat
Eingemachter Weißkohl-Paprika-Möhren-Salat
Hinzugefügt: 19.7.2019
Seit heute früh putzten, schneiden und kochen wir Gemüse ein. Das Gemüse war alles aus eigenem Garten. Alles, was ich kaufen musste, waren nur die Zutaten für den Aufguss. Wenn ihr nicht wisst, wohin mit der Ernte, bereitet euch doch diesen leckeren Salat zu, den ihr im Winter als Beilage zu verschiedenen Gerichten servieren könnt. Bei uns ist dieses eingekochte Gemüse so beliebt, dass es gar nicht für den ganzen Winter reicht. :)
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Gurkensalat einkochen – Vorrat für den Winter
Gurkensalat einkochen – Vorrat für den Winter
Hinzugefügt: 5.7.2019
Wenn ihr Gurkensalat (aus frischen Gurken selber zubereitet) mögt und ihn auch im Winter genießen wollt, empfehlen wir euch, sich Vorräte für den Winter zu schaffen. Man muss Gurken groß reiben und Essig, Zucker, Salz, Knoblauch, Zwiebeln, Dill und Gewürze hinzufügen. Es wird euch maximal eine Stunde kosten. In dieser Zeit bereitet ihr den Salat zu, füllt ihn in die Gläser und kocht ihn ein. Probiert das Rezept aus, der Salat schmeckt sehr lecker.
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Die perfekte Erdbeermarmelade mit wenig Zucker
Die perfekte Erdbeermarmelade mit wenig Zucker
Hinzugefügt: 2.7.2019
Nicht zu süß und nicht zu kompliziert: ein Rezept für eine leckere Erdbeermarmelade, das auch AnfängerInnen nachmachen können. :) Erdbeeren sind schon an sich süß, warum sollte man also viel Zucker hinzufügen. Das ist gar nicht nötig. :)
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Die perfekte Erdbeerkonfitüre – fertig in 30 Minuten
Die perfekte Erdbeerkonfitüre – fertig in 30 Minuten
Hinzugefügt: 19.6.2019
Momentan gibt es überall viele Erdbeeren, die man für Kuchen, Konfitüren oder für die Zubereitung eines Erdbeereises verwenden kann oder einfach nur so gezuckert in einem Glas als Nachtisch genießen kann. Für die Zubereitung dieser Erdbeermarmelade braucht ihr nicht länger als 30 Minuten. 6 Minuten wird sie gekocht und in den restlichen 24 Minuten schafft man locker alle anderen Aufgaben. Selbstgemachte Konfitüre ist top. Ihr könnt sie dann z.B. für Pfannkuchen oder verschiedene Blechkuchen verwenden oder auf einer Scheibe Brot zum Frühstück genießen.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Erdbeerkonfitüre
Erdbeerkonfitüre
Hinzugefügt: 17.6.2019
Wenn ihr nicht mehr wisst, was ihr mit all den Erdbeeren machen sollt, bereitet euch doch eine leckere Erdbeermarmelade zu!
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Mischobst für lange Winterabende einkochen
Mischobst für lange Winterabende einkochen
Hinzugefügt: 29.8.2018
Dieses Mischobst hat sich letztes Jahr bewiesen, deshalb mache ich es dieses Jahr genauso. Ich nehme von jeder Obstsorte nur ein bisschen. Ich habe Himbeeren, Kiwis, Honigmelone, Pfirsiche und Nektarinen verwendet. Wenn ihr noch andere Früchte im Garten habt, könnt ihr sie natürlich dazugeben. Die Mengen der jeweiligen Sorten sind nicht relevant. Ich habe einfach alles verwendet, was ich zu Hause hatte.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Marmelade aus Wassermelonenschale
Marmelade aus Wassermelonenschale
Hinzugefügt: 27.7.2018
Mögt ihr Wassermelone? Dann könnt ihr probieren, aus der Schale leckere Marmelade zu kochen. So verwertet ihr fast 99 % der Melone.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Holunderblütenhonig
Holunderblütenhonig
Hinzugefügt: 11.6.2018
Ein selbstgemachter Honig aus Holunderblüten zubereitet. Wie der klassische Honig eignet er sich z.B. zum Süßen vom Tee.
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Rezept Selbstgemachter Zucchini-Senf
Selbstgemachter Zucchini-Senf
Hinzugefügt: 23.2.2018
Habt ihr schon vom Zucchini-Senf gehört? Er schmeckt ausgezeichnet und ist perfekt zu Pommes, Würstchen, Grillfleisch oder -gemüse.
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Löwenzahnhonig – ein uraltes Rezept aus Omas Küche
Löwenzahnhonig – ein uraltes Rezept aus Omas Küche
Hinzugefügt: 23.2.2018
Schon unsere Großeltern wussten, was für eine tolle Heilpflanze Löwenzahn ist. Deshalb haben sie die Blüten sowie die Stängel und Wurzeln davon in der Küche verwendet. Sie haben daraus Verschiedenes zubereitet, wie z.B. diesen Honig. Ich habe ein mehr als 100 Jahre altes Rezept von der Oma meiner Oma. Natürlich wurde damals dafür keine Zitrone verwendet. Die habe ich hinzugefügt. Man muss schon aufpassen, dass die Zitrone unbehandelt ist. Heutzutage ist es aber kein Problem, Bio-Zitronen zu bekommen, die nicht chemisch behandelt wurden. Sie sind zwar etwas teurer, aber was kann man machen.
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Rezept Weißkohlsalat mit Paprika, Zwiebeln und Möhren
Weißkohlsalat mit Paprika, Zwiebeln und Möhren
Hinzugefügt: 19.2.2018
Weißkohlsalat mit Paprika, Zwiebeln und Möhren. Eine leckere Gemüsemischung bzw. Gemüsebeilage, die zu einem Hauptgericht serviert wird.
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Rezept Fantastischer marinierter Weißkohlsalat mit Möhren
Fantastischer marinierter Weißkohlsalat mit Möhren
Hinzugefügt: 11.10.2017
Unsere Mamas konnten manchmal innerhalb von einer halben Stunde die besten Speisen machen, die es gab. Sie hatten wenige Zutaten, die im Gegensatz zur heutigen Zeit von guter Qualität waren; außerdem wurden die Hauptspeisen mit Liebe und Demut zubereitet. Eins der traditionellen Rezepte, die nicht in Vergessenheit geraten sollten, war dieser einfacher Weißkohlsalat mit Möhren. Er enthält viele Vitamine, schmeckt super lecker und passt als Gemüsebeilage fast zu jedem Hauptgericht.
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Rezept Ein genialer Tipp:Gewürzgurken im Geschirrspüler einkochen
Ein genialer Tipp:Gewürzgurken im Geschirrspüler einkochen
Hinzugefügt: 25.8.2017
Habt ihr schon Gurken im Geschirrspüler eingekocht ???? Probiert es mal aus :)
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Rezept Selbstgemachter Paprika-Brotaufstrich, der süchtig macht
Selbstgemachter Paprika-Brotaufstrich, der süchtig macht
Hinzugefügt: 24.8.2017
Er ist sehr sehr lecker!!! Und ich hatte gedacht, dass ich einen Vorrat für den Winter haben könnte, aber naja, der Paprika-Brotaufstrich wurde irgendwie aufgegessen. Ich muss ihn also jetzt noch einmal kochen, denn der Garten ist jetzt voller Paprikas.
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Rezept Eingelegter Knoblauch ohne Einmachen, der über das ganze Jahr genutzt werden kann und wie ein frischer ist
Eingelegter Knoblauch ohne Einmachen, der über das ganze Jahr genutzt werden kann und wie ein frischer ist
Hinzugefügt: 7.7.2017
Ein köstlicher eingelegter Knoblauch, den ihr für verschiedene Speisen zum Würzen oder als Beilage nutzen könnt. Er ist auch für Marinaden, Soßen und Suppen geeignet. Der eingelegte Knoblauch behält seinen Geschmack, seine Vitamine und eine Menge seiner Nahrungsstoffe, die unserem Körper gut tun. Manchmal kann es passieren, dass der Knoblauch, ohne so eingelegt zu werden, im Keller Schimmel bekommt oder einfach feucht wird und nicht mehr schmeckt – aber mit dieser Methode könnt ihr euch sicher sein, dass ihr die ganze Ernte verwenden könnt.
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Rezept Leckeren Ketchup selber machen
Leckeren Ketchup selber machen
Hinzugefügt: 23.6.2017
Falls euch der Ketchup aus dem Laden nicht schmeckt, könnt ihr ihn auch selber machen. Ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe. Die Tomatensaison rückt immer näher, es ist also ratsam, sich dieses Rezept gut zu merken.
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Rezept Die beste hausgemachte säuerliche Gemüsebeilage – ohne Einmachen
Die beste hausgemachte säuerliche Gemüsebeilage – ohne Einmachen
Hinzugefügt: 7.6.2017
Eine leckere Beilage zum Hauptgericht, die man auch ohne langes Einkochen zubereiten kann. Auch AnfängerInnen, die keine Erfahrung mit dem Einmachen haben, schaffen es!
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Rezept Eingemachtes Schweinefleisch mit Gewürzen
Eingemachtes Schweinefleisch mit Gewürzen
Hinzugefügt: 22.1.2017
Das könnte ich mit Brot sehr oft essen, und auch viel davon!
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