Rezepte für die besten Mehlspeisen – Zubereitung, Zutaten und verschiedene Variationen

Mehlspeisen

Der Begriff Mehlspeise umfasst eine Vielzahl von süßen Gerichten, die normalerweise Mehl enthalten. Es handelt sich meistens um verschiedene Arten von Gebäck und Desserts.

Mehlspeisen sind fester Bestandteil der österreichischen und deutschen Küche. Man kann sie zum Frühstück in Form von leckeren Pfannkuchen oder Pancakes, zum Mittagessen als Obstknödel oder zwischendurch als Snack in Form von verschiedenen Kuchen oder Strudeln und vielem mehr genießen. Für festliche Anlässe eignen sich aufwendigere Schnitten mit Obst-Deko.

Buchteln und Kuchen haben eine lange Tradition und werden meist mit saisonalen Früchten, Marmeladen und Nüsse gefüllt. Gugelhupf oder Strudel sind ein ideales schnelles und leckeres Dessert, das man Gästen zu einem guten Kaffee immer servieren kann.

Natürlich darf zu Weihnachten ein leckerer Weihnachtsstollen oder Weihnachtszopf in keinem Haushalt fehlen. Ebenso dürfen zu Ostern ein Osterbrot und ein Osterlamm auf keiner Tafel fehlen. Und natürlich kommt auch keine Feier ohne Torte oder köstliches Dessert aus.

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Rezept Fruchtige Mandarinen-Schnitten mit Saure-Sahne-Creme und Gelee
Fruchtige Mandarinen-Schnitten mit Saure-Sahne-Creme und Gelee
Hinzugefügt: 16.5.2022
Es gibt unzählige Rezepte für Frucht-Schnitten mit Gelee. Ich habe schon viele ausprobiert, aber dieses ist eines meiner Liebsten. Es scheint die beste Zutatenkombination und das beste Verhältnis zu haben. Probiert es unbedingt aus.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Mohn- und Walnusskuchen
Mohn- und Walnusskuchen
Hinzugefügt: 6.5.2022
Einfache Kuchen mit Walnuss- und Mohnfüllung. Wenn ihr Mohn und Nüsse mögt, werden euch diese beiden Kuchen aus Omas Küche mit Sicherheit schmecken.
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Rezept Dampfnudeln mit Pflaumenmus und Vanille-Soße
Dampfnudeln mit Pflaumenmus und Vanille-Soße
Hinzugefügt: 6.5.2022
Diese gefüllten Hefe-Knödel mit Pflaumenmus sind wirklich lecker. Die Vanille-Soße rundet alles perfekt ab. Einfach lecker!
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Rezept Saftiger Quark-Kuchen - Schwarz-Weiß-Kuchen
Saftiger Quark-Kuchen - Schwarz-Weiß-Kuchen
Hinzugefügt: 6.5.2022
Ein saftiger Quark-Kuchen mit Kakaoschicht. Mit Puderzucker bestäubt, schmeckt er am besten. Keine Buttercreme, keine Schicht Schlagsahne, sondern ein einfacher Teig mit Vanille-Quark-Füllung.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Mohn-Würfel mit selbstgemachter Sauerkirsch-Marmelade
Mohn-Würfel mit selbstgemachter Sauerkirsch-Marmelade
Hinzugefügt: 29.4.2022
Bei uns sind diese Mohn-Schnitten mit Sauerkirsch-Creme sehr beliebt. Sie schmecken einfach unwiderstehlich gut! Wenn ihr keinen gemahlenen Mohn habt, ist das überhaupt kein Problem. Egal mit welchem Mohn, dieser Kuchen schmeckt einfach immer super. Ich habe beide Varianten schon ausprobiert (die Würfel am Foto sind mit gemahlenem Mohn) und ich kann euch versichern, ihr werdet dieses Rezept lieben. Die Kombination von süßsaurer Marmelade und Früchten ist einfach fantastisch. Ich habe helle Sauerkirschen (Amarellen) zu Hause gehabt, aber ihr könnt auch gewöhnliche, dunkle Sauerkirschen verwenden. Damit sehen die Mohn-Würfel bestimmt noch hübscher aus.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Köstliche Cremewürfel mit Sahne und Pudding
Köstliche Cremewürfel mit Sahne und Pudding
Hinzugefügt: 29.4.2022
Leckere zweifarbige Cremewürfel - Ein einfacher Kuchen der sich als Dessert oder zum Kaffee eignet. Wer Cremeschnitten liebt, sollte sich dieses Rezept nicht entgehen lassen. Diese Creme-Würfel schmecken einfach lecker und sind viel einfacher zuzubereiten als Cremeschnitten. Probiert sie unbedingt aus.
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept Erdbeerschnitte mit Pudding-Quark-Creme und Frucht-Gelee
Erdbeerschnitte mit Pudding-Quark-Creme und Frucht-Gelee
Hinzugefügt: 29.4.2022
Ein einfacher Kuchen, ideal als Jause oder zum Kaffee.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Traditionelle Nuss-Schnitte mit Schokoladen-Nuss-Creme und Zuckerei-Schicht
Traditionelle Nuss-Schnitte mit Schokoladen-Nuss-Creme und Zuckerei-Schicht
Hinzugefügt: 29.4.2022
Diese nussigen Schnitten eignen sich besonders für feierliche Anlässe. Der nussige Teig, die schokoladige Nusscreme und dazwischen die knusprige Zuckerei-Schicht - eine tolle Kombination! Im Originalrezept ist die Ei-Schicht die oberste, aber ich finde es so besser. Diese Schnitten waren so gut, dass ich gleich noch ein Blech voll machen musste. Das ist eines der Desserts, die bei uns zu Hause direkt vom Blech im Bauch landen. Lasst es euch schmecken. :)
Arbeitszeit 30 Min
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Rezept Sahnige Kaffee-Schnitte
Sahnige Kaffee-Schnitte
Hinzugefügt: 29.4.2022
Kaffee-Liebhaber:innen aufgepasst! Das ist ein Dessert, das nur auf euch wartet. Der saftige Teig mit sahniger Kaffee-Creme und Schlagsahne ist einfach unwiderstehlich. Probiert sie unbedingt aus.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Bounty-Käsekuchen
Bounty-Käsekuchen
Hinzugefügt: 22.3.2022
Der Cheesecake schmeckt einfach himmlisch. Käsekuchen sind bei uns zu Hause sehr beliebt, egal ob gebacken oder nicht. Wir lieben sie mit Obst, Vanille, Schokolade oder so ungewöhnlich es auch klingen mag, mit dem Geschmack des Lieblings-Kokosriegels. Probiert ihn unbedingt aus. Ich habe auch schon weitere leckere Rezepte für Cheesecakes und freue mich darauf, sie mit euch zu teilen.
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Apfel-Schnitten mit Schokoladenglasur
Apfel-Schnitten mit Schokoladenglasur
Hinzugefügt: 22.3.2022
Dieser Apfelkuchen ist etwas ungewöhnlich, aber er schmeckt einfach fantastisch. Da ich so einen Kuchen vorher noch nie gebacken habe, musste ich ihn sofort ausprobieren. Ich mag es, dass er so saftig ist und die Schokoladenglasur rundet das Ganze perfekt ab. Wenn ihr Äpfel mögt, dann wird euch dieser Kuchen bestimmt auch begeistern.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Bananenschnitte mit Mascarpone-Creme
Bananenschnitte mit Mascarpone-Creme
Hinzugefügt: 22.3.2022
Ein fantastisches Bananendessert, das immer passt. Ich habe diese leckeren Schnitten für eine Geburtstagsfeier vorbereitet und sie waren ein großer Erfolg. Sie haben alle überzeugt und viele haben sich sogar ein zweites Stück erkämpft. :) Ich bin sehr zufrieden mit diesem Rezept.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Coca-Cola-Brownies mit Marshmallows - ein süßer Traum
Coca-Cola-Brownies mit Marshmallows - ein süßer Traum
Hinzugefügt: 14.3.2022
Einfach, schnell und vor allem sehr lecker. Ich persönlich liebe Brownies, die auf der Zunge zergehen. Naschkatzen werden dieses Dessert lieben. Die Zubereitung ist ganz einfach und geht sehr schnell, deshalb konnte ich sogar noch Freizeit genießen, bevor die Kinder von der Schule nach Hause gekommen sind. :)
Arbeitszeit 25 Min
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Rezept Cappuccino-Schnitte – ein Traum für alle Kaffeeliebhaber
Cappuccino-Schnitte – ein Traum für alle Kaffeeliebhaber
Hinzugefügt: 14.3.2022
Kaffee ist nicht nur bei Treffen mit der Familie oder Freunden ein sehr beliebtes Getränk, sondern eignet sich auch hervorragend als Backzutat. Der Kaffeeteig und die Cappuccino-Creme sind eine tolle Kombination. Probiert dieses Rezept unbedingt selbst aus!
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Apfel-Zimt-Rolle - schnell und einfach Backen
Apfel-Zimt-Rolle - schnell und einfach Backen
Hinzugefügt: 14.3.2022
Einfach 4 Äpfel reiben, auf ein Backblech geben, Teig darüber gießen und schon ist eine leckere und hübsche Rolle fertig. Sehr leicht und besonders schnell. Eine Roulade, die in 10 Minuten zubereitet ist. Fertig ist das Dessert. Meine Mutter liebt Apfelkuchen und diese Rolle hat ihr auch geschmeckt. :)
Arbeitszeit 10 Min
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Rezept 3-farbiger Kuchen
3-farbiger Kuchen
Hinzugefügt: 14.3.2022
Zum Frühstück ist er einfach perfekt Das Rezept habe ich von meiner Großmutter.
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Rezept Saftiger Kokos-Kuchen ohne Eier und Butter
Saftiger Kokos-Kuchen ohne Eier und Butter
Hinzugefügt: 14.3.2022
Backt ihr auch ab und zu Cremeschnitten? Probiert diese ohne Eier und Butter einfach aus. Sie eignen sich für Sonn- und Feiertage oder auch für Feste. Ich mache die Schnitten oft zu Weihnachten oder wenn wir einfach Lust auf etwas Süßes mit Kokos haben, denn die Schnitten sind schnell und einfach zuzubereiten...Mhhh! Ich liebe Kokosraspeln, also mache ich dieses Dessert öfters.
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Rezept Riesen-Windbeutel vom Blech - klappt garantiert
Riesen-Windbeutel vom Blech - klappt garantiert
Hinzugefügt: 4.3.2022
Ein einzigartiges und bewährtes Dessert, das selbst den anspruchsvollsten Gast verzaubert. Bei uns zu Hause ist es sehr beliebt, sei es vom Blech oder klassisch als normale Windbeutel. Die Glasur mache ich schon immer mit selbstgemachtem Karamell, statt dem Fertigprodukt aus dem Laden.
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept Flotter Pudding-Kuchen - schnell und einfach Backen
Flotter Pudding-Kuchen - schnell und einfach Backen
Hinzugefügt: 4.3.2022
Ihr werdet diesen schnellen und einfachen Kuchen lieben, denn er geht nicht nur sehr schnell, sondern schmeckt zudem auch noch fantastisch. Ich habe ihn mit Schokoladenpudding gemacht, aber ihr könnt gerne auch einen anderen Geschmack eurer Wahl nehmen. Die Kombination mit Quark ist einfach top. Probiert ihn auf jeden Fall aus.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Lotus-Cheesecake
Lotus-Cheesecake
Hinzugefügt: 7.2.2022
Liebt ihr Lotuskekse genauso wie ich? Früher gab es sie nur im Café, aber heutzutage kann man sie sich auch einfach im Laden kaufen. Es gibt mittlerweile sogar schon einen Aufstrich mit gleichem Geschmack. Wenn ihr den Geschmack von Lotuskeksen mögt, probiert unbedingt diesen leckeren Lotus-Cheesecake aus. Die Kombination aus Lotuskeksen und Cheesecake-Füllung ist einfach perfekt.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Veganer Schokoladenkuchen
Veganer Schokoladenkuchen
Hinzugefügt: 7.2.2022
Ich liebe diesen veganen Schokoladenkuchen mit Kokosmilch. Für den Teig braucht man weder Eier noch Butter und er schmeckt trotzdem köstlich. Es ist etwas fester, was daran liegt, dass er vegan ist. Probiert ihn unbedingt aus. Als Dessert ist so ein Schokoladenkuchen einfach immer die richtige Wahl.
Arbeitszeit 55 Min
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Rezept Tartelettes mit Ganache
Tartelettes mit Ganache
Hinzugefügt: 7.2.2022
Es ist ein einfaches Dessert, das durch die Schokolade so richtig verfeinert wird. Der Teig besteht aus nur 4 Zutaten und die Creme aus weißer Schokolade und Schlagsahne. Ich habe die Ganache mit klassischer Lebensmittelfarbe gefärbt, aber man kann natürlich auch pürierte Früchte hinzufügen.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Möhrenkuchen mit weißer Schokoladenglasur
Möhrenkuchen mit weißer Schokoladenglasur
Hinzugefügt: 7.2.2022
Möhrenkuchen sind meist sehr saftig und deshalb besonders beliebt. Abgesehen von Möhren dürfen Nüsse auch nicht fehlen. Sie sind reich an Proteinen, Vitaminen und gesunden Fettsäuren. Darüber hinaus enthalten sie Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung wichtig sind.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Unwiderstehliches Bananenbrot mit karamellisierten Bananen
Unwiderstehliches Bananenbrot mit karamellisierten Bananen
Hinzugefügt: 4.2.2022
Fantastisches Bananenbrot einmal etwas anders. Ihr kennt bestimmt klassische Rezepte für Bananenbrot, aber mit diesem könnt ihr es mal anders, mit leckeren karamellisierten Bananenstücken und Nüssen genießen. Bisher habe ich immer ein gesundes Bananenbrot - ohne Zucker - gemacht, aber dieses mit selbstgemachtem Karamell ist einfach unwiderstehlich! Noch bevor die Form völlig ausgekühlt war, war das Bananenbrot auch schon verschwunden!
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Leckere Zimtschnecken mit Quark-Zuckerguss
Leckere Zimtschnecken mit Quark-Zuckerguss
Hinzugefügt: 4.2.2022
Diese Zimtschnecken sind auch am nächsten Tag noch weich, aber bei uns sind sie meist vorher schon aufgegessen. Ich musste ein paar verstecken, damit ich sie meinem Besuch noch anbieten konnte. Sie waren einfach fantastisch. Das nächste Mal werde ich sie zur Abwechslung mit Nutella oder Kakao füllen. Der Quark-Zuckerguss rundet den Geschmack ab. Probiert sie auf jeden Fall aus.
Arbeitszeit 65 Min
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Rezept Himbeer-Cheesecake mit Schokoladenglasur
Himbeer-Cheesecake mit Schokoladenglasur
Hinzugefügt: 31.1.2022
Dieser Himbeer-Käsekuchen ist ein richtiger Augenschmaus. Die Kombination aus Himbeere und Schokolade sieht aber nicht nur unwiderstehlich aus, sondern schmeckt mindestens genauso gut!
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Sahniger Himbeer-Schokoladen-Kuchen
Sahniger Himbeer-Schokoladen-Kuchen
Hinzugefügt: 27.1.2022
Die Kombination aus Schokolade, Himbeeren und Schlagsahne - wer mag sie nicht? Einfach lecker! Ihr werdet diesen Kuchen garantiert lieben. Er ist ganz leicht zuzubereiten und schmeckt himmlisch!
Arbeitszeit 45 Min
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Saftiger Nesquik-Kakaokuchen - ein Tassenrezept
Saftiger Nesquik-Kakaokuchen - ein Tassenrezept
Hinzugefügt: 14.1.2022
Ein ausgezeichnetes Dessert, das sich nicht nur für den Sonntagnachmittag, sondern auch für Familienfeiern bestens eignet. Das Rezept habe ich nach meinem Geschmack angepasst und es ist meiner Meinung nach ein wirklich toller Kuchen daraus entstanden.
Arbeitszeit 35 Min
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Rezept Saftiger Kuchen mit leckerer Schokoladen-Kaffee-Creme
Saftiger Kuchen mit leckerer Schokoladen-Kaffee-Creme
Hinzugefügt: 14.1.2022
Wenn ihr Kuchen mit Kaffeegeschmack genauso liebt wie ich, probiert diesen einfachen Kuchen mit perfekter Creme auf jeden Fall aus.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Blätterteig-Schnitten mit Puddingcreme und Pfirsichen
Blätterteig-Schnitten mit Puddingcreme und Pfirsichen
Hinzugefügt: 14.1.2022
Diese Schnitten mit Blätterteig, Löffelbiskuits, Creme und Obst sind wirklich lecker. Bei uns zu Hause sind sie sehr beliebt, probiert sie auf jeden Fall aus :)
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Rezept Leckere Schokoladentaschen
Leckere Schokoladentaschen
Hinzugefügt: 17.12.2021
Heute habe ich diese Schoko-Polster gebacken. Es sind super leckere und haltbare Weihnachtsplätzchen. Eigentlich sollten es Sterne sein, aber meine sind leider irgendwie mehr Taschen als Sterne geworden. Letztendlich ist es aber halb so schlimm, denn sie schmecken trotzdem fantastisch.
Arbeitszeit 45 Min
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Rezept Schokoladen-Kokos-Plätzchen
Schokoladen-Kokos-Plätzchen
Hinzugefügt: 17.12.2021
Fantastische Kokosplätzchen, die ihr lieben werdet. Die Füllung ist einfach nur lecker. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwändiger, da man die Kugeln ja auch reichlich füllen möchte, aber es ist den Aufwand auf jeden Fall wert.
Arbeitszeit 45 Min
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