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Schweinefleisch

Kochrezepte mit Schweinefleisch - Zubereitungsmethoden, Zutaten, Varianten von Rezepten

Schweinefleisch ist zusammen mit Hähnchenfleisch das am häufigsten verwendete Fleisch in Deutschland. Es hat eine rosa Farbe und ein grobes, mit Fett durchwachsenes Gewebe, wobei die Fettigkeit von dem spezifischen Teil des Fleisches abhängt. Aus Schweinefleisch zubereitete Gerichte sind daher energiereicher als beispielsweise Gerichte aus Rindfleisch. Die magersten Stücke des Schweines sind Keule, Kotelett und Filet. Die Keule kann gegrillt oder gebraten werden und eignet sich zur Zubereitu... mehr

Schweinefleisch ist zusammen mit Hähnchenfleisch das am häufigsten verwendete Fleisch in Deutschland. Es hat eine rosa Farbe und ein grobes, mit Fett durchwachsenes Gewebe, wobei die Fettigkeit von dem spezifischen Teil des Fleisches abhängt. Aus Schweinefleisch zubereitete Gerichte sind daher energiereicher als beispielsweise Gerichte aus Rindfleisch.

Die magersten Stücke des Schweines sind Keule, Kotelett und Filet. Die Keule kann gegrillt oder gebraten werden und eignet sich zur Zubereitung von Spießen, Rollen oder Schnitzel. Das Kotelett bietet viele Zubereitungsmethoden und eignet sich sehr gut zum Grillen oder Braten. Das Filet ist das hochwertigste Stück Fleisch, das sich hervorragend als Pfannengericht eignet, beispielsweise in Form von Medaillons. Zu weniger mageren Stücken gehören der Hals und Bauch. Einige Restaurants bieten auch Gerichte mit Schweinerippen oder Schweinehaxen. In der Lebensmittelindustrie werden dann auch Schweineköpfe, Füße oder Backen verarbeitet.

Bereichern Sie Ihr Familienkochbuch mit den beliebtesten Schweinefleisch Rezepten. Schweineschnitzel oder Medaillons werden Ihnen sicher schmecken.  

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Rezept Leckerer Hackbraten
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Rezept Klassische Frikadellen einmal anders. Gebratene Fleischklöpse mit Käse
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Rezept Überbackene Kotelett mit Speck und Mozzarella
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Rezept Fleischbällchen mit Kartoffelpüree
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Rezept Gebratene Schweinewürfel mit Möhren
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Rezept Schweinegeschnetzeltes mit Schinken und Reis
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Rezept Gebackene Knoblauch-Schnitzel
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Rezept Leckere Zucchini-Röllchen
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Rezept Schnitzel mal anders
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Rezept Szegediner Gulasch
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Rezept Schnitzel in Kartoffelkruste mit Käse
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Rezept Gebratenen Schweinewürfel mit Kartoffeln und gedünsteten Möhren
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Rezept Schweineroulade mit gestampften Kartoffeln
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Rezept Schopfbraten mit Kraut und Serviettenknödel
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Rezept Überbackene Schweineschnitzel mit Pilzen und Tomaten
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Rezept Bunte Ofenpfanne - ein Leckerbissen vom Blech
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Rezept Frikadellen mit geriebenem Käse
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Rezept Marinierte Spareribs
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Rezept Schweinespieße mit Zucchini, Speck und Käse
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Rezept Souvlaki – Griechische Spieße
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Rezept Spieße mit Honig-Bier-Marinade
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Rezept Überbackene Fleischbällchen mit Kohl
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Rezept Risotto mit Schweinefleisch
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Rezept Fantastische Senfschweineschnitzel - in 30 Minuten zubereitet
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