Rezepte für Linzer Plätzchen – Zutaten und Variationen
Linzer Plätzchen - jeder kennt sie, jeder liebt sie. Für viele sind sie die ungeschlagene Nummer eins und machen Weihnachten erst zu einem so schönen Fest. Wirklich gute Linzer Plätzchen sollten auf der Zunge zergehen.
Die Basis bildet ein Linzer Teig, bei dessen Herstellung das richtige Verhältnis der Zutaten wichtig ist. Aus dem Teig werden dann Kreise (oder andere Formen) ausgestochen, die nach dem Backen mit Marmelade zusammengeklebt werden. Zum Schluss werden die fertigen Linzer Plätzchen leicht mit Puderzucker bestäubt.
Backt mit unseren Rezepten die besten Linzer Plätzchen die ihr je gegessen habt. Probiert traditionelle Linzer Plätzchen, welche mit Marmelade zusammengeklebt werden, oder versucht euch an einer gesünderen Variante aus Dinkelmehl ohne Zucker oder Ei.
Linzer Plätzchen mit Mohn
Hinzugefügt: 17.12.2021
Seien wir mal ehrlich: Jeder macht Linzer Plätzchen. Ich habe mein Rezept für Linzer Plätzchen dieses Jahr mit Mohn verfeinert. Sie sind einfach toll, zart und zudem dank des Mohns auch knusprig. Probiert sie unbedingt aus.
Arbeitszeit 35 Min
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Gezuckter Weihnachts-Tannenzapfen
Hinzugefügt: 17.12.2021
Ungewöhnliche Weihnachtsplätzchen, die bei uns heute Premiere gefeiert haben. Ich habe sie sicher nicht das letzte Mal gemacht. Es ist eine super Idee - Wunderschöne weihnachtliche verschneite Tannenzapfen.
Arbeitszeit 35 Min
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Zarte Linzer Plätzchen - ein richtiger Weihnachtstraum
Hinzugefügt: 17.12.2021
Dieser Teig ist wunderbar luftig und zart. Es ist mit Abstand das beste Rezept für Linzer Plätzchen, das ich bisher probiert habe. Für mich gehören Linzer Plätzchen und Zitronenschale einfach zusammen. Ich verziere die Plätzchen immer noch mit Schokolade. Das verleiht ihnen das gewisse Etwas.
Arbeitszeit 35 Min
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Linzer Plätzchen - ein Klassiker zu Weihnachten
Hinzugefügt: 26.11.2021
Linzer Plätzchen oder auch Linzer Augen sind ein echter Klassiker, der in keinem Haushalt zu Weihnachten fehlen darf. Manche schwören auf ein Verhältnis von 3:2:1, andere geben Zitronenschale, Vanillezucker oder Zimt in den Teig, lassen das Eigelb weg oder kleben sie gar nicht zusammen. Jeder hat sein eigenes bewährtes Rezept und das hier ist meines. Jedes Jahr backe ich direkt die doppelte Menge (das Zusammenkleben ist dadurch zwar viel Arbeit, aber bei uns sind sie sehr beliebt!). Ich bestäube sie lediglich leicht mit Puderzucker und verziere nicht mit Schokolade oder Marzipan. Wir mögen sie ganz klassisch.
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Linzer Plätzchen - mit Fotoanleitung
Hinzugefügt: 15.11.2021
Es ist also wieder an der Zeit für das weihnachtliche Backen. Deshalb musste ich auch unbedingt dieses Rezept mit euch teilen. Ich habe so viele davon gebacken, dass sie hoffentlich sogar bis in das neue Jahr hinein reichen. :) Wir lieben sie. Sie sind einfach sehr weich und zergehen fast auf der Zunge.
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Linzer Torte mal anders - mit Obst und Schneehaube
Hinzugefügt: 15.11.2021
Mürber Linzer Teig, gefüllt mit köstlichem Obst - eine köstliche Kombination. Die Erdbeerzeit ist zwar schon vorbei, aber ich hatte unglaublich Lust auf diese Torte. Noch dazu gehört Linzer Torte einfach zu Weihnachten. Die Schneehaube rundet die fruchtige Torte perfekt ab. Überzeugt euch am besten selbst.
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Haselnuss-Schokoladen-Plätzchen mit Baiser
Hinzugefügt: 12.11.2021
Diese Plätzchen dürfen auf keinem Weihnachtstisch fehlen! Sehr leckere Kekse, die die ganze Wohnung mit ihrem Duft erfüllen. Die Kombination aus Schokolade und gemahlenen Haselnüssen ist einfach unwiderstehlich.
Arbeitszeit 50 Min
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Linzer Teig mit Naturjoghurt
Hinzugefügt: 17.12.2020
Der klassische Linzer Teig besteht nur aus Mehl, Butter und Zucker. Ich habe seit vielen Jahren ein solches Rezept verwendet. Dieses Jahr habe ich das klassische Rezept mit diesem getauscht. Der Teig ist einfach großartig. Er reißt bei der Verarbeitung überhaupt nicht und ist gleich nach dem Backen weich.
Arbeitszeit 35 Min
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Fantastischer Teig zum Weihnachtsbacken – Glücksblätter
Hinzugefügt: 17.12.2020
Ein ausgezeichneter Teig, der unglaublich gut verarbeitet werden kann. Er reißt beim Ausrollen überhaupt nicht und schmeckt noch besser als klassischer Linzer Teig.
Arbeitszeit 30 Min
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Linzer Sterne mit Pariser Creme
Hinzugefügt: 17.12.2020
Fantastische Linzer Plätzchen, nicht mit Marmelade, sondern mit leckerer Pariser Creme. Ein wahrer Weihnachtstraum!
Arbeitszeit 45 Min
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Rosa Linzer Plätzchen – mit Puddingpulver
Hinzugefügt: 12.12.2020
Mürbe Linzer Plätzchen mit Puddingpulver mit Erdbeer-Geschmack, die sofort vom Backblech verschwinden. Ich habe sie mit Marmelade zusammengeklebt und die Oberseite mit Schokolade verziert, die ich mit Lebensmittelfarbe rosa gefärbt habe.
Arbeitszeit 45 Min
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Linzer-Quark-Kuchen
Hinzugefügt: 3.12.2020
Gerade in der Vorweihnachtszeit möchte man viele leckere Plätzchen backen, hat aber zu wenig Zeit. Probiert diese einfachen und schnellen Quark-Schnitten mit Linzer Teig.
Arbeitszeit 35 Min
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Leckere Schwarz-Weiß-Schnecken aus Linzerteig
Hinzugefügt: 28.11.2020
Leckere Plätzchen aus Linzer Teig. Einfach zuzubereiten und doch unwiderstehlich. Was für eine Leckerei!
Arbeitszeit 45 Min
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Klassischer Linzer Teig
Hinzugefügt: 26.11.2020
Ich liebe es, mit Linzer Teig zu backen. Linzer Plätzchen sind leicht gemacht und halten lange, wenn man sie gut versteckt. Es ist ein altes Rezept, das ich gerne verwende. Es handelt sich um einen Grundteig, den ich, je nach Lust und Laune, mit Kakao oder gemahlenen Nüssen verfeinere oder einfach so genieße.
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Zarter Mürbeteig mit Orangen-Duft für Weihnachtsplätzchen
Hinzugefügt: 17.11.2020
Da Weihnachten immer näher kommt, sollte man schon bald Rezepte sammeln, die man zu Weihnachten ausprobieren möchte und dies nicht verschlafen. Ich kann diesen leckeren und duftenden Butterteig nur empfehlen, den ich letztes Jahr zu Weihnachten zu meinen Favoriten gereiht habe. Autor: Jaja
Arbeitszeit 10 Min
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Linzer Plätzchen mit Marmelade gefüllt
Hinzugefügt: 10.11.2020
Dieses Rezept für klassische Linzer Plätzchen kennen wahrscheinlich alle. Ich backe seit Jahren nach diesem Rezept. Ab und zu füge ich einen Teelöffel Zitronensaft hinzu, sie sind dann leicht sauer. Natürlich verwende ich seit Jahren Butter und keinen Ersatz... Verwendet am besten auch Butter, die Plätzchen werden dann weicher und zergehen schön auf der Zunge. Autor: Reny Naty A.
Arbeitszeit 45 Min
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Linzer Plätzchen mit Dinkelmehl - ohne Zucker und Ei
Hinzugefügt: 5.11.2020
Linzer Plätzchen sind allseits beliebte Klassiker und das nicht nur zu Weihnachten. Dieses Jahr habe ich sie ein bisschen gesünder zubereitet, indem ich Dinkelmehl und Honig anstelle von normalem Weizenmehl und Zucker verwendet habe. Sie sind köstlich, zart und duften herrlich.
Arbeitszeit 30 Min
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Linzer Plätzchen - weihnachtliche Glöckchen zum Verlieben
Hinzugefügt: 5.11.2020
Linzer Plätzchen sind traditionelle Weihnachtsplätzchen. Einige Leute bereiten Linzer Plätzchen nach einem 3:2:1-Rezept zu – das heißt, drei Teile Mehl, zwei Teile Butter und ein Teil Zucker. Dazu noch ein Ei oder ein Eigelb und der Teig für Linzer Plätzchen ist fertig. Ich bereite Linzer Plätzchen nach diesem Rezept zu. Probiert es aus. :)
Arbeitszeit 35 Min
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Weihnachtliche Nuss-Sterne
Hinzugefügt: 3.11.2020
Dieses Jahr sind sie mit wirklich gelungen. Letztes Jahr verloren die Kugeln ein bisschen ihre Form, aber ich habe das Rezept verbessert und möchte es jetzt mit euch teilen. Probiert sie auf jeden Fall aus. Sie sind einfach köstlich, die Sterne aus Linzer Teig mit zarten Nusskugeln, verziert mit Schokolade und bestäubt mit Puderzucker. Sie werden bestimmt schnell gegessen.
Arbeitszeit 25 Min
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Linzer-Würfel mit Walnüssen
Hinzugefügt: 3.11.2020
Ausgezeichnete festliche Schnitten, die ich immer gerne zu Weihnachten zubereite, man kann sie aber auch zum Beispiel zu Ostern servieren. Ein Glück, dass ich im Tiefkühlfach noch viele Nüsse habe. Ich weiß, dass nicht jeder Nüsse hat und im Laden sind sie unglaublich teuer, aber wenn ihr welche habt, dann probiert diesen Linzer Nuss-Kuchen auf jeden Fall aus.
Arbeitszeit 30 Min
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Linzer Plätzchen
Hinzugefügt: 29.10.2020
Klassische Weihnachtsplätzchen dürfen auf der festlichen Weihnachtstafel nicht fehlen. Wenn ihr schon im Voraus backen möchtet, empfehle ich euch, die Menge mindestens zu verdreifachen, da ihr sonst bis Weihnachten kein einziges Stück mehr übrig haben werdet. Zumindest verschwinden die Plätzchen bei uns immer bis Weihnachten, wenn ich nur einmal die Teigmenge mache.
Arbeitszeit 25 Min
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Meine Linzer Plätzchen
Hinzugefügt: 21.12.2018
Es gibt viele Rezepte für Linzer Plätzchen (oder auch Spitzbuben). Dieses Rezept finde ich eindeutig am besten. Ich habe es noch von meiner Oma. Es ist nicht neu, vielleicht kennt ihr das Rezept schon, aber trotzdem wollte ich es heute mit euch teilen. Der Teig ist nach dem Backen zart und einfach sehr lecker. Außerdem lässt er sich gut ausrollen und ausstechen.
Arbeitszeit 15 Min
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Spitzbuben mit Mohn
Hinzugefügt: 20.12.2018
Zarte Linzer Plätzchen mit Mohn und Kartoffelstärke. Mein Mann und mein Vater lieben diese Plätzchen. Ich verrühre die Marmelade fürs Zusammenkleben mit ein wenig Rum. Dadurch werden die Plätzchen etwas früher weich und außerdem duften sie so schön.
Arbeitszeit 20 Min
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Linzer Plätzchen (die besten, die ich jemals gebacken habe)
Hinzugefügt: 29.11.2018
Die besten Linzer Plätzchen, die ich jemals gebacken habe. Der Teig ist schön weich und gebacken zergeht auf der Zunge. Natürlich müsst ihr nicht gerade Smileys ausstechen. Ich bin allerdings meiner Lieblingsform treu – so ist jeder schon beim Hinschauen auf die süße Weihnachtsleckerei gut gelaunt.
Arbeitszeit 20 Min
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Spitzbuben/Linzer Plätzchen mit Marmelade
Hinzugefügt: 19.11.2018
Ob man sie Spitzbuben, Linzer Plätzchen oder gefüllte Butterplätzchen nennt – diese Weihnachtsplätzchen sind der Klassiker. Der Duft beim Backen dieser Plätzchen ist unwiderstehlich. Ich fange mit der Weihnachtsbäckerei immer mehrere Wochen im Voraus an, um mich rechtzeitig in Weihnachtsstimmung zu bringen.
Arbeitszeit 20 Min
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Kakao-Butterplätzchen
Hinzugefügt: 13.12.2016
Zwei Rezepte – zwei Variationen für gefüllte Butterplätzchen. Die beiden Rezepte sind sich ähnlich, aber der eine Teig hat einen intensiveren Kakao-Geschmack, da er etwas mehr Kakaopulver enthält als der andere.
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Butterplätzchen (Spitzbuben)
Hinzugefügt: 13.12.2016
Also ich kenne niemanden, der zu Weihnachten die mit Fruchtgelee gefüllten Butterplätzchen nicht backt.
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Joghurt-Butterplätzchen
Hinzugefügt: 13.12.2016
Der Teig ist ausgezeichnet. Einen bessern habe ich noch nicht gekostet, und andere Butterplätzchen werde ich nicht mehr backen.
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Butterplätzchen
Hinzugefügt: 12.12.2016
Butterplätzchen gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen.
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Mit Konfitüre gefüllte Weihnachtsplätzchen (Spitzbuben)
Hinzugefügt: 12.12.2016
Klassische Butterplätzchen sind zur Weihnachtszeit ein Muss. Probiert heute mal dieses Rezept aus, denn diese Plätzchen sind einfach toll, zart und unwiderstehlich.
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Weihnachtsplätzchen – Butterplätzchen mit Baiserringen
Hinzugefügt: 12.12.2016
Bald ist Weihnachten, und der Duft von frischgebackenen Plätzchen-Klassikern darf auf keinen Fall fehlen. Probiert heute klassische Butterplätzchen mit Baiserringen aus. Lecker!
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