Top-Rezepte.de Desserts Kuchen Quarkkuchen Erfrischende Quark-Mohn-Schnitten mit Zitronenglasur. Perfekt für frühlingshafte Nachmittage. Das beste Rezept für Mohnkuchen mit Quark.

Erfrischende Quark-Mohn-Schnitten mit Zitronenglasur. Perfekt für frühlingshafte Nachmittage. Das beste Rezept für Mohnkuchen mit Quark.

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TopJulia · 12.3.2024

Erfrischende Quark-Mohn-Schnitten mit Zitronenglasur. Perfekt für frühlingshafte Nachmittage. Das beste Rezept für Mohnkuchen mit Quark.

Name: Erfrischende Quark-Mohn-Schnitten mit Zitronenglasur. Perfekt für frühlingshafte Nachmittage. Das beste Rezept für Mohnkuchen mit Quark.
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 250 g Quark; 250 g Zucker; 250 g Mehl; 200 g Mohn; 100 ml Öl; 50 ml Rum; 6 St. Eier; 100 ml Milch; 1 Pck. Backpulver; 350 g Puderzucker; 1 St. Zitrone

Kuchen Desserts Mehlspeisen Quarkkuchen

Dieser Kuchen bröselt nicht und ihr braucht auch keinen Tee oder Kaffee dazu, um ihn herunterzuspülen. Mit diesem Rezept für Mohnschnitten könnt ihr ganz einfach einen super saftigen und leckeren Kuchen zubereiten. Mein Mann mag ihn zwar ohne Glasur lieber, aber ich liebe diese Süß-Saure Note. Die Zitronenglasur rundet den Geschmack einfach ab.

25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

250 g

Quark

250 g

Zucker

250 g

Mehl

200 g

Mohn

100 ml

Öl

50 ml

Rum

6 St.

Eier

100 ml

Milch

1 Pck.

Backpulver

Für die Glasur:

350 g

Puderzucker

1 St.

Zitrone

Zubereitung

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Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Quark dazugeben und verrühren. Milch, Öl und etwas Rum oder Rum-Aroma hinzufügen. Mit Backpulver vermischtes Mehl untermischen.
Abschließend das Eiweiß steif schlagen und den Eischnee von Hand unterheben.
Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen und bei 180 °C ca. 30 Minuten backen - immer im Auge behalten.
Nach dem Backen auskühlen lassen und mit Zitronenglasur überziehen - dafür Zitronensaft mit Puderzucker glattrühren.