Mohnkuchen ohne Rührgerät (ein Tassenrezept)
Die Zubereitung dauert nur 5 Minuten und der Kuchen wird in den Ofen geschoben. Dies ist ein sehr einfaches Tassenrezept ohne Waage und Mixer. Ich liebe Mohn und dieser Kuchen ist einfach perfekt – auch ohne Creme ist er saftig. Ich könnte es mir auch mit Konfitüre unter der Schokoglasur vorstellen.
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FOTO HINZUFÜGENArbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
1 Tasse = 250 ml
Für den Teig:
1 TasseÖl
2 TassenZucker
2 Pck.Vanillezucker
4 St.Eigelb
2 TassenNaturjoghurt
2 TassenMehl
2 Tassengemahlener Mohn
1 Pck.Backpulver
Für die Glasur:
150 gZartbitterschokolade
2 ELÖl
- Die Zutaten zu einem Teig verrühren (Öl, Vanillezucker, Eigelbe, Mehl, Mohn, Backpulver und Naturjoghurt).
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und bei 180 °C ca. 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus dem Ofen herausnehmen und auskühlen lassen.
- Die Oberseite mit einer Glasur aus Schokolade und Öl überziehen.
- Die Eiweiße könnt ihr beim Backen eines anderen Kuchens verarbeiten.
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Heute habe ich den Mohnkuchen gebacken, allerdings nur die Hälfte der angegebenen Menge. Sieht bis jetzt gut aus, morgen wird gekostet 😅