Plätzchen mit Nutella-Füllung - Zart, leicht und lecker!

Name: Plätzchen mit Nutella-Füllung - Zart, leicht und lecker!
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 300 g Mehl; 120 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 TL Backpulver; 1 Pck. Vanillezucker; 2 St. Eier; Nutella zum Füllen

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte

Diese Plätzchen eignen sich besonders gut zu Kaffee oder Tee. Es ist wieder die Zeit für Weihnachten zu backen, aber ich möchte trotzdem dieses - nicht ganz weihnachtliche - Plätzchen-Rezept mit euch teilen. Sie sind einfach unwiderstehlich! Egal ob Weihnachten oder nicht. Bei uns werden sie sicherlich auf dem Plätzchenteller landen.

40 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

300 g

Mehl

120 g

Butter

100 g

Puderzucker

1 TL

Backpulver

1 Pck.

Vanillezucker

2 St.

Eier

Nutella zum Füllen

Zubereitung

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Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeiten, zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Anschließend den Teig dünn ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises etwas Nutella geben, jeweils zwei gegenüberliegende Seiten zur Mitte hin umklappen und zusammendrücken. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Gefrierschrank kaltstellen.
Im auf 160 °C vorgeheizten Backofen ca. 5 Minuten backen. Dann die Temperatur auf 180 °C erhöhen und weitere 5 Minuten backen, bis die Plätzchen goldbraun sind.
Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.