Gebratene Schweinewürfel mit Möhren
Hinzugefügt: 29.4.2022
Ein einfaches und leckeres Mittagessen. Ich habe etwas mehr zubereitet, damit für morgen auch etwas übrig bleibt. Die Beilage koche ich natürlich frisch. Dazu eignen sich Salzkartoffeln, mit etwas Butter und Schnittlauch oder Jasminreis. Mögt ihr auch Fleisch mit Saft und Möhren? Ich liebe es! Manchmal gebe ich noch Erbsen dazu, aber heute habe ich sie weggelassen.
Arbeitszeit 15 Min
REZEPT ANZEIGEN Szegediner Gulasch
Hinzugefügt: 6.9.2021
Szegediner Gulasch wird bei uns zu Hause recht oft gegessen. Ich bereite es aus verschiedenen Fleischsorten zu, je nachdem, was wir zu Hause im Gefrierschrank haben oder was der Metzger gerade bietet. Am besten schmeckt es natürlich mit Sauerkraut, aber wenn ich einmal keines zu Hause habe, ist normales Kraut auch gut. Außerdem rate ich dazu, das Szegediner Gulasch mit Schmalz zu machen und nicht auf Öl auszuweichen. Meiner Meinung nach schmeckt man den Unterschied und mit Schmalz schmeckt es einfach um Welten besser.
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Schnitzel in Kartoffelkruste mit Käse
Hinzugefügt: 6.9.2021
Dieses Gericht erinnert mich immer an die Njegusi-Schnitzel, die wir im Urlaub in Montenegro gerne gegessen haben. Ich bereite dieses Gericht meist nur an Sonn- oder Feiertagen zu. Heute ist zwar Donnerstag, aber ich hatte unheimlich Lust darauf und es war einfach das perfekte Mittagessen für heute. :) Alle waren begeistert und sind sehr satt geworden. Ich serviere die Schnitzel gerne mit Kartoffelbrei, aber man kann sie auch mit Reis oder Salat essen.
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Gebratenen Schweinewürfel mit Kartoffeln und gedünsteten Möhren
Hinzugefügt: 30.8.2021
Wir lieben dieses Gericht wirklich sehr... Solltet ihr es noch nicht kennen, kann ich es euch nur ans Herz legen. Ich habe lange an dem Rezept getüftelt und schlussendlich bin ich sehr zufrieden. Es kommt immer alles restlos weg, was sonst nicht immer der Fall ist. Man muss aber auch dazu sagen, dass Schopfbraten bei uns sehr beliebt ist.
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Überbackene Schweineschnitzel mit Pilzen und Tomaten
Hinzugefügt: 4.7.2021
Schweinskarree in Scheiben mit Pilzen, Tomaten und Käse gebraten. Schnell fertig, superlecker und einfach perfekt zum Mittagessen. Ich verwende frische Champignons. Wer keine Pilze mag, kann stattdessen Gemüse, z.B. frische Paprikaschoten oder Mais aus der Dose verwenden, oder einfach das nehmen, was gerade im Kühlschrank ist. Das Rezept ist sehr einfach und kann in vielen Variationen zubereitet werden. Ich bereite es oft am Sonntag zu. Besonders gut eignet sich Kartoffelpüree als Beilage.
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Bunte Ofenpfanne - ein Leckerbissen vom Blech
Hinzugefügt: 26.5.2021
Ein leckeres Mittagessen schnell und einfach zubereitet. Einfach alle Zutaten in einen Bräter geben und schon ist man fertig. Das mache ich sehr oft, da sich jeder das rauspicken kann, was er oder sie gerne isst, egal ob Fleisch oder Gemüse. Ich verwende normalerweise das, was grade da ist – von Wurst oder Speck über Paprika, Kirschtomaten, manchmal auch ein Ei, bis hin zu Schinken den ich aufrolle und zum Beispiel mit getrockneten Pflaumen fülle.
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Schweinespieße mit Zucchini, Speck und Käse
Hinzugefügt: 4.5.2021
Zucchini ist ein tolles und vielseitiges Gemüse und ich mache gerne Spieße damit. Wenn ihr Zucchini habt, probiert es auf jeden Fall aus. Zucchini ist nach dem Backen weich, saftig und der Geschmack passt einfach gut zum gewürzten Fleisch mit Speck und Käse. Gebacken habe ich die Spieße auf Kartoffeln.
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Souvlaki – Griechische Spieße
Hinzugefügt: 4.5.2021
Den Sommer lieben alle bei uns, denn es ist die Zeit des Urlaubs und der alljährlichen Reise nach Griechenland. Die warme Temperatur, das Wasser, das Meer und vor allem das gute Essen machen Griechenland so richtig schön. Im restlichen Jahr denken wir öfters daran, was wir da so alles gegessen haben und das ein oder andere bereite ich dann auch zu Hause zu. Zum Beispiel Tsatsiki. Für manch einen mag es sehr einfach erscheinen, aber genau das lieben wir daran. Eine leicht verdauliche Spezialität, die ihr lieben werdet.
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Spieße mit Honig-Bier-Marinade
Hinzugefügt: 15.4.2021
Wenn es draußen noch zu kalt ist, um den Grill anzuschmeißen, dann sind diese leckeren Spieße genau das Richtige, um sich ein bisschen Grill-Feeling in die Küche zu holen! Ich habe die Marinade mit Schwarzbier, Honig und Knoblauch gemacht und es hat schon bei der Zubereitung unwiderstehlich gut geduftet. Ich habe abwechselnd Fleisch, Paprika, Speck und Zwiebel auf die Spieße gespießt. Selbstverständlich kann man auch alles, worauf man Lust hat und was im Kühlschrank ist, verwenden.
Arbeitszeit 30 Min
REZEPT ANZEIGEN Schweineschulter mit Zwiebeln, Erbsen und Kürbisnocken
Hinzugefügt: 22.8.2020
Zucchini, aber auch Kürbisse kannte mein Mann nicht von Zuhause und jetzt ist er immer wieder erstaunt, wie viel man mit ihnen in der Küche machen kann. Heute habe ich Kürbisnocken gemacht. Er hat nicht einmal gemerkt, dass sie mit Kürbis sind. Natürlich muss man keinen Hokkaidokürbis verwenden, aber wenn man einen besorgen kann, dann empfehle ich jedem es auszuprobieren. Ich garantiere euch, das kein einziges Stück am Teller übrig bleibt.
Arbeitszeit 25 Min
REZEPT ANZEIGEN Hausgemachte Fleischkonserven, die das ganze Jahr halten
Hinzugefügt: 7.7.2020
Ausgezeichnete selbstgemachte Fleischkonserven, die ihr garantiert lieben werdet. Die aus dem Laden sind schon lange nicht mehr das, was sie einmal waren. Wieso sollte man sich also nicht einfach leckere Konserven nach einem traditionellen Rezept selbst machen.
Arbeitszeit 60 Min
REZEPT ANZEIGEN Schweinemedaillons mit Dijon-Senf und Weißwein
Hinzugefügt: 30.6.2020
Ein sehr leckeres Fleisch, das mit Dijon-Senf und Weißwein den richtigen Kick bekommt. Ich wünsche euch einen guten Appetit! Dieses Gericht habe ich mir mit meiner jahrelangen Erfahrung als Köchin und nach meinem Geschmack selbst zusammengestellt. Wenn euch also etwas im Rezept nicht passt oder schmeckt, könnt ihr es ruhig mit anderen Zutaten ersetzten, so wie ich es gemacht habe. Dijon-Senf ist viel schärfer als „normaler“ Senf, ihr solltet also vorsichtig damit sein. Probiert den Senf auch vorher, falls ihr nicht wisst, wie er schmeckt. Wenn man möchte, kann man ihn mit gewöhnlichem Senf ersetzten.
Arbeitszeit 30 Min
REZEPT ANZEIGEN Hackfleisch-Schnitzel nach Holländer Art mit Kartoffelbrei
Hinzugefügt: 26.5.2020
Mein Jakob hilft sehr gerne beim Kochen…. Also, um genau zu sein, hilft er dann gerne in der Küche, wenn es eine Chance gibt, dass er dabei Zutaten kosten kann, die zum Kochen vorbereitet sind. Er hat gestern also freiwillig und gerne Käse gerieben. Ich würde schätzen, dass gut ein Viertel „verschwunden“ ist ...
Arbeitszeit 25 Min
REZEPT ANZEIGEN Sülze: ein altbewährtes Rezept unserer Großeltern, das teure Gelenke-Medikamente in den Schatten stellt
Hinzugefügt: 4.2.2020
Früher bereiteten unsere Großeltern Sülze immer zu, wenn sie die Gelegenheit dazu hatten. Heute wird sie von den wenigsten gemacht, aber einige von euch können sich sicherlich an den leckeren Geschmack einer selbstgemachten Sülze sehr gut erinnern.
Arbeitszeit 40 Min
REZEPT ANZEIGEN Zucchinispätzle: eine tolle Beilage
Hinzugefügt: 25.9.2019
Diese Zucchinispätzle habe ich neulich im Internet gefunden und muss sagen, dass es eines der simplen Rezepten ist, bei denen man positiv überrascht ist und sie einfach genial findet. Es ist eine tolle Abwechslung zu gewöhnlichen Beilagen und klassischen Spätzle. Probiert sie z.B. mit einem Schweine- oder Rinderbraten. Die Zucchini schmeckt man nicht, also wer es nicht weiß, der wird es auch gar nicht merken, dass Zucchini drinnen ist.
Arbeitszeit 20 Min
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