Rezepte zum Backen oder Kochen zu Weihnachten - Zutaten, Zubereitung und Rezeptvariationen von Weihnachtsgerichten und Plätzchen

Weihnachten

Weihnachten ist ohne Zweifel die schönste Zeit des Jahres. Jede gute Gastgeberin weiß, dass für diese besonderen Momente das beste Weihnachtsessen zubereitet werden muss.

In jedem Haushalt werden daher Weihnachtsplätzchen im Voraus gebacken, welche die echte Weihnachtsatmosphäre vervollständigen. Egal ob knusprige Lebkuchen, Linzer Plätzchen oder Wespennester, sie sind immer schnell aufgegessen.

Für ein festliches Weihnachtsfrühstück eignet sich ein Weihnachtsstriezel oder ein beliebter Weihnachtsstollen mit Butter und hausgemachter Marmelade perfekt. Das Abendessen am Heiligabend besteht normalerweise aus Würstchen mit einem köstlichen Kartoffelsalat. Die Wahl des Desserts in Form von Weihnachtsplätzchen ist im Voraus klar. Ihr könnt noch die festlichen Momente durch Zubereitung von einem großartigen hausgemachten Eiercognac verbessern.

Wir haben eine große Anzahl an köstlichen Weihnachtsrezepten für euch. Einfach nur auswählen und mit der Zubereitung beginnen.

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Rezept Baisers - Eigelb-Schäumchen
Baisers - Eigelb-Schäumchen
Hinzugefügt: 20.6.2022
Ich musste dieses Rezept einfach ausprobieren! :) Wenn euch einmal Eigelbe überbleiben und ihr nicht wisst, was ihr damit tun sollt, probiert diese süßen Leckereien unbedingt aus. Ihr könnt sie in allen möglichen Formen zubereiten. Ich mache sie gerne eher klein, da sie so perfekt zum Naschen sind. Ursprünglich waren sie größer, aber für meine Kleinen sind sie so genau richtig. :)
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Rezept Walnuss-Plätzchen
Walnuss-Plätzchen
Hinzugefügt: 30.5.2022
Köstliche Walnuss-Kekse mit Schokoladen-Creme - einfach lecker. Die Schokoladen-Creme mit dem Nuss-Teig ist einfach ein Traum.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Leckerer Hefe-Kranz mit Rosinen und Preiselbeeren
Leckerer Hefe-Kranz mit Rosinen und Preiselbeeren
Hinzugefügt: 23.5.2022
Dieses Rezept für einen Striezel eignet sich nicht nur als Oster-Frühstück, sondern versüßt jeden Morgen. Dieser Brioche-Kranz ist besonders weich und lecker. Ihr könnt ihn mit allem möglichen bestreuen, bestreichen, belegen oder einfach so genießen. Probiert ihn unbedingt aus.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Schneller und einfacher Lebkuchen vom Blech
Schneller und einfacher Lebkuchen vom Blech
Hinzugefügt: 15.4.2022
Blech-Lebkuchen - sie gehen meistens schnell und schmecken trotzdem unglaublich lecker. Für die Zubereitung braucht man lediglich eine Schüssel und ein paar Grundzutaten. Nur etwas dekoriert und schon eignet er sich wunderbar für die Oster-Tafel.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Gefüllter Hefezopf mit Mohn, Quark und Nüssen
Gefüllter Hefezopf mit Mohn, Quark und Nüssen
Hinzugefügt: 15.4.2022
Wenn ihr Hefezöpfe mögt, aber Mal etwas Neues ausprobieren wollt, dann probiert am besten diese gefüllte Variante. Sie enthält drei Füllungen: Mohn, Nüsse und Quark Mein Zopf hat beim Backen leider ein paar Risse bekommen, aber das hat am tollen Geschmack nichts geändert. Er ist viel zu schnell vom Blech verschwunden. Verwöhnt eure Liebsten mit einem außergewöhnlichen Osterfrühstück.
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Walnuss-Bienenkörbchen mit Datteln
Walnuss-Bienenkörbchen mit Datteln
Hinzugefügt: 7.2.2022
Solltet ihr Förmchen für Bienenkörbchen zu Hause haben oder darüber nachdenken, sie zu kaufen, habe ich ein tolles Rezept für euch, das sogar noch gesünder als die meisten anderen ist. Sie bestehen nicht aus Butter und Zucker, schmecken aber einfach köstlich. Wenn ihr für ein Fest, eine Feier oder einfach so etwas Süßes zubereiten möchtet, gebt ihnen eine Chance.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Vegane Karamell-Kugeln mit gepuffter Hirse
Vegane Karamell-Kugeln mit gepuffter Hirse
Hinzugefügt: 21.1.2022
Puffreis-Kugeln waren der Weihnachtshit meiner Kindheit. Das Aroma und der Geschmack von Karamell gehören einfach zu Weihnachten. Ihr könnt diese Karamell-Kugeln natürlich auch mit klassischen Zutaten zubereiten. Aber wenn ihr etwas experimentierfreudig seid, empfehle ich euch sie einmal vegan zu probieren.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Schokoladen-Quark-Kugeln ohne Backen
Schokoladen-Quark-Kugeln ohne Backen
Hinzugefügt: 25.12.2021
Quark und Schokolade bilden die perfekte Kombination für Desserts. Dieses Dessert geht schnell, ist einfach und vor allem ohne Backen. Die Schoko-Quark-Kugeln schmecken einfach himmlisch.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Linzer Plätzchen mit Mohn
Linzer Plätzchen mit Mohn
Hinzugefügt: 17.12.2021
Seien wir mal ehrlich: Jeder macht Linzer Plätzchen. Ich habe mein Rezept für Linzer Plätzchen dieses Jahr mit Mohn verfeinert. Sie sind einfach toll, zart und zudem dank des Mohns auch knusprig. Probiert sie unbedingt aus.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Honig-Kakao-Tannenzapfen
Honig-Kakao-Tannenzapfen
Hinzugefügt: 17.12.2021
Sie sind einfach, gehen schnell und vor allem sind sie sehr lecker. Es ist ein tolles Rezept für Weihnachtsplätzchen, das ihr bestimmt mit in euer Repertoire aufnehmt und nächstes Jahr wieder machen werdet. Einfach großartig.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Marlenka-Honig-Kugeln mit Walnüssen
Marlenka-Honig-Kugeln mit Walnüssen
Hinzugefügt: 17.12.2021
Dieses Mal habe ich mir die Arbeit etwas erleichtert und die Teigplatten mit Honig fertig gekauft. Es ist ein extrem schnelles Dessert, im Gegensatz zu einer klassischen Honigtorte. Die Kugeln sind mit karamellisierter Kondensmilch, Butter, Honig, Nüssen und natürlich mit den erwähnten Honig-Teigplatten.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Schokoladen-Kokos-Plätzchen
Schokoladen-Kokos-Plätzchen
Hinzugefügt: 17.12.2021
Fantastische Kokosplätzchen, die ihr lieben werdet. Die Füllung ist einfach nur lecker. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändiger, da man die Kugeln ja auch reichlich füllen möchte, aber es ist den Aufwand auf jeden Fall wert.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Kokosplätzchen ohne Backen
Kokosplätzchen ohne Backen
Hinzugefügt: 17.12.2021
Weihnachtsplätzchen ohne Backen sind bei uns zu Hause sehr beliebt. Sie sind zwar sehr süß, aber man muss ja nicht alle auf einmal essen.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Gezuckter Weihnachts-Tannenzapfen
Gezuckter Weihnachts-Tannenzapfen
Hinzugefügt: 17.12.2021
Ungewöhnliche Weihnachtsplätzchen, die bei uns heute Premiere gefeiert haben. Ich habe sie sicher nicht das letzte Mal gemacht. Es ist eine super Idee - Wunderschöne weihnachtliche verschneite Tannenzapfen.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Zarte Linzer Plätzchen - ein richtiger Weihnachtstraum
Zarte Linzer Plätzchen - ein richtiger Weihnachtstraum
Hinzugefügt: 17.12.2021
Dieser Teig ist wunderbar luftig und zart. Es ist mit Abstand das beste Rezept für Linzer Plätzchen, das ich bisher probiert habe. Für mich gehören Linzer Plätzchen und Zitronenschale einfach zusammen. Ich verziere die Plätzchen immer noch mit Schokolade. Das verleiht ihnen das gewisse Etwas.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosraspeln - besser als Linzer Plätzchen
Weihnachtsplätzchen mit Schokolade und Kokosraspeln - besser als Linzer Plätzchen
Hinzugefügt: 17.12.2021
Ich habe schon viele Rezepte mit Mürbeteig ausprobiert, aber diese Plätzchen sind einfach unschlagbar. Zarter Teig mit Kokosraspeln und Schokolade. Einfach großartig.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Kokostaler mit extra viel Creme
Kokostaler mit extra viel Creme
Hinzugefügt: 17.12.2021
Fantastische Kokostaler mit Schokoladenglasur - Wir geben extra viel Creme in diese Plätzchen, damit sie noch besser sind. Ich spritze die Creme immer mit einem Spritzbeutel, so werden sie besonders schön. Probiert sie unbedingt aus. Wer Kokosnuss liebt, wird diese Plätzchen sicherlich genießen.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Weihnachtliche Pudding-Plätzchen
Weihnachtliche Pudding-Plätzchen
Hinzugefügt: 13.12.2021
Das Puddingpulver mit Vanille-Geschmack macht die Plätzchen sehr zart. Probiert sie auf jeden Fall aus, zumindest auf unserem Weihnachtstisch dürfen diese Plätzchen nicht fehlen. Ich habe sie mit selbst gemachter Marmelade gefüllt und mit meiner Tochter verziert. :)
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Nuss-Körbchen mit Schokolade
Nuss-Körbchen mit Schokolade
Hinzugefügt: 13.12.2021
Einfache weihnachtliche Mini-Tartelettes, die auf keiner Weihnachtstafel fehlen dürfen. Ein zarter Teig mit Walnussfüllung in Schokoladenglasur getaucht und mit einer Nuss verziert.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Nuss-Körbchen mit Kakao-Creme - Betrunkener Isidor Plätzchen
Nuss-Körbchen mit Kakao-Creme - Betrunkener Isidor Plätzchen
Hinzugefügt: 13.12.2021
Fantastische Mini-Tartelettes mit Walnussfüllung und Kakao-Creme. Sie sind einfach perfekt, weswegen sie bei uns zu Weihnachten auch nicht mehr fehlen dürfen. Was ist euer Lieblingsdessert oder eure Lieblingsplätzchen für Weihnachten?
Arbeitszeit 55 Min
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Super schnelle und weiche Lebkuchen - ein Tassenrezept
Super schnelle und weiche Lebkuchen - ein Tassenrezept
Hinzugefügt: 13.12.2021
Ein schnelles Rezept für köstliche weihnachtliche Lebkuchen, die nicht erst noch lange in einer Schachtel mit einem aufgeschnittenen Apfel stehen müssen, um weich zu werden.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Schaumrollen aus zartem Teig mit italienischem Eischnee
Schaumrollen aus zartem Teig mit italienischem Eischnee
Hinzugefügt: 13.12.2021
Der Teig dieser Schaumrollen ist wirklich zart und der leckere italienische Eischnee wird seinem Namen definitiv gerecht. Probiert sie unbedingt aus. Sie sind fantastisch. Am Ende muss man die Oberseite lediglich mit Puderzucker bestäuben und die Schaumrollen werden auf der Festtafel der Hingucker sein.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Walnuss-Kipferl aus nur 3 Zutaten - der neue Weihnachtshit
Walnuss-Kipferl aus nur 3 Zutaten - der neue Weihnachtshit
Hinzugefügt: 10.12.2021
Diese Plätzchen sind wirklich leicht zuzubereiten. Einfach Schnee mit Zucker steif schlagen, Walnüsse dazugeben und schon muss man nur noch die Kipferl formen! Die Kipferl werden bei 100 °C ca. 1 Stunde lang getrocknet und dann heißt es genießen. :)
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Leckere Weihnachtssterne mit Pflaumenmus
Leckere Weihnachtssterne mit Pflaumenmus
Hinzugefügt: 10.12.2021
Letztes Jahr habe ich diese Sterne mit Pflaumenmus das erste Mal gemacht. Die Sterne sind aus einem klassischen Plätzchenteig, der ausgerollt, ausgestochen und zu guter Letzt gebacken wird. Ich habe sie mit Pflaumenmus zusammengeklebt, aber natürlich könnt ihr eure Lieblingscreme verwenden. Ich habe einige Sterne mit weißer Schokolade und andere mit dunkler verziert, damit sie nicht alle gleich sind. Probiert sie auf jeden Fall aus, es ist ein einfaches Rezept für leckere Sterne mit einem zarten Lebkuchengeschmack.
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Rezept Weihnachtliche Mandel-Monde
Weihnachtliche Mandel-Monde
Hinzugefügt: 10.12.2021
Meine Kinder lieben diese Art von Weihnachtsplätzchen. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch einfach unglaublich gut. Wenn ihr den Geschmack von Mandeln und Marzipan mögt, kann ich euch dieses Rezept nur empfehlen. Ich habe den Marzipan selbst gemacht und ich muss sagen, dass er viel besser als der gekaufte war. Ich konnte nicht widerstehen und habe beim Ausrollen schon etwas genascht. Dafür habe ich jetzt ein paar Monde ohne Marzipan, aber das macht nichts! :)
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Rezept Gebackene Knoblauch-Schnitzel
Gebackene Knoblauch-Schnitzel
Hinzugefügt: 10.12.2021
Was sagt ihr zu so einem tollen Mittagessen? Natürlich sollte man nach so einem Mittagessen zu einem Kaugummi greifen oder Zähne putzen, wenn man noch ein Treffen plant, aber wer Knoblauch mag, wird diese Schnitzel einfach lieben. :)
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Rezept Ischler Törtchen mit gehackten Mandeln
Ischler Törtchen mit gehackten Mandeln
Hinzugefügt: 26.11.2021
Ischler Törtchen eignen sich nicht nur für Weihnachten! Manchmal mache ich sie auch unterm Jahr zum Kaffee oder als Dessert. Bei uns sind sie sehr beliebt, aber es gibt sie einfach viel zu selten! Jetzt ist es wieder so weit und die Vorfreude ist riesengroß. Sie sind einfach köstlich. Diesmal habe ich die Ischler Törtchen mit Schokolade und gehackten Mandeln verziert. Natürlich könnt ihr sie ganz nach eurem Geschmack verzieren. :)
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Rezept Katzenzungen
Katzenzungen
Hinzugefügt: 26.11.2021
Ich bin sicher, jeder kennt sie! Wer erinnert sich nicht an ausgezeichnete Katzenzungen aus dem Laden? Aber seien wir einmal ehrlich, sie sind nicht mehr das, was sie einmal waren. Früher waren sie unglaublich gut, aber teuer. Teuer sind sie auch heute noch, nur die Qualität hat nachgelassen. Deshalb habe ich beschlossen Katzenzungen einmal selbst auszuprobieren und es war ein voller Erfolg. Probiert sie am besten selbst aus. Ihr werden sehen, dass sie viel besser sind als die gekauften! Alles, was ihr braucht, ist eine Zungenform und schon kann es losgehen. :)
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Rezept Weihnachtliche Rum-Nuss-Plätzchen - hübsche und leckere Weihnachtssterne
Weihnachtliche Rum-Nuss-Plätzchen - hübsche und leckere Weihnachtssterne
Hinzugefügt: 26.11.2021
Plätzchenrezepte sind dafür bekannt, dass sie viel Rum enthalten. Rum wurde in der Regel als Konservierungsmittel verwendet. Eine Creme mit Rum war gut ein Monat haltbar und so musste man nicht extra vor Weihnachten noch einmal backen. Ich verwende eine Nusscreme mit Rum für diese hübschen Blumen. Normalerweise gebe ich 1 EL Rum dazu, aber wenn ich weiß, dass Kinder zu Weihnachten da sind, ersetze ich den Rum gerne mit Rum-Essenz.
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Rezept Honiglebkuchen ohne Ausstechen
Honiglebkuchen ohne Ausstechen
Hinzugefügt: 26.11.2021
Es mag euch überraschen, aber das sind meine Lebkuchen! Kein Ausstechen, keine Herzen, Sterne oder Bäume, die ich nachher noch schön verzieren muss. Dafür habe ich keine Zeit, aber wenn ich ehrlich bin, will ich das auch gar nicht! Ich würde bestimmt beim Verzieren den halben Stapel Lebkuchen essen. :) Deshalb forme ich nur Kugeln und verziere sie schnell und einfach. Die bunten Zuckerperlen verleihen den Kugeln ein festliches Aussehen und mir gefallen sie sehr gut.
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Rezept Honig-Plätzchen mit Karamell-Creme
Honig-Plätzchen mit Karamell-Creme
Hinzugefügt: 26.11.2021
Dieses Jahr hat mich eine Freundin gefragt, ob ich gefüllte Honig-Plätzchen für sie machen könnte. Ich habe lange nachgedacht, welche Creme ich zu Honig-Teig verwenden soll und mir schließlich gedacht, dass nichts so gut zu Honig passt wie Karamell. Und die einfachste Creme, die ich aus Karamell kenne, ist Butter mit karamellisierter Kondensmilch. Die Kombination ist einfach großartig. Ich habe die Plätzchen mit Marzipan und gemahlenen Nüssen verziert.
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Rezept Gefüllte Honigherzen mit Nüssen und Schokolade
Gefüllte Honigherzen mit Nüssen und Schokolade
Hinzugefügt: 26.11.2021
Diese Plätzchen sind bei uns in der ganzen Nachbarschaft beliebt. Jedes Mal, wenn ich sie backe, riecht man sie bis zu den Nachbarhäusern. Ich verziere die Plätzchen nur mit Schokolade, die ich mit einem Spritzbeutel auf die Plätzchen spritze. Ich fülle sie mit einer Nuss-Lebkuchen-Mischung mit Rum. Wenn ich weiß, dass Kinder zu Besuch kommen, verwende ich Rum-Aroma. :) Am besten werden die Plätzchen in einer Papier- oder Aluminiumbox aufbewahrt, damit sie nicht austrocknen.
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