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Freude ohne Gewissensbisse - Leichter und Gesunder Kuchen
Rezept Freude ohne Gewissensbisse - Leichter und Gesunder Kuchen
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Dieser Kuchen ist nicht nur gesund. Ihr könnt nämlich ohne Bedenken zuschlagen, wenn ihr es mit der Menge nicht übertreibt. Auch wenn er leicht und lecker ist, sollte man im Kopf behalten, dass auch bei gesunden Lebensmitteln die Menge, die wir essen, entscheidend ist.

TopJulia TopJulia    ·   13.1.2024

Freude ohne Gewissensbisse - Leichter und Gesunder Kuchen

Dieser Kuchen ist nicht nur gesund. Ihr könnt nämlich ohne Bedenken zuschlagen, wenn ihr es mit der Menge nicht übertreibt. Auch wenn er leicht und lecker ist, sollte man im Kopf behalten, dass auch bei gesunden Lebensmitteln die Menge, die wir essen, entscheidend ist.

20 Min
Arbeitszeit
25 Min
Koch-/Backzeit
Zutaten

(Tasse = 250 ml)

2 Tassen
Vollkorn-Mehl
2 St.
Eier
1 Tasse
Milch
2 St.
Äpfel
2 St.
Möhren
1/2 Tasse
Haferflocken
100 g
Nüsse
100 g
Leinsamen
50 g
Rosinen
50 g
getrocknete Preiselbeeren / Cranberrys
1 Tasse
brauner Zucker
1 TL
Backpulver
1 TL
Zimt (gemahlen)
1 TL
Natron
1 Prise
Salz
Zubereitung
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20 Min
Arbeitszeit
25 Min
Koch-/Backzeit
  1. Die Nüsse hacken und in einer trockenen Pfanne leicht rösten.
  2. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Äpfel und Möhren säubern, fein reiben und hinzufügen.
  3. Danach Milch und Eier dazugeben und gründlich vermischen. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen und in den Ofen schieben. Bei 180 °C 25 Minuten backen.
  4. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokolade überziehen.
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