Rezepte für die besten Mehlspeisen – Zubereitung, Zutaten und verschiedene Variationen

Mehlspeisen

Der Begriff Mehlspeise umfasst eine Vielzahl von süßen Gerichten, die normalerweise Mehl enthalten. Es handelt sich meistens um verschiedene Arten von Gebäck und Desserts.

Mehlspeisen sind fester Bestandteil der österreichischen und deutschen Küche. Man kann sie zum Frühstück in Form von leckeren Pfannkuchen oder Pancakes, zum Mittagessen als Obstknödel oder zwischendurch als Snack in Form von verschiedenen Kuchen oder Strudeln und vielem mehr genießen. Für festliche Anlässe eignen sich aufwendigere Schnitten mit Obst-Deko.

Buchteln und Kuchen haben eine lange Tradition und werden meist mit saisonalen Früchten, Marmeladen und Nüsse gefüllt. Gugelhupf oder Strudel sind ein ideales schnelles und leckeres Dessert, das man Gästen zu einem guten Kaffee immer servieren kann.

Natürlich darf zu Weihnachten ein leckerer Weihnachtsstollen oder Weihnachtszopf in keinem Haushalt fehlen. Ebenso dürfen zu Ostern ein Osterbrot und ein Osterlamm auf keiner Tafel fehlen. Und natürlich kommt auch keine Feier ohne Torte oder köstliches Dessert aus.

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Rezept Zweifarbige Käsekuchen-Schnitte mit Trauben - schnell und einfach backen
Zweifarbige Käsekuchen-Schnitte mit Trauben - schnell und einfach backen
Hinzugefügt: 19.9.2022
Für diesen leckeren Kuchen mit Quark braucht ihr keine Küchenmaschinen. Ein Löffel, eine Schüssel und natürlich die Zutaten, schon könnt ihr euch dieses fantastische Dessert zubereiten. Die Traubensaison steht vor der Tür, deshalb habe ich dieses Rezept ausprobiert. Diesmal habe ich dunkle Trauben verwendet und es war einfach köstlich. Die Quark-Füllung mit den erfrischenden Trauben ist nicht nur lecker, sondern sieht auch noch gut aus. :)
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Super leckere Zucchini-Rolle mit Mohn - schnell und einfach backen
Super leckere Zucchini-Rolle mit Mohn - schnell und einfach backen
Hinzugefügt: 19.9.2022
Ein fantastischer Zucchinistrudel mit Mohn. Natürlich könnt ihr die Füllung nach eurem Geschmack verändern. Das nächste Mal werde ich sie mit Nüssen probieren. Mein Mann liebt die Mohnfüllung, also bin ich gespannt, ob er die Rolle mit Nüssen auch gut finden wird. Der Teig ist weich, lässt sich gut verarbeiten und geht beim Backen schön auf und das, obwohl ich keine Hefe verwende.
Arbeitszeit 25 Min
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Pflaumen-Kuchen mit Mohn - ein Tassenrezept
Pflaumen-Kuchen mit Mohn - ein Tassenrezept
Hinzugefügt: 9.9.2022
Die Pflaumensaison hat begonnen. In diesem Jahr haben unsere Bäume besonders viele Früchte getragen. Ich habe diesen fantastischen Pflaumen-Kuchen probiert und ihn mit Mohn verfeinert. Mein Mann liebt die Kombination. Probiert ihn einfach aus und überzeugt euch selbst. :)
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Flaumiger Kuchen mit Aprikosen
Flaumiger Kuchen mit Aprikosen
Hinzugefügt: 9.9.2022
Ein einfacher und vor allem köstlicher Kuchen mit Marillen. Ihr könnt auch Pfirsiche oder anderes Obst verwenden, worauf ihr eben Lust habt oder was gerade im Garten wächst. Mit Pflaumen schmeckt der Kuchen auch sehr lecker.
Arbeitszeit 25 Min
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Schneller Quarkkuchen mit Pflaumenmus - ein Tassenrezept
Schneller Quarkkuchen mit Pflaumenmus - ein Tassenrezept
Hinzugefügt: 9.9.2022
Dieser Kuchen schmeckt fast wie die klassischen Hefe-Quark-Kolatschen aus Mähren. Für dieses Rezept braucht ihr allerdings nicht lange zu warten, sondern könnt einfach alles zusammen mischen, backen und genießen.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Leckerer Kuchen - in 10 Minuten zubereitet
Leckerer Kuchen - in 10 Minuten zubereitet
Hinzugefügt: 26.8.2022
Dieser Kuchen ist wirklich lecker und dabei ist er in 10 Minuten fertig. Er ist einfach ausgezeichnet. Ich habe ihn für meinen Besuch zubereitet und er ist sehr gut angekommen.
Arbeitszeit 10 Min
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Rezept Einfache saftige Kaffeeschnitten mit Quarkcreme
Einfache saftige Kaffeeschnitten mit Quarkcreme
Hinzugefügt: 26.8.2022
Der Kuchen schmeckt einfach himmlisch. Ich mache oft Kuchen mit Quarkcreme, denn bei uns zu Hause mag niemand trockene Kuchen. Ich liebe es, wie zart dieser Kuchen ist und das in Kombination mit dem Kaffee-Geschmack haut mich einfach um.
Arbeitszeit 50 Min
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Rezept Leckerer Aprikosen-Kuchen mit Quark
Leckerer Aprikosen-Kuchen mit Quark
Hinzugefügt: 12.8.2022
Diese Art Kuchen hat meine Oma immer gemacht, wenn wir sie sonntags besucht haben. Sie hat ihn immer mit frischen Früchten aus dem Garten gemacht, aber meine absolute Lieblingsvariante war die mit Aprikosen. Der Kuchen ist ganz einfach zu machen und schmeckt großartig. Probiert ihn am besten selbst aus.
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Rezept Einfache Sommer-Cremeschnitten mit Löffelbiskuits - ohne Backen
Einfache Sommer-Cremeschnitten mit Löffelbiskuits - ohne Backen
Hinzugefügt: 27.7.2022
Wir lieben Sahnetorten aller Art. Da es draußen so warm ist, habe ich keine Motivation lange in der Küche zu stehen oder den Ofen einzuschalten. Also habe ich diese leckeren Sahneschnitten ohne Backen zubereitet. Ein großartiges Dessert für besonders heiße Tage. Überzeugt euch am besten selbst und probiert es aus. :)
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Super schnelle Aprikosen-Rolle - schnell und einfach
Super schnelle Aprikosen-Rolle - schnell und einfach
Hinzugefügt: 27.7.2022
Ein super schnelles und einfaches Rezept für eine fruchtige Rolle. Einfach Marillen auf ein Backblech legen, den Teig darauf verteilen, backen, aufrollen und genießen. Ganz einfach und super lecker! Probiert es unbedingt aus.
Arbeitszeit 20 Min
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Rezept Einfacher Blechkuchen mit Obst - in 10 Minuten zubereitet
Einfacher Blechkuchen mit Obst - in 10 Minuten zubereitet
Hinzugefügt: 25.7.2022
Es geht nichts über schnelle Desserts. In 10 Minuten fertig und ab in den Ofen. Der Kuchen schmeckt einfach himmlisch. Probiert ihn auf jeden Fall aus. Ihr könnt ihn mit euren Lieblingsfrüchten machen und sie nach Lust und Laune auch kombinieren. Ich habe Erdbeeren und rote Johannisbeeren verwendet.
Arbeitszeit 10 Min
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Rezept Leckerer Mohnkuchen mit Puddingcreme und Schokoladenglasur
Leckerer Mohnkuchen mit Puddingcreme und Schokoladenglasur
Hinzugefügt: 25.7.2022
Mein Jüngster liebt Mohn und alle Desserts mit Mohn. Manchmal habe ich jedes Wochenende etwas mit Mohn gekocht, aber jetzt hatten wir eine längere Pause, weil die ersten Äpfel im Garten reif waren. Mein Kleiner hat sich schon sehr auf Mohn gefreut und ich habe beschlossen dieses Rezept auszuprobieren. Es ist wirklich lecker und geht ganz einfach. Überzeugt euch am besten einfach selbst! :)
Arbeitszeit 50 Min
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Rezept Erfrischende Zitronen-Creme-Schnitten ohne Backen - ein Sommer-Hit
Erfrischende Zitronen-Creme-Schnitten ohne Backen - ein Sommer-Hit
Hinzugefügt: 25.7.2022
Ein ausgezeichnetes Zitronen-Dessert, das alle begeistern wird. Perfekt für besonders heiße Tage! Die saure, erfrischende Zitronen-Note in Kombination mit kalter Schlagsahne ist einfach köstlich. Einfach im Kühlschrank fest werden lassen und schon habt ihr eine leckere Erfrischung.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Super schnelle Rollen mit Mohn- und Apfelfüllung
Super schnelle Rollen mit Mohn- und Apfelfüllung
Hinzugefügt: 1.7.2022
Einfach, schnell und vor allem ohne Hefe. Ich breite sie gerne an Feiertagen zu, aber auch oft einfach so zum Kaffee und als Frühstück. Ich mag Rollen aller Art. Der Teig ist aus Schlagsahne, Backpulver und anderen Grundzutaten, die ihr bestimmt schon Zuhause habt. Probiert sie auf jeden Fall aus.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Fantastische Erdbeer-Sahne-Würfel
Fantastische Erdbeer-Sahne-Würfel
Hinzugefügt: 1.7.2022
Fantastische, cremige Blätterteig-Würfel voll großer Früchte. Einfach köstlich!
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Nussschnitten mit Kaffee-Creme
Nussschnitten mit Kaffee-Creme
Hinzugefügt: 20.6.2022
Ihr habt noch viel Eiweiß im Kühlschrank und wisst nicht, wie ihr es verbrauchen sollt? Dann probiert diese Kaffee-Schnitten am besten gleich aus. Ich bereite sie auch gerne zu Weihnachten zu. Für mich waren sie immer das Beste an Weihnachten, deshalb habe ich auch gleich die dreifache Menge gemacht, bis ich zu viel von ihnen hatte. Nach einem Jahr Pause hatte ich nun aber Lust auf diese Schnitten, also habe ich sie einfach jetzt gebacken.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Baisers - Eigelb-Schäumchen
Baisers - Eigelb-Schäumchen
Hinzugefügt: 20.6.2022
Ich musste dieses Rezept einfach ausprobieren! :) Wenn euch einmal Eigelbe überbleiben und ihr nicht wisst, was ihr damit tun sollt, probiert diese süßen Leckereien unbedingt aus. Ihr könnt sie in allen möglichen Formen zubereiten. Ich mache sie gerne eher klein, da sie so perfekt zum Naschen sind. Ursprünglich waren sie größer, aber für meine Kleinen sind sie so genau richtig. :)
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Rezept Einfacher Schokoladen-Kaffee-Kuchen
Einfacher Schokoladen-Kaffee-Kuchen
Hinzugefügt: 17.6.2022
Der Kuchen ist sehr einfach in der Zubereitung und das Endergebnis ist dank der Marmelade und der Schokoladen-Glasur mit saurer Sahne sehr erfrischend.
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Rezept Nussschnitten mit Vanille- und Schokoladencreme
Nussschnitten mit Vanille- und Schokoladencreme
Hinzugefügt: 13.6.2022
Leckere Schnitten mit Nussteig, Vanille- und Schokoladencreme, dekoriert mit geriebener Bitterschokolade. Einfach köstlich!
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Rezept Fruchtige Bananenschnitten ohne Backen - ein Sommer-Dessert
Fruchtige Bananenschnitten ohne Backen - ein Sommer-Dessert
Hinzugefügt: 13.6.2022
Leckerer Bananenkuchen ohne Backen, der sich perfekt für heiße Sommertage eignet. Da der Kuchen schnell fertig ist, müsst ihr nicht den halben Nachmittag in der Küche verbringen und das Ergebnis ist einfach unbezahlbar. Vielleicht ersetzt es auch ein weiteres Dessert, dass man sich nicht von der Konditorei holen muss. Probiert diese flotten Schnitten mit Pudding-Creme unbedingt aus. Da sie ohne Backen sind, muss man den Backofen nicht einschalten und es wird in der Küche nicht so heiß.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Sauer-Kirschrolle mit Vanillepudding einmal anders
Sauer-Kirschrolle mit Vanillepudding einmal anders
Hinzugefügt: 3.6.2022
Das ist mit Sicherheit eines der besten Rezepte für Rollen, das ihr je gesehen habt! Die Kirschfüllung ergänzt sich mit dem Vanillepudding wunderbar und verleiht der Roulade einen unwiderstehlichen Geschmack! Probiert sie unbedingt aus. Der Teig ist so zart, dass er buchstäblich auf der Zunge zergeht. Die Füllung habe ich aus Sauerkirsch-Kompott und Puddingpulver gemacht, also ist sie schön fest geworden und der süß-saure Geschmack war einfach himmlisch.
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Rezept Kokos-Karamell-Rolle mit Waffel-Boden
Kokos-Karamell-Rolle mit Waffel-Boden
Hinzugefügt: 3.6.2022
Eine einfache Rolle, die euch auf jeden Fall schmecken wird. Weiches Karamell, Kokosfüllung und weiche Waffel - Mhhhh! Die Roulade ist wirklich sehr einfach in der Zubereitung. Ich glaube, ich habe noch kein einfacheres Dessert gemacht. Das Karamell habe ich aus Zucker selbst gemacht. Ich verwende keine karamellisierte Kondensmilch, aber wenn ihr das Rezept noch einfacher und schneller gestalten wollt, dann kauft einfach die karamellisierte Kondensmilch im Laden. Die müsst ihr im Nachhinein nur mehr auf der Waffel verstreichen. Es wird dann nur noch eine 5-minütige Angelegenheit sein. :)
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Schneller Walnuss-Gugelhupf - ein Tassenrezept
Schneller Walnuss-Gugelhupf - ein Tassenrezept
Hinzugefügt: 30.5.2022
Er eignet sich perfekt, wenn es mal etwas schneller gehen muss. Neulich habe ich den Gugelhupf vor der Arbeit gebacken und ihn noch heiß mitgenommen, um in der Arbeit etwas zum Naschen zu haben. Für die Nerven :). Gemahlene Nüsse habe ich immer eingefroren. Man muss sie nur herausnehmen, in den Händen etwas zerdrücken und schon kann man sie verwenden. Sie halten sich sehr lange und man schmeckt überhaupt nicht, dass sie alt wären. Ich kann diese Art der Lagerung nur empfehlen :) So oder so ist dieses Rezept sehr einfach in der Zubereitung.
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Rezept Cremige Mandarinen-Schnitte mit Frucht-Gelee
Cremige Mandarinen-Schnitte mit Frucht-Gelee
Hinzugefügt: 23.5.2022
Ein fantastisch fruchtig-erfrischender Kuchen, der sich auch zu feierlichen Anlässen gut eignet. Wir lieben diese Mandarinen-Schnitten, vor allem das leckere Gelee. Sie sind nicht zu süß und schmecken meinem Mann deshalb besonders gut. Gerade jetzt, wo es wieder wärmer wird, solltet ihr euch diesen erfrischenden Leckerbissen nicht entgehen lassen.
Arbeitszeit 40 Min
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Rezept Fruchtige Mandarinen-Schnitten mit Saure-Sahne-Creme und Gelee
Fruchtige Mandarinen-Schnitten mit Saure-Sahne-Creme und Gelee
Hinzugefügt: 16.5.2022
Es gibt unzählige Rezepte für Frucht-Schnitten mit Gelee. Ich habe schon viele ausprobiert, aber dieses ist eines meiner Liebsten. Es scheint die beste Zutatenkombination und das beste Verhältnis zu haben. Probiert es unbedingt aus.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Mohn- und Walnusskuchen
Mohn- und Walnusskuchen
Hinzugefügt: 6.5.2022
Einfache Kuchen mit Walnuss- und Mohnfüllung. Wenn ihr Mohn und Nüsse mögt, werden euch diese beiden Kuchen aus Omas Küche mit Sicherheit schmecken.
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Rezept Dampfnudeln mit Pflaumenmus und Vanille-Soße
Dampfnudeln mit Pflaumenmus und Vanille-Soße
Hinzugefügt: 6.5.2022
Diese gefüllten Hefe-Knödel mit Pflaumenmus sind wirklich lecker. Die Vanille-Soße rundet alles perfekt ab. Einfach lecker!
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Rezept Saftiger Quark-Kuchen - Schwarz-Weiß-Kuchen
Saftiger Quark-Kuchen - Schwarz-Weiß-Kuchen
Hinzugefügt: 6.5.2022
Ein saftiger Quark-Kuchen mit Kakaoschicht. Mit Puderzucker bestäubt, schmeckt er am besten. Keine Buttercreme, keine Schicht Schlagsahne, sondern ein einfacher Teig mit Vanille-Quark-Füllung.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Mohn-Würfel mit selbstgemachter Sauerkirsch-Marmelade
Mohn-Würfel mit selbstgemachter Sauerkirsch-Marmelade
Hinzugefügt: 29.4.2022
Bei uns sind diese Mohn-Schnitten mit Sauerkirsch-Creme sehr beliebt. Sie schmecken einfach unwiderstehlich gut! Wenn ihr keinen gemahlenen Mohn habt, ist das überhaupt kein Problem. Egal mit welchem Mohn, dieser Kuchen schmeckt einfach immer super. Ich habe beide Varianten schon ausprobiert (die Würfel am Foto sind mit gemahlenem Mohn) und ich kann euch versichern, ihr werdet dieses Rezept lieben. Die Kombination von süßsaurer Marmelade und Früchten ist einfach fantastisch. Ich habe helle Sauerkirschen (Amarellen) zu Hause gehabt, aber ihr könnt auch gewöhnliche, dunkle Sauerkirschen verwenden. Damit sehen die Mohn-Würfel bestimmt noch hübscher aus.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Köstliche Cremewürfel mit Sahne und Pudding
Köstliche Cremewürfel mit Sahne und Pudding
Hinzugefügt: 29.4.2022
Leckere zweifarbige Cremewürfel - Ein einfacher Kuchen der sich als Dessert oder zum Kaffee eignet. Wer Cremeschnitten liebt, sollte sich dieses Rezept nicht entgehen lassen. Diese Creme-Würfel schmecken einfach lecker und sind viel einfacher zuzubereiten als Cremeschnitten. Probiert sie unbedingt aus.
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept Erdbeerschnitte mit Pudding-Quark-Creme und Frucht-Gelee
Erdbeerschnitte mit Pudding-Quark-Creme und Frucht-Gelee
Hinzugefügt: 29.4.2022
Ein einfacher Kuchen, ideal als Jause oder zum Kaffee.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Traditionelle Nuss-Schnitte mit Schokoladen-Nuss-Creme und Zuckerei-Schicht
Traditionelle Nuss-Schnitte mit Schokoladen-Nuss-Creme und Zuckerei-Schicht
Hinzugefügt: 29.4.2022
Diese nussigen Schnitten eignen sich besonders für feierliche Anlässe. Der nussige Teig, die schokoladige Nusscreme und dazwischen die knusprige Zuckerei-Schicht - eine tolle Kombination! Im Originalrezept ist die Ei-Schicht die oberste, aber ich finde es so besser. Diese Schnitten waren so gut, dass ich gleich noch ein Blech voll machen musste. Das ist eines der Desserts, die bei uns zu Hause direkt vom Blech im Bauch landen. Lasst es euch schmecken. :)
Arbeitszeit 30 Min
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