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Silvester und Neujahr

Herzhaftes Gebäck mit Zwiebeln und Speck gefüllt und mit Käse bestreut

Herzhaftes Gebäck mit Zwiebeln und Speck gefüllt und mit Käse bestreut
18.9.2017

Fantastisches aus dem Ofen, das ich als Snack gemacht habe, aber einige davon sind noch zum Abendbrot sowie zum Frühstück übrig geblieben. Mit dem Teig kann super gearbeitet werden, er ist geschmeidig, und es können verschiedene Formen daraus hergestellt werden. Diesen Teig verwende ich manchmal auch für etwas anderes, aber meistens mache ich daraus eben dieses gefüllte Gebäck. Es kann mit verschiedenen Sachen befüllt werden, z.B. mit Zwiebeln und Speck, Sauerkraut oder auch Kräuterquark. Ihr könnt es auch mit etwas süßem füllen, wie ihr möchtet, aber dann müsst ihr etwas mehr Zucker mit in den Teig geben, damit auch der Teig etwas süßer ist.

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Olivenspiralen aus Knoblauchteig

Olivenspiralen aus Knoblauchteig
20.7.2017

Dieser Knoblauch-Hefeteig ist luftig und passt sehr gut zusammen mit dem Geschmack der Oliven. Falls ihr Oliven und Knoblauch mögt, müsst ihr dieses Rezept unbedingt ausprobieren.

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Perfekte Party Speck-Käse-Stangen

Perfekte Party Speck-Käse-Stangen
3.7.2017

Belegte Brötchen, Häppchen, Chips, Stangen, Nüsse – das alles gehört zu einer Silvester/Neujahrsparty. Und natürlich auch Alkohol, Kuchen und Weihnachtsplätzchen, die übrig geblieben sind. Wollt ihr etwas Ungewöhnliches vorbereiten, was sicherlich allen schmecken wird, probiert diese Speck/Schinken-Käse-Stangen. Ich mache sie jedes Jahr und glaubt mir, dass sie immer viel schneller aufgegessen werden als belegte Brötchen oder Häppchen. Für die Stangen kann entweder Blätterteig oder Hefeteig verwendet werden, beide sind super.

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Gefüllte Schinkenröllchen

Gefüllte Schinkenröllchen
8.5.2017

Perfekt für Feste, Partys oder einfach nur so für einen Besuch. Traditionell wurde dieses Gericht als Vorspeise bei Hochzeitsfeiern serviert, oder bei Geburtstagsfeiern, ebenso als Vorspeise, wenn man ein üppiges Mahl beabsichtigt :) Ich habe verschiedene Variationen für die Schinkenröllchen ausprobiert. Manchmal mache ich nur eine einfache Meerrettich-Sahne-Füllung und fülle sie mit einer Spritztüte auf, oder ich mache eben, wie in diesem Rezept, einen Eieraufstrich mit frischem Meerrettich. Es ist ein leckeres Gericht und mit einer Scheibe knuspriges Brot schmeckt es einfach göttlich.

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Superschnelle Schinken-Käse-Blätterteigröllchen

Superschnelle Schinken-Käse-Blätterteigröllchen
24.1.2017

Tolle gefüllte Röllchen mit Schinken und Käse. Die Zubereitung geht so schnell, dass sie sicherlich zu einem eurer Lieblingsrezepte werden. Ich mache sie zu Silvester, für Geburtstagspartys oder einfach nur so, wenn wir abends mit meinem Mann beim Filmschauen Appetit auf etwas Leckeres zum Knabbern haben. Füllen kann man sie natürlich mit allem Möglichen – mit Wurst, Speck, Mais, Oliven … Was auch immer man mag :)

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Gefüllte Käserolle

Gefüllte Käserolle
22.1.2017

Ich habe die Käserolle bis jetzt immer so gemacht, dass ich eine Kugel Käse in einem Beutel gekocht habe und den warmen Käse dann dünn ausgerollt habe. So ist das aber viel einfacher.

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