Die besten Rezepte für Hauptspeisen und Mittagessen – Zutaten, Zubereitung und Rezeptvariationen (Seite 4 von 18)

Alternative zu gebackenem Käse oder Frikadellen, ein schnelles Abendessen oder einfach der perfekte Snack für jeden Filme- oder Fußballabend! Ich bereite sie meist für den Fußballabend zu, aber sie machen sich auch gut als Beilage zu Fleisch. Überzeugt euch am besten einfach selbst!

Nicht jedes köstliche Gericht muss aufwendig sein! Uns allen haben diese leckeren Topfennockerl richtig gut geschmeckt. Es war ein einfaches, schnelles und kostengünstiges Mittagessen. :)

Dieses Rezept ist in Brasilien sehr beliebt, aber vermutlich kommt es aus Deutschland. Kein Wunder, denn die Kombination aus Vanillecreme und luftigem Teig ist einfach ein Traum!

Einfach fantastisch! Diese Pfannkuchen sind einfach himmlisch. Der Teig ist weich und knusprig zugleich. Dazu das Pflaumenmus, der Klecks saure Sahne und die Schokolade – mhhh! Egal ob als Frühstück oder als Dessert, diese Liwanzen schmecken einfach köstlich. Mit einem Glas Kakao oder einer Tasse Tee oder Kaffee sind sie ein fantastisches Frühstück. Probiert es auf jeden Fall aus.

Ein einfaches Gericht, das so lecker ist, dass ich es gleich aus 9 Stück Hähnchenbrust zubereitet habe – und ja, sie sind alle weggekommen! Ich habe sie mit verschiedenen Füllungen gemacht: verschiedene Käsesorten, Tomaten, Speck, Spinat, Rührei und sogar Paprika. Das Umwickeln mit Speck macht die Hähnchenbrust besonders zart und saftig. Mit klassischem Kartoffelpüree ist dieses Gericht einfach ein Traum. :)

Jeder kennt das bestimmt – wenn man einfach nicht weiß, was man sich Leckeres zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen machen soll. Süß oder herzhaft? Gemüse oder Obst? Diese leichten und zarten Joghurt-Pancakes sind bestimmt immer eine gute Wahl. Lasst euch von ihnen inspirieren oder probiert sie einfach aus.

Ein einfaches Mittagessen, das sich meine Kinder gewünscht haben. Leider gibt es noch keine Pilze (also Steinpilze) im Wald, also musste ich welche kaufen. Auch wenn es nicht so gut geschmeckt hat wie mit selbst gesammelten Pilzen, war es doch wieder sehr lecker. Für mich gehören zu dieser Pilzsoße dampfgegarte Knödel, aber mein Mann ist da anderer Meinung. Für ihn ist es nur richtig mit Penne. Was meint ihr? :)

Heute gab es zum Mittagessen diese süßen Leckerbissen. Sie sind ungesund, kalorienreich und süß, aber dafür schmecken sie umso besser. Meinen Kindern haben sie so gut geschmeckt, dass sie unbedingt einen Nachschlag wollten, also bin ich mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Der Teig lässt sich gut verarbeiten und klebt weder an den Händen noch an der Arbeitsfläche und vor allem ist er sehr weich. Manchmal muss man sich eben solche leckeren Versuchungen gönnen, um die Nerven zu beruhigen und einen schönen Tag zu haben. :)

Ein leckeres Mittagessen schnell und einfach zubereitet. Einfach alle Zutaten in einen Bräter geben und schon ist man fertig. Das mache ich sehr oft, da sich jeder das rauspicken kann, was er oder sie gerne isst, egal ob Fleisch oder Gemüse. Ich verwende normalerweise das, was grade da ist – von Wurst oder Speck über Paprika, Kirschtomaten, manchmal auch ein Ei, bis hin zu Schinken den ich aufrolle und zum Beispiel mit getrockneten Pflaumen fülle.

Diese Quark-Berliner werden ohne Hefe gemacht, man muss also nicht erst lange warten, bis der Teig aufgeht. Wie ich finde, kann man sie das ganze Jahr über genießen. Die Berliner sind natürlich eher kalorienreich, aber bei mir sind sie bei den einfacheren Rezepten dabei, da man nicht lange in der Küche stehen muss, um sie auf den Tisch zu zaubern. Für die Berliner nimmt man am besten bröseligen Quark, denn mit anderem werden sie meiner Erfahrung nach nicht so gut.

Diesmal habe ich klassische Berliner etwas anders zubereitet, und zwar als amerikanische Donuts mit Schokoladenglasur. Sie waren wirklich vorzüglich. Meine Kinder haben sich sehr gefreut. Davor hatten wir auch eine Bohnensuppe mit geräucherten Rippchen – ein sehr gelungenes Mittagessen! :)

Ein ausgezeichnetes und vor allem sehr einfaches Gericht – selbstgemachtes Fladenbrot mit zwei Käsesorten und Paprika gefüllt. Für meinen Mann wäre dieses Gericht noch mit extra Zwiebel perfekt. Probiert es unbedingt aus!

Eines der besten Gerichte, die ich je gemacht habe! Diese Frikadellen-Variation aus Hackfleisch und Käse in einem leckeren Teigmantel ist ein wahrer Traum. Ich serviere sie mit Kartoffelpüree und Roter Bete. Probiert sie auf jeden Fall selbst aus! :)

Hähnchen, Zwiebel und Kartoffeln – einfach alles in eine Auflaufform und ab damit in den Ofen! Ein sehr einfaches und leckeres Rezept, probiert es unbedingt aus. Ich persönlich bevorzuge eine Marinade aus saurer Sahne, aber diesmal habe ich mich für Naturjoghurt entschieden. Es war ausgezeichnet.

Perfekt als Beilage sowie als Hauptgericht. Leckere Ofenkartoffeln mit Sahne und geriebenem Käse gebacken. Natürlich könnt ihr auch Zwiebeln, Schinkenscheiben oder fein gehackten Speck hinzufügen.

Auch ohne Hefe können sehr leckere Berliner zubereitet werden. Sogar Naturjoghurt wird dem Teig hinzugefügt, der darin aber überhaupt nicht zu schmecken ist. Probiert es unbedingt aus.

Ein ausgezeichnetes Hauptgericht, das hauptsächlich von meinem Mann beliebt wird. Er mag Fleisch, das in Sojasoße zubereitet wird. Natürlich haben es auch meine Töchter genossen. Ich empfehle es zu versuchen.

Mögt ihr auch fruchtige Hauptspeisen auch so gerne wie ich? Dann probiert diese leckeren Spieße mit Ananas auf jeden Fall aus. Zur Ananas kommen noch Fleisch, Zwiebeln und angebratener Speck oder Schinken auf den Spieß (je nachdem, was man lieber hat). Als Beilage habe ich klassischerweise gekochte Kartoffeln dazu serviert.

Ein leckeres Rezept für den Sommer. Wenn ihr nicht grillen wollt. Könnt ihr sie genauso gut auch im Ofen machen. Ich finde, dass sie vom Grill besser schmecken. :D Diese marinierten Spareribs sind einfach köstlich, der Geschmack von Knoblauch und Fleisch ergänzt sich perfekt. Ich mag sie am liebsten mit einem getoastetem Brot, Senf, sauren Gurken und Zwiebeln.

Zucchini ist ein tolles und vielseitiges Gemüse und ich mache gerne Spieße damit. Wenn ihr Zucchini habt, probiert es auf jeden Fall aus. Zucchini ist nach dem Backen weich, saftig und der Geschmack passt einfach gut zum gewürzten Fleisch mit Speck und Käse. Gebacken habe ich die Spieße auf Kartoffeln.

Eine der einfachsten Mahlzeiten überhaupt und auch noch ideal zum Grillen. Ihr braucht nicht viel: etwas Käse, Baguette und Kräuter der Provence kaufen und etwas Öl hat doch jeder zu Hause. Die Kräuter der Provence sind kein Muss. Wer diese nicht mag, kann andere Kräuter oder Gewürze verwenden. Einfach nach eigenem Geschmack würzen. :)

Den Sommer lieben alle bei uns, denn es ist die Zeit des Urlaubs und der alljährlichen Reise nach Griechenland. Die warme Temperatur, das Wasser, das Meer und vor allem das gute Essen machen Griechenland so richtig schön. Im restlichen Jahr denken wir öfters daran, was wir da so alles gegessen haben und das ein oder andere bereite ich dann auch zu Hause zu. Zum Beispiel Tsatsiki. Für manch einen mag es sehr einfach erscheinen, aber genau das lieben wir daran. Eine leicht verdauliche Spezialität, die ihr lieben werdet.

Gegrillter Seehecht - als Beilage kann ich Bratkartoffeln, Brot oder Gemüse empfehlen.

Ich serviere gegrillte Makrele mit Brot. Man kann das Gericht mit frischem Gemüse ergänzen.

Ich mache diesen gebackenen Camembert mit Preiselbeeren gerne als vegetarische Alternative zu Würstchen beim Grillen. Bisher kam er immer gut an. Probiert ihn am besten einfach selbst aus! Egal ob vom Grill oder in Öl gebraten, er schmeckt einfach köstlich und ist sehr sättigend.

Nicht nur leicht in der Zubereitung, sondern auch gut für die Linie: eine gebratene Putenkeule mit einem leichten Gemüse-Mozzarella-Salat und Joghurtsoße. Saftig und lecker! Das Rezept eignet sich auch für AnfängerInnen.

Hühnerflügel in einer Biermarinade mit Frühkartoffeln und Camembert-Tomatensoße nach Familienrezept. Probiert es unbedingt aus, ihr werdet bestimmt auch so lieben wie ich.

Honig-Nackenkottelets mit Bier gebraten und mit Kartoffeln, egal ob Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln oder Pommes, serviert. Bei uns ist Kartoffelpüree die erste Wahl.

Saftige Hähnchenbrust mit Sauce Tatar mariniert und mit Kartoffelpüree serviert.

Leckere Senfsoße, dazu ein leckerer Lachs, der in wenigen Minuten zubereitet ist und schon ist das köstliche Mittagessen fertig. Guten Appetit!

Lachs mit einer Soße aus saurer Sahne und Schnittlauch mit gekochten Butterkartoffeln – ein leichtes und leckeres Mittagessen.

Ganz einfach und schnell zum Mittag- oder Abendessen zubereitet. Lachs mit Kichererbsen-Tomatensoße und einem knusprigen Baguette als Beilage serviert – einfach köstlich.