Rezepte für die besten Mehlspeisen – Zubereitung, Zutaten und verschiedene Variationen

Mehlspeisen

Der Begriff Mehlspeise umfasst eine Vielzahl von süßen Gerichten, die normalerweise Mehl enthalten. Es handelt sich meistens um verschiedene Arten von Gebäck und Desserts.

Mehlspeisen sind fester Bestandteil der österreichischen und deutschen Küche. Man kann sie zum Frühstück in Form von leckeren Pfannkuchen oder Pancakes, zum Mittagessen als Obstknödel oder zwischendurch als Snack in Form von verschiedenen Kuchen oder Strudeln und vielem mehr genießen. Für festliche Anlässe eignen sich aufwendigere Schnitten mit Obst-Deko.

Buchteln und Kuchen haben eine lange Tradition und werden meist mit saisonalen Früchten, Marmeladen und Nüsse gefüllt. Gugelhupf oder Strudel sind ein ideales schnelles und leckeres Dessert, das man Gästen zu einem guten Kaffee immer servieren kann.

Natürlich darf zu Weihnachten ein leckerer Weihnachtsstollen oder Weihnachtszopf in keinem Haushalt fehlen. Ebenso dürfen zu Ostern ein Osterbrot und ein Osterlamm auf keiner Tafel fehlen. Und natürlich kommt auch keine Feier ohne Torte oder köstliches Dessert aus.

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Rezept Ischler Törtchen mit gehackten Mandeln
Ischler Törtchen mit gehackten Mandeln
Hinzugefügt: 26.11.2021
Ischler Törtchen eignen sich nicht nur für Weihnachten! Manchmal mache ich sie auch unterm Jahr zum Kaffee oder als Dessert. Bei uns sind sie sehr beliebt, aber es gibt sie einfach viel zu selten! Jetzt ist es wieder so weit und die Vorfreude ist riesengroß. Sie sind einfach köstlich. Diesmal habe ich die Ischler Törtchen mit Schokolade und gehackten Mandeln verziert. Natürlich könnt ihr sie ganz nach eurem Geschmack verzieren. :)
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Rezept Katzenzungen
Katzenzungen
Hinzugefügt: 26.11.2021
Ich bin sicher, jeder kennt sie! Wer erinnert sich nicht an ausgezeichnete Katzenzungen aus dem Laden? Aber seien wir einmal ehrlich, sie sind nicht mehr das, was sie einmal waren. Früher waren sie unglaublich gut, aber teuer. Teuer sind sie auch heute noch, nur die Qualität hat nachgelassen. Deshalb habe ich beschlossen Katzenzungen einmal selbst auszuprobieren und es war ein voller Erfolg. Probiert sie am besten selbst aus. Ihr werden sehen, dass sie viel besser sind als die gekauften! Alles, was ihr braucht, ist eine Zungenform und schon kann es losgehen. :)
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Rezept Leckerer Schwarz-Weiß-Apfelkuchen Ein einfacher Rührteig
Leckerer Schwarz-Weiß-Apfelkuchen Ein einfacher Rührteig
Hinzugefügt: 19.11.2021
Ein leckerer Rührteig verfeinert mit Äpfeln und Kakao. Probiert es unbedingt aus. Man kann statt Äpfeln auch Birnen, Pflaumen, Pfirsiche oder Aprikosen verwenden.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Blätterteig mit Vanillecreme - süße Blätterteigkissen
Blätterteig mit Vanillecreme - süße Blätterteigkissen
Hinzugefügt: 19.11.2021
Etwas Süßes zum Kaffee. Ein einfacher Leckerbissen, der maximal eine halbe Stunde Zubereitungszeit benötigt. :) Der Blätterteig ist gekauft und zum Füllen habe ich eine einfache Creme aus Vanillepudding und Schlagsahne zubereitet.
Arbeitszeit 10 Min
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Rezept Weihnachtliche Mohnplätzchen - Mohntaler
Weihnachtliche Mohnplätzchen - Mohntaler
Hinzugefügt: 19.11.2021
Heute habe ich eine fertige Mohnfülle verwendet, aber normalerweise mache ich die Mohn-Masse selbst. Ich habe das Rezept einmal im Internet gefunden und habe es endlich ausprobiert. Leider erst jetzt, denn diese Plätzchen sind einfach super!
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Rezept Linzer Torte mal anders - mit Obst und Schneehaube
Linzer Torte mal anders - mit Obst und Schneehaube
Hinzugefügt: 15.11.2021
Mürber Linzer Teig, gefüllt mit köstlichem Obst - eine köstliche Kombination. Die Erdbeerzeit ist zwar schon vorbei, aber ich hatte unglaublich Lust auf diese Torte. Noch dazu gehört Linzer Torte einfach zu Weihnachten. Die Schneehaube rundet die fruchtige Torte perfekt ab. Überzeugt euch am besten selbst.
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Rezept Fantastische Marlenka Honigtorte mit Saurer-Sahne-Creme - ohne mühsames Ausrollen
Fantastische Marlenka Honigtorte mit Saurer-Sahne-Creme - ohne mühsames Ausrollen
Hinzugefügt: 12.11.2021
Ein fantastisches Dessert mit Honig. Die Torte ist wirklich sehr schnell fertig und die Zubereitung unglaublich einfach. Durch die Creme mit saurer Sahne ist sie zudem sehr leicht und luftig.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Unwiderstehliche Mohntorte mit Obst
Unwiderstehliche Mohntorte mit Obst
Hinzugefügt: 5.11.2021
Unwiderstehlicher Torte mit Obst, Mohn, Vanillecreme und Schokoladenglasur. Die Creme habe ich mit weißer Schokolade verfeinert und sie schmeckt einfach perfekt. Die Torte ist zwar etwas zeitaufwändiger, aber es lohnt sich auf jeden Fall, sie auszuprobieren. Bezüglich der Zubereitung braucht ihr euch keine Sorgen zu machen. Mit einem ausführlichen Video, wie die Torte gemacht wird, schafft es mit Sicherheit jeder. Probiert sie unbedingt aus.
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept Weihnachtliche Lebkuchen-Kugeln mit Kokosraspeln
Weihnachtliche Lebkuchen-Kugeln mit Kokosraspeln
Hinzugefügt: 5.11.2021
Lebkuchen hat definitiv eine lange Tradition, aber heute habe ich diese Lebkuchenkugeln ausprobiert und sie mit selbstgemachtem Pflaumenmus und Eierlikör verfeinert. Abschließend habe ich sie in Kokosraspeln gewälzt. Sie sind zwar ungewöhnlich, schmecken aber einfach fantastisch. Probiert sie auf jeden Fall aus.
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept Fruchtiger Mohnkuchen mit Zitronencreme
Fruchtiger Mohnkuchen mit Zitronencreme
Hinzugefügt: 5.11.2021
Erfrischender, leichter Biskuitkuchen mit Mohn, Zitronencreme und Pfirsichen gefüllt. Ein einfaches und schnelles Rezept, in das ihr euch sofort verlieben werdet.
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept Lebkuchen-Schnitten mit Marzipan und Marmelade
Lebkuchen-Schnitten mit Marzipan und Marmelade
Hinzugefügt: 5.11.2021
Der Kuchen sieht aus wie ein gewöhnlicher Lebkuchen vom Blech, doch im Inneren wartet eine Überraschung. Man sollte die Schnitten 1 - 4 Wochen im Voraus backen, damit sie genug Zeit haben, weich zu werden. Sie sind lange haltbar (sowohl ganz, als auch geschnitten).
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Bananentorte mit Kondensmilch und Schlagsahne
Bananentorte mit Kondensmilch und Schlagsahne
Hinzugefügt: 29.10.2021
Kondensmilch ist eine sehr beliebte Zutat für Desserts oder auch anderen süße Speisen. In Kombination mit Banane verleiht sie der süßen Versuchung einen tollen Geschmack. Im Originalrezept wurden die Bananenschnitten auf ein klassisches Blech gemacht, aber da ich mir eine runde Tortenbodenform gekauft habe, habe ich daraus diese tolle Torte gemacht. Da die Bananen gebogen sind, füllen sie die Tortenform auch innen perfekt aus.
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Rezept Butter-Pogatschen
Butter-Pogatschen
Hinzugefügt: 29.10.2021
Sie sind aus zartem Kartoffelteig und schmecken unwiderstehlich. Diese Butter-Pogatschen sind einfach perfekt. Einfach köstlich!
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Selbst gemachte MARLENKA Honigtorte mit karamellisierter Kondensmilch
Selbst gemachte MARLENKA Honigtorte mit karamellisierter Kondensmilch
Hinzugefügt: 29.10.2021
Zarte, dünne Schichten Honigteig mit süßer Füllung. Diese Kombination zergeht auf der Zunge und erfreut die Geschmacksknospen. Guten Appetit!
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept Super leckeres Schokoladenbrot
Super leckeres Schokoladenbrot
Hinzugefügt: 29.10.2021
Es ist wahrscheinlich die beste Schokoladentorte, die ich je gegessen habe. Sie ist wunderbar weich, luftig, geschmeidig und schmeckt sehr schokoladig. Ich kann euch ehrlich sagen, dass ich mehrere Rezepte für Schokoladenkuchen und -torten ausprobiert habe, aber dieses hier ist definitiv das beste. Die Grundlage ist natürlich hochwertige dunkle Schokolade, gemahlene geschälte Mandeln und nur wenig Mehl. Dank der Mandeln ist die Torte so luftig und zart. Sie schmeckt schon gleich nach dem Backen sehr lecker, aber auch einige Tage danach. Ihr könnt die Torte in einer Kastenform, aber auch in einer klassischen Tortenform backen.
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Rezept Leckere gefüllte Hörnchen - ohne langes Warten
Leckere gefüllte Hörnchen - ohne langes Warten
Hinzugefügt: 29.10.2021
Diese Hörnchen sind zart, weich und wirklich ausgezeichnet! Probiert sie am besten einfach selbst aus :) Das Beste ist, dass man auch nicht lange warten muss, bis der Teig aufgeht - das Rezept ist einfach super.
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Rezept Selbst gemachte Schokoküsse
Selbst gemachte Schokoküsse
Hinzugefügt: 29.10.2021
Kleine selbst gemachte Schokoküsse. Der zarte Eischnee mit der dünnen Schicht Schokolade schmeckt großartig. Einfach köstlich!
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Rezept Fantastische Schnitten mit Oblaten und Butterkeksen - ohne Backen
Fantastische Schnitten mit Oblaten und Butterkeksen - ohne Backen
Hinzugefügt: 27.10.2021
Diese Schnitten schmecken einfach himmlisch. Zuerst dachte ich, das Dessert wäre zu ausgefallen, aber ich muss sagen, dass das Ergebnis wirklich gut war.
Arbeitszeit 15 Min
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Rezept Knusprige Knoblauch-Baguettes
Knusprige Knoblauch-Baguettes
Hinzugefügt: 15.10.2021
Ausgezeichnete selbst gemachte knusprige Baguettes, mit Knoblauch und diversen Kräuter verfeinert . Super leckeres selbst gemachtes Gebäck!
Arbeitszeit 80 Min
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Rezept Leckere Windbeutel mit Nugat-Füllung
Leckere Windbeutel mit Nugat-Füllung
Hinzugefügt: 15.10.2021
Vor Brandteig fürchten sich manche Köchinnen und Köche, am Ende ist es nicht so schwierig wie es aussieht. Diese Nugat-Windbeutel sind es auf jeden Fall wert, Brandteig auszuprobieren. Was den Geschmack angeht: Sie sind fantastisch. Die Creme ist super und ich werde die sicherlich auch noch für andere Kuchen oder Cremeschnitten verwenden.
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Rezept Omas Pflaumen-Mohn-Kuchen
Omas Pflaumen-Mohn-Kuchen
Hinzugefügt: 15.10.2021
Diesen Zwetschgenkuchen hat schon meine Oma gebacken und er ist einfach unglaublich gut. Der Teig ist eigentlich ein Grundrezept, weshalb ihr ihn vielleicht mit einer Apfelfüllung kennt. Ich mache ihn aber mit dieser Pflaumen-Mohn-Füllung. Der Kuchen ist sehr saftig und lecker.
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Leckere Punsch-Schnitten mit Vanillecreme
Leckere Punsch-Schnitten mit Vanillecreme
Hinzugefügt: 15.10.2021
Diese Punsch-Schnitten sind einfach köstlich. Meine Mama liebt Desserts mit Punsch. Diese Schnitten hat sie noch nicht gekannt, aber sie haben ihr unglaublich gut geschmeckt. Der fluffige und zarte Punsch-Teig wird mit der Vanillecreme und den Honig-Teigpaltten wunderbar abgerundet. Ich hatte leider keine Punschglasur, weshalb ich die Oberseite mit Puderzucker bestäubt habe. Mit einer Punschglasur wären die Schnitten aber mit Sicherheit noch besser.
Arbeitszeit 65 Min
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Rezept Erfrischende Mandarinenschnitten mit saurer Sahne
Erfrischende Mandarinenschnitten mit saurer Sahne
Hinzugefügt: 15.10.2021
Ein fantastisches Rezept für einen köstlichen, erfrischenden Mandarinenkuchen. Manchmal nehme ich anderes Obst wie Kiwi, Aprikosen oder auch Kirschen. Meistens hängt es davon ab, was ich gerade zur Hand habe.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Leckere Berliner (Buchteln) aus dem Ofen
Leckere Berliner (Buchteln) aus dem Ofen
Hinzugefügt: 15.10.2021
Diese Berliner werden nicht gebraten. Sie können mit Marmelade, einer Schokoladenfüllung oder Pflaumenmus gefüllt werden.
Arbeitszeit 80 Min
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Rezept Köstlicher Gugelhupf mit Rum
Köstlicher Gugelhupf mit Rum
Hinzugefügt: 15.10.2021
Kinderleicht und trotzdem lecker. Manchmal braucht es nicht viel, damit ein köstlicher Kuchen entsteht. Das ist ein klassischer weicher und fluffiger Gugelhupf. Perfekt zu Kaffee oder Tee.
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Rezept Süßes Mandel-Zucchini-Brot
Süßes Mandel-Zucchini-Brot
Hinzugefügt: 6.10.2021
Das waren die letzten Zucchini aus dem Garten. In diesem Jahr war die Ernte sehr groß und ich habe mir ständig überlegt, wie ich die Zucchini verarbeiten kann, ohne dass meine Familie nachts Albträume von ihnen bekommen. Ich habe sie für Hauptgerichte, Desserts und sogar für dieses Brot verwendet. Probiert es am besten selbst aus!
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Leckere Bananen-Schokoladen-Schnitten
Leckere Bananen-Schokoladen-Schnitten
Hinzugefügt: 1.10.2021
Dieses Dessert ist zwar etwas schwieriger zum Zubereiten, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Die Schnitten waren einfach ausgezeichnet und leider auch ziemlich schnell verschwunden. Es hat nicht lange gedauert, nachdem ich sie aus dem Kühlschrank genommen hatte, und schon war mein Blech leer.
Arbeitszeit 80 Min
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Quark-Muffins - ein Tassenrezept
Quark-Muffins - ein Tassenrezept
Hinzugefügt: 1.10.2021
Ein einfaches und schnelles Dessert - probiert diese Muffins unbedingt aus. Seltsamerweise erinnern sie mich an die böhmischen Kolatschen, die meine Oma immer gemacht hat.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Bananenmuffins mit Kakao - ohne Zucker
Bananenmuffins mit Kakao - ohne Zucker
Hinzugefügt: 1.10.2021
Ein einfacher und schneller Leckerbissen auch für meinen Kleinsten. Ich habe einen 10 Monate alten Sohn und habe mich schon sehr auf dieses Rezept gefreut. Schnell zubereitet und perfekt für verschiedene Ausflüge oder einfach für den Spielplatz. :) Obwohl man Kindern erst ab einem Jahr Eier füttert, habe ich das Ei schon vorher in seine Ernährung aufgenommen. Und natürlich Kakao und alle anderen Zutaten, die Teil dieses Rezeptes sind. :) Wenn das Kind Ei nicht mag oder man noch kein Ei verwenden will, kann man es auch mit Joghurt ersetzen. Natürlich kann man auch den Kakao weglassen.
Arbeitszeit 10 Min
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Rezept Mohnkuchen mit geriebenem Apfel und Schneehaube
Mohnkuchen mit geriebenem Apfel und Schneehaube
Hinzugefügt: 1.10.2021
Dieser Mohnkuchen mit geriebenem Apfel und Schneehaube schmeckt einfach fantastisch. Ich liebe generell Kuchen, Strudel, Buchteln und anderes mit Mohn. Mohn ist einfach meine Lieblingszutat in süßen Desserts. Auch wenn z. B. dampfgegarte Buchteln mit Mohn lecker schmecken, übertrifft diesen Kuchen einfach nichts!
Arbeitszeit 45 Min
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Einfacher Pflaumenkuchen mit Streuseln - ein Tassenrezept
Einfacher Pflaumenkuchen mit Streuseln - ein Tassenrezept
Hinzugefügt: 1.10.2021
Habt ihr auch große Mengen an Pflaumen und könnt euch für keinen Kuchen entscheiden? Lasst mich dieses tolle Rezept mit euch teilen und ihr werdet es lieben. Probiert es unbedingt aus. Es geht wirklich einfach und schnell.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Heavenly Cloud - ein feines Creme-Dessert mit Früchten
Heavenly Cloud - ein feines Creme-Dessert mit Früchten
Hinzugefügt: 1.10.2021
Diese Erdbeer-Sahne-Schnitten sind leicht und eignen sich deshalb besonders für heiße Tage. Sie sind auch leicht zubereitet. Die Schnitten sind schnell gemacht, schauen aber dennoch unglaublich gut aus.
Arbeitszeit 20 Min
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