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Traditionelle Honigplätzchen mit Schokoladen-Rum-Glasur – Diese Kokoswürfel dürfen zu Weihnachten nicht fehlen

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TopJulia · 20.12.2023

Traditionelle Honigplätzchen mit Schokoladen-Rum-Glasur – Diese Kokoswürfel dürfen zu Weihnachten nicht fehlen

Name: Traditionelle Honigplätzchen mit Schokoladen-Rum-Glasur – Diese Kokoswürfel dürfen zu Weihnachten nicht fehlen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Puderzucker; 50 g Butter; 3 EL Honig; 200 ml Milch; 1 Pck. Backpulver; 1 St. Ei; 250 g Butter; 200 g - 250 g Puderzucker; 2 EL Kakaopulver; 150 - 200 ml Milch; 100 ml Rum; 400 g Kokosraspeln

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Eigentlich nennen wir diese klassischen Plätzchen „betrunkene Teufel“. Wie auch immer ihr sie nennen wollt, sie schmecken einfach großartig. Der Teig mit Honig in Kombination mit dem Rum und der Schokolade ist einfach teuflisch gut! Eine wahre süße Versuchung, der ihr bestimmt nicht widerstehen könnt. Und das Beste ist: ihr könnt so viel Rum verwenden, wie ihr wollt. :) Also falls ihr Rum zu Hause habt, probiert diese Plätzchen unbedingt aus.

30 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

300 g

Mehl

200 g

Puderzucker

50 g

Butter

3 EL

Honig

200 ml

Milch

1 Pck.

Backpulver

1 St.

Ei

Für die Schokoladenglasur:

250 g

Butter

200 g - 250 g

Puderzucker

2 EL

Kakaopulver

150 - 200 ml

Milch

100 ml

Rum

400 g

Kokosraspeln

Zubereitung

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Honig, Butter und Milch auf niedriger Flamme erhitzen. So lange rühren, bis Honig und Butter komplett geschmolzen sind. Achtet darauf, dass die Mischung nicht kocht! Sobald alle Zutaten aufgelöst sind, die Mischung etwas abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver und Puderzucker in die warme Honigmischung sieben. Eier verquirlen und von Hand mit einem Kochlöffel unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Backblech gießen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 15 - 20 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und in einheitliche Stücke schneiden.
Für die Glasur: Milch und Butter in einen Topf geben und langsam erhitzen, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat. Zucker und Kakaopulver hinzufügen und gründlich rühren, bis eine fast sirupartige Konsistenz entsteht. Mit Rum nach eigenem Belieben abschmecken.
Die Teigstücke in die Kakao-Rum-Glasur tauchen, die überflüssige Glasur abtropfen lassen und anschließend in Kokosraspeln wenden. Auf ein Gitter legen und fest werden lassen.