Tipps und Tricks

Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker

Rezept Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker
5.6.2019

Die Erdbeersaison beginnt, deshalb ist es wieder Zeit, an Erdbeervorrate zu denken. Erdbeermarmelade passt fast zu jedem Kuchen oder auf frisch gebackenes, selbstgemachtes Brot. Diese Erdbeerkonfitüre wird im Backofen gebacken und ganz ohne Gelierzucker gemacht.

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Die 12 besten Ideen, um Salatplatten für Gäste auf die Festtafel zu arrangieren

Rezept Die 12 besten Ideen, um Salatplatten für Gäste auf die Festtafel zu arrangieren
20.4.2019

Je mehr sich die Feiertage nähern, desto mehr Gedanken macht man sich bezüglich der Zubereitung von Speisen für die Gäste. Dem Besuch werden häufig z.B. kalte Platten, Gemüseplatten, belegte Brötchen, verschiedene Häppchen oder auch Salate aller Art angeboten. In diesem Beitrag möchten wir euch zeigen, wie kreativ so ein Salat serviert werden kann und wie man Salatplatten garnieren kann. Wozu das alles? Das Auge isst bekanntlich mit!

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24 Inspirationen, um kalte Platten zu servieren

Rezept 24 Inspirationen, um kalte Platten zu servieren
18.4.2019

Man muss lediglich die Zutaten – wie Wurst, Salami, Schinken, Käse (verschiedene Sorten) und Gemüse – schneiden und mit diesen Ideen gestaltet ihr dann kalte Platten wie Profis. Nicht nur bei Geburtstagsfeiern, aber zum Beispiel auch zu Ostern könnt ihr eurer Familie, euren Freunden und anderen Gästen Leckeres auftischen. Lasst euch inspirieren und zaubert wunderschöne Partyplatten für eure Gäste.

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Kalte Platten zu Ostern dekorieren: 18 kreative Ideen

Rezept Kalte Platten zu Ostern dekorieren: 18 kreative Ideen
13.4.2019

Die Ostertafel muss und sollte nicht langweilig aussehen. Jeden kleinen Leckerbissen kann man schön auf dem Teller arrangieren. Für kalte Platten braucht man lediglich gekochte Eier, Schinken in Scheiben, Gemüse und Inspiration aus diesem Beitrag. Schaut euch die kalten Platten an. Sie sind doch einfach herrlich!

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Weder Kartoffeln noch Reis als Beilage. Mit dieser Gemüsebeilage gehen die überflüssigen Pfunde von selbst verloren.

Rezept Weder Kartoffeln noch Reis als Beilage. Mit dieser Gemüsebeilage gehen die überflüssigen Pfunde von selbst verloren.
31.1.2019

Die beste Detox-Kur für nach Weihnachten. Wir haben zwar schon Ende Januar, aber besser etwas später anfangen als gar nicht. Hier findet ihr Rezepte für sehr leckere und gesunde Salate mit Kohl. Zum Kohl passen z.B. Möhren oder rote Beete sehr gut. Dazu kann man eine Soße entweder aus saurer Sahne oder Naturjoghurt zubereiten. Lasst es euch schmecken. :)

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Die 17 besten FITNESS Rezepte ohne Mehl und Zucker

Die 17 besten FITNESS Rezepte ohne Mehl und Zucker
29.1.2019

Habt ihr gute Vorsätze fürs neue Jahr getroffen? Habt ihr euch vorgenommen, gesünder zu leben und euch gesünder zu ernähren? Um die Bikinifigur zu formen, sollte man mit Änderungen in Ernährung beginnen. Falls ihr auf der Suche nach leckeren und vor allem gesunden Fitness-Rezepten seid, seid ihr hier genau richtig. Wir haben für euch die besten Rezepte rausgesucht, die euch garantiert schmecken werden und die ihr ohne schlechtes Gewissen genießen könnt.

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Sammlung der 8 leckersten Spritzgebäck-Rezepte

Sammlung der 8 leckersten Spritzgebäck-Rezepte
23.11.2018

Spritzgebäck gehört zu den Sorten des Weihnachtsgebäcks, die auf dem Weihnachtstisch nicht fehlen sollten. Die Kekse sind vor allem bei der älteren Generation sehr beliebt, denn sie sind es von klein auf gewohnt. Lasst euch mit den folgenden Rezepten inspirieren. Es gibt verschiedene Varianten dieser Weihnachtsplätzchensorte, z.B. mit Puddingpulver und/oder Kokos. Traditionell werden die gebackenen Teile mit Marmelade zusammengeklebt und ggf. in Schokolade eingetaucht. In einer luftdichten Dose bleibt es über 2 Monate gut, ihr könnt also jetzt schon loslegen. :)

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Kokos-Spritzgebäck

Rezept Kokos-Spritzgebäck
23.11.2018

Wenn ihr Kokos-Fans seid und Kokoskekse, -kuchen und/oder -desserts liebt, ist das Rezept genau für euch. Letztes Jahr habe ich mehr Sachen mit Kokos gebacken, als mir lieb wäre, aber was tut man schon nicht für seine Familie, wenn sie Kokos so sehr mag. Spritzgebäck gehört zu den Klassikern, wenn es ums Plätzchenbacken geht. Viele kennen bestimmt auch schon diese Variante mit Kokos. Ich lasse den Teig immer mindestens über Nacht im Kühlschrank, um es mühelos durch den Fleischwolf drehen zu können. Je kühler er ist, desto besser.

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Sammlung der 16 besten Rezepte für erfrischende Sommer-Desserts

Sammlung der 16 besten Rezepte für erfrischende Sommer-Desserts
17.8.2018

Frische fruchtige Torten ohne Backen sind an diesen heißen Tagen ideal. Sie können ganz einfach zubereitet werden und deren fruchtiger Geschmack – ob Zitronen-, Mandarinen- oder Heildelbeerengeschmack – ist so richtig erfrischend. Es gibt nichts Besseres, als sich im Sommer ein Stück leckerer Torte aus dem Kühlschrank zu holen.

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Sammlung der 10 besten Zucchinirezepte: Für jeden ist sicher etwas dabei!

Sammlung der 10 besten Zucchinirezepte: Für jeden ist sicher etwas dabei!
14.7.2018

Zucchini sind ein beliebtes kalorienarmes Gemüse mit vielen wertvollen Nährstoffen. Deshalb haben wir für euch die besten 10 Rezepte ausgesucht, bei denen Zucchini die Basis bilden. Zucchini haben nämlich eine Vielzahl an Zubereitungsmöglichkeiten, weshalb wir davon überzeugt sind, dass wir unter diesen Rezepten mindestens eines haben, das euch schmecken wird.

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Mikrowelle reinigen: in 10 Minuten und fast umsonst

Rezept Mikrowelle reinigen: in 10 Minuten und fast umsonst
11.6.2018

Wie bereits erwähnt: Essig ist ein Universalhelfer, mit dem Kalk und Geruch entfernt werden können. Vor kurzem habe ich eine lange nicht mehr verwendete Mikrowelle geöffnet und war schockiert. Drinnen war sie dreckig, fettig und stank nach Öl. Natürlich hat es nicht geholfen, sie mit Wasser und Spülmittel zu reinigen, also musste ich etwas anderes ausprobieren. Essig kam mir in den Sinn, denn der entfernt Geruch, Kalk sowie Fett.

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Selbstgemachter Brennnesselsirup ist ein Wunder. Tipps für die beste Verwendung der Brennnessel.

Rezept Selbstgemachter Brennnesselsirup ist ein Wunder. Tipps für die beste Verwendung der Brennnessel.
4.5.2018

Die Brennnessel ist eine wahre Heilpflanze. Unsere Großmütter konnten die ganze Pflanze verwenden, von den Blättern bis zu den Wurzeln. Am besten sind ganz junge Brennnesseln, die noch nicht blühen. Sie werden im Frühling, spätestens bis Mitte Mai gepflückt, und zwar vor allem abseits von Wegen. Brennnesseln sind nicht nur gesundheitsfördernd, sondern können auch in unseren Gärten eine große Hilfe sein – z.B. als Düngemittel für Erdbeerpflanzen, als Teil des Kompostes oder sogar als Mittel zum Vertreiben von lästigen Insekten.

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Der perfekte universelle Hefeteig für verschiedene Blechkuchen, Berliner oder böhmische Kolatschen

Rezept Der perfekte universelle Hefeteig für verschiedene Blechkuchen, Berliner oder böhmische Kolatschen
5.4.2018

Dieser Hefeteig ist die Nummer Eins in meinem Kochbuch. Nach dem Backen sind die Kolatschen oder Berliner zart und zergehen auf der Zunge. Es ist nicht ungewöhnlich, dass man einen gewöhnlichen Hefeteig bis zu 2 Stunden gehen lassen muss. Diesen Teig habt ihr in maximal 30 Minuten fertig und könnt loslegen. Egal, ob ihr Berliner, Kolatschen, Zöpfe, Blechkuchen oder Buchteln machen wollt. Dieser Teig ist sehr fein und federleicht. Das Gebäck bleibt auch am nächsten Teig schön weich.

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Die perfekte kalte Torte mit Quark-Sahne-Creme, Mandarinen und Puddingguss

Rezept Die perfekte kalte Torte mit Quark-Sahne-Creme, Mandarinen und Puddingguss
21.3.2018

Es handelt sich hier um noch ein weiteres Experiment von mir, aber es schmeckt richtig gut. :D Es ist fruchtig und lecker – ich habe Mandarinen aus der Dose genommen und einen Bananenguss gemacht (siehe Punkt 4 in der Zubereitung). Falls euch der Guss doch nicht schmeckt, könnt ihr den normalen Tortenguss kaufen und nach Packungsanleitung zubereiten.

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Die 14 besten Rezepte für Ostersalate und andere Osterspezialitäten

Die 14 besten Rezepte für Ostersalate und andere Osterspezialitäten
9.3.2018

Zu Ostern werden viele leckere Speisen gemacht, die aufgrund von verschiedenen Bräuchen sehr unterschiedlich sein können, denn jeder hält sich an anderen Traditionen fest. Wir haben für euch die besten Osterrezepte gesammelt, die ihr sicherlich gebrauchen könnt. Bereitet euren Lieben zum Osterfest etwas Leckeres und Traditionelles zu.

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Löwenzahnhonig – ein uraltes Rezept aus Omas Küche

Löwenzahnhonig – ein uraltes Rezept aus Omas Küche
23.2.2018

Schon unsere Großeltern wussten, was für eine tolle Heilpflanze Löwenzahn ist. Deshalb haben sie die Blüten sowie die Stängel und Wurzeln davon in der Küche verwendet. Sie haben daraus Verschiedenes zubereitet, wie z.B. diesen Honig. Ich habe ein mehr als 100 Jahre altes Rezept von der Oma meiner Oma. Natürlich wurde damals dafür keine Zitrone verwendet. Die habe ich hinzugefügt. Man muss schon aufpassen, dass die Zitrone unbehandelt ist. Heutzutage ist es aber kein Problem, Bio-Zitronen zu bekommen, die nicht chemisch behandelt wurden. Sie sind zwar etwas teurer, aber was kann man machen.

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Ein einfacher Karamellguss aus Zucker, Sahne und Butter

Rezept Ein einfacher Karamellguss aus Zucker, Sahne und Butter
11.12.2017

Ein einfacher und schneller Karamellguss für Kuchen, Eiscreme und Eisbecher oder einfach nur so zum Naschen. Ich mache ihn meistens für einen Quarkkuchen, der laut Originalrezept mit einem Zitronenguss überzogen werden sollte, aber uns schmeckt er mit dem Karamell viel besser.

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Die 14 besten Quarkkuchen-Rezepte, mit denen ihr sicher punkten werdet

Die 14 besten Quarkkuchen-Rezepte, mit denen ihr sicher punkten werdet
8.12.2017

Manche mögen Sahnedesserts, manche sind eher für Obstkuchen und manche bevorzugen Quarktorten. Falls ihr zu den Quark-Fans gehört, findet ihr in dieser Sammlung der besten 14 Rezepte mit Quark sicherlich das passende Rezept für einen Quarkkuchen, Kolatschen mit Quarkfüllung oder für ein Quarkdessert ohne Backen, das bei euren Freunden oder Familie sicher gut ankommen wird. Quark und Obst ist die beste Kombination überhaupt! Eine bessere gibt es kaum. Das Dessert ist dann süß, aber gleichzeitig erfrischend und außerdem schmeckt es nicht nur super lecker, sondern sieht auch toll aus. Was sagt ihr, welches Rezept findet ihr interessant und würdet ihm nicht widerstehen können?

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Die 25 besten Wintersuppen, die satt und warm machen!

Rezept Die 25 besten Wintersuppen, die satt und warm machen!
15.11.2017

Es gibt nichts Besseres, als sich an kalten Wintertagen eine ausgiebige und sättigende Suppe zu gönnen, die einen auch warm hält. Probiert klassische, aber auch etwas ungewöhnliche Suppen, die locker Hauptspeisen ersetzten können. In dieser Sammlung der 25 besten Suppen kann bestimmt eine euer Lieblingsrezept werden. Eine Suppe für den Sonntag auszuwählen, wird kein Problem mehr sein.

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Die 16 besten Rezepte für Weihnachtskipferl, die auf dem Weihnachtstisch nicht fehlen dürfen

Die 16 besten Rezepte für Weihnachtskipferl, die auf dem Weihnachtstisch nicht fehlen dürfen
1.11.2017

Die schönsten Feiertage sind bald da. Gute Rezepte zu finden, kann manchmal zeitaufwändig sein. Wenn man nicht im Voraus nach Rezepten sucht, kann es passieren, dass man dann zu Weihnachten außer Backen kaum etwas schafft. Gerade deshalb haben wir für euch die besten Weihnachtskipferl-Rezepte zusammengestellt. Ihr könnt euch diesen Beitrag abspeichern und dann habt ihr alles an einem Ort. Man kann ja auch mit der Weihnachtsbäckerei etwas früher anfangen und verschiedene Rezepte ausprobieren. Dann ist man aufs Weihnachtsfest bestens vorbereitet, weil man genau das backen kann, was einem am besten schmeckt.

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Die 13 besten Rezepte für schnelle Ofengerichte

Die 13 besten Rezepte für schnelle Ofengerichte
29.9.2017

Möchtet ihr eine Hauptspeise komplett, d.h. auch mit der Beilage, im Ofen zubereiten? Probiert diese Rezepte aus, mit denen ihr Zeit sparen könnt und die euch die Arbeit erleichtern. Diese Ofengerichte werden der ganzen Familie schmecken. Man muss sich nicht extra mit der Beilage beschäftigen: die Kartoffeln einfach zusammen mit anderen Zutaten in die Auflaufform legen und in wenigen Minuten ist das Essen fertig. Es ist so simpel – alles aus dem Ofen serviert.

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Die besten 14 Apfelkuchen Rezepte, die Euch sicher schmecken werden

Die besten 14 Apfelkuchen Rezepte, die Euch sicher schmecken werden
21.9.2017

Äpfel sind die Obstsorte, die am häufigsten in Gärten angebaut wird. Aus Äpfeln können unterschiedliche Speisen gemacht werden, bspw. Apfelmus, Apfelkompott, Backäpfel oder aber Apfelkuchen. Es gibt eine Menge Rezepte für Apfelkuchen, die sehr beliebt sind. Wir haben für euch die beliebtesten eingesammelt. Man muss nur ein Rezept auswählen und was Leckeres kann in wenigen Minuten, die man beim Backen verbracht hat, auf dem Tisch liegen. Und sogar falls ihr kein Backen mögt, könnt ihr die Apfelschnitten ohne Backen (Nr. 5) nachmachen.

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Universeller Teig, aus dem ihr verschiedene Leckereien für eure Familie backen könnt

Rezept Universeller Teig, aus dem ihr verschiedene Leckereien für eure Familie backen könnt
4.9.2017

Ein Rezept für einen universellen Teig zu finden, ist nicht einfach. Mit einem Teig kann schlecht gearbeitet werden, er klebt, der andere braucht 2 Stunden zum Aufgehen oder ist sofort nach dem Backen hart. Falls ihr aber Butter mit in den Teig gebt, wird er schön geschmeidig. Probiert dieses Rezept für den universellen Hefeteig aus, mit dem man Zöpfe, Hörnchen, Strudeln, Kuchen oder, wenn man weniger Zucker verwendet, auch herzhafte Schnecken machen kann.

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Ein super Tipp für eine Quarkcreme, die für alle süßen Leckereien geeignet ist

Rezept Ein super Tipp für eine Quarkcreme, die für alle süßen Leckereien geeignet ist
16.7.2017

Wisst ihr nicht mehr, mit was für einer Creme ihr einen Kuchen oder eine Torte füllen solltet? Habt ihr keinen Appetit auf die schwere Buttercreme, mit der Torten normalerweise befüllt werden? Wir haben für euch ein Rezept für eine super Quarkcreme vorbereitet, die für verschiedene Kuchen und Torten geeignet ist. Auch diese Creme enthält Butter, aber viel weniger als die klassische Pudding-Butter-Creme. Sie wird mit der gesüßten Kondensmilch verfeinert, die die Creme süßt und die vor allem zusammen mit dem Quark der Creme eine gewisse Fluffigkeit verleiht.

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Grundrezept für Kakao-Tortenboden

Grundrezept für Kakao-Tortenboden
15.5.2017

Habt ihr schon viele Rezepte für Tortenböden ausprobiert und keins war so, wie ihr es euch vorgestellt habt? Probiert dieses Rezept aus und ihr werdet sehen, dass der Teig sehr fein, saftig und fluffig sein wird.

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25 clevere DIY Ideen, um euren Hof und Garten schöner zu machen

Rezept 25 clevere DIY Ideen, um euren Hof und Garten schöner zu machen
21.4.2017

Die Outdoor-Dekoration ist genauso wichtig wie die Indoor-Dekoration. Falls ihr auf der Suche nach Inspiration seid, wie man den Hof oder Garten schöner machen kann – wir haben für euch inspirierende Bilder vorbereitet. Die meisten von diesen Ideen schafft man selber umzusetzen, ohne Hilfe von Fachleuten.

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Fantastische Raffaello-Creme für alle möglichen Desserts

Rezept Fantastische Raffaello-Creme für alle möglichen Desserts
19.4.2017

Falls ihr schon genug von schweren Buttercremes habt, macht euch diese feine Kokoscreme, die für verschiedene Kuchen und Torten bestens geeignet ist. Für die Zubereitung der luxuriösen Raffaello-Creme werden nur 4 Zutaten gebraucht, und zwar Kokosraspeln, gezuckerte Kondensmilch, Butter und weiße Schokolade. Diese Creme kann man auch einfach auf ein Buttercroissant streichen und zum Frühstück oder Abendbrot genießen. Sie schmeckt fantastisch. Wer einen intensiven Kokosgeschmack mag, kann ruhig mehr Kokosraspeln dazugeben.

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Wunderbare 5-Minuten-Quarkcreme mit Kondensmilch für alle möglichen Desserts

Rezept Wunderbare 5-Minuten-Quarkcreme mit Kondensmilch für alle möglichen Desserts
18.4.2017

Noch ein tolles Rezept für eine wunderbare Quarkcreme zum Verwenden für alle möglichen Desserts wie Torten, Schnitten oder Kuchen. Die Zubereitung der Creme ist gar nicht kompliziert und drinnen gibt es nichts, was gerinnen könnte – sie wird sie locker und sehr sehr lecker sein. Falls man weniger süße Cremes mag, einfach weniger Zucker dazugeben, denn die gezuckerte Kondensmilch ist eigentlich schon süß genug und die eine Packung Vanillezucker macht die Creme auch noch etwas süßer. Wie auch immer ihr wollt, es liegt nach eurem Geschmack. Manche mögen es süß, manche weniger süß.

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Schneller hausgemachter Blätterteig

Rezept Schneller hausgemachter Blätterteig
16.3.2017

Opfert etwas von eurer Freizeit und bereitet einen leckeren Blätterteig zu Hause zu. Aus diesem hausgemachten Blätterteig kann man viele leckere süße Köstlichkeiten herstellen.

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Die 8 besten Rezepte für Kuchen-, Schnitten- und Tortencremes

Die 8 besten Rezepte für Kuchen-, Schnitten- und Tortencremes
15.3.2017

Die Weihnachtszeit ist schon vorbei, man muss sich aber keine Gedanken über überflüssige Pfunden machen. Viele von uns haben sich vielleicht vorgenommen, in diesem Jahr etwas abzunehmen; naja, man muss es ja nicht übertreiben. Man sollte sich ab und zu mal was leckeres Süßes sowie gutes Essen gönnen, denn man lebt nur einmal :) Wir haben für euch eine Sammlung der besten Rezepte für Cremes zusammengestellt, die man für Kuchen oder Torten verwenden kann. Natürlich kann man die Menge von dem Zucker nach seinem Geschmack variieren oder den Zucker durch Honig ersetzen – so hat man eine gesündere Variante.

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