Weihnachten

Toblerone selber machen

Toblerone selber machen
9.11.2017

Mögt ihr Toblerone? Dann probiert es, diese Schokolade zu Hause selbst zu machen. Und ihr werdet sehen, dass sie noch besser schmecken wird als das Fertigprodukt aus dem Laden.

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Battenbergkuchen

Battenbergkuchen
9.11.2017

Zweifarbiger Kuchen mit Mandelgeschmack. Die Teile werden mit süßer Aprikosenkonfitüre verbunden und das Ganze wird mit weißem Marzipan überzogen. Der Geschmack erinnert mich an Punschschnitten. Natürlich ist kein Punsch drinnen, aber wenn ich könnte, dann würde ich es mit welchem beträufeln. Das nächste mal werde ich es ausprobieren. Dieser Kuchen ist zwar relativ aufwändig, aber den Aufwand ist es wert.

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Honig-Röllchen mit Karamellcreme

Honig-Röllchen mit Karamellcreme
14.10.2017

Sie sind etwas aufwändiger als die klassischen Weihnachtsplätzchen, aber das macht doch nichts. Falls ihr Lust habt, zu backen, und euch einfach nur zurückziehen wollt (so nenne ich das, wenn ich mich von Alltagsproblemen ausruhen und in der Küche relaxen möchte), sind diese Röllchen dafür wie gemacht. Manche backen sie nicht im Ofen, aber ich schiebe sie schon kurz herein, denn im Teig sind rohe Eier. Nur um sicher zu sein.

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Vanillekipferl: das klassische Rezept

Vanillekipferl: das klassische Rezept
14.10.2017

Das ist das klassisch Rezept für Vanillekipferl. Früher konnte ich nicht verstehen, warum sie „Vanille“ im Namen haben und nicht „Nuss“, wenn im Teig doch Nüsse sind. Deshalb habe ich es einmal ohne Nüsse probiert, aber blieb dann doch dem klassischen Rezept treu. Ohne Nüsse ist es einfach nicht das Gleiche. Lasst uns die Tradition aufbewahren und backt auch ihr etwas nach einem klassischen Rezept. :)

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Kokosringe ohne Ei, nicht nur zu Weihnachten

Kokosringe ohne Ei, nicht nur zu Weihnachten
14.10.2017

Wer Weihnachtsplätzchen mit Kokos mag, der kann diese Kokosringe gerne nachmachen. Ich persönlich mache sie nicht nur zu Weihnachten, sondern auch im Laufe des Jahres. Sie sind unglaublich lecker. Nur die Butter wird immer teurer. Manche ersetzen die Butter durch Margarine und sagen, dass sie keinen Unterschied schmecken; ich werde es wohl ausprobieren müssen. Oder man macht die Butter selbst aus Sahne und was übrig bleibt, verwendet man weiter. So kann ich quasi zwei Fliegen mit einer Klappe schlagen.

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Nussplätzchen mit Schokoglasur

Nussplätzchen mit Schokoglasur
5.10.2017

Nussplätzchen mit Vanillecreme und Schokoglasur. Diese Plätzchen sind bei uns der Klassiker auf dem Weihnachtstisch. Falls ihr etwas Neues probieren möchtet, kann ich diese nur empfehlen.

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