Fleischbällchen mit Käse und Mayonnaise

1. Die Zwiebeln fein schneiden und im heißen Öl goldbraun braten.
2. Die Kartoffeln grob raspeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Eier hart kochen, fein hacken und mit einem Esslöffel Mayonnaise, Pfeffer und Salz vermengen.
4. Den Käse grob reiben.
5. Aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Hand in der Mitte jeweils etwas zudrücken, damit Platz für die gebratenen Zwiebeln (die erste Schicht) und Eier (die zweite Sicht) entsteht.
6. Auf die Eier die geraspelten Kartoffeln geben, den geriebenen Käse darüber streuen und zum Schluss kommt noch Mayonnaise obendrauf. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.

Quelle: Vk