Vegane Buddha Bowl

Name: Vegane Buddha Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Ingredients: gekochter Bulgur; Avocado; marinierter Tofu; Gurke; Kirschtomaten; Mais; Salat; Radieschen; 2 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasoße; 2 EL Zitronensaft; 1 EL Reissirup; etwas Wasser; Salz

15 Minuten Fitness Gesunde Rezepte Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Salate Soßen

Der Frühling ist da und auch mein Speiseplan wird wieder bunter. Dieses farbenfrohe und leckere Gericht werden bestimmt alle lieben. So viele Aromen in einer Schüssel kombiniert - einfach genial! So viel Gemüse mit meiner absoluten Lieblings-Erdnuss-Soße - probiert dieses Rezept unbedingt aus.

20 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

gekochter Bulgur

Avocado

marinierter Tofu

Gurke

Kirschtomaten

Mais

Salat

Radieschen

Für die Soße:

2 EL

Erdnussbutter

2 EL

Sojasoße

2 EL

Zitronensaft

1 EL

Reissirup

etwas

Wasser

Salz

Zubereitung

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Bulgur in Salzwasser kochen. Tofu in einer Pfanne anbraten.
Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit Tofu und gehacktem Gemüse garnieren. Mit der vorbereiteten Soße servieren.
Für die Soße Erdnussbutter, Sojasoße, Zitronensaft und etwas Wasser vermischen. Mit Reissirup oder Rohrzucker sowie Salz abschmecken.
Die Soße über den Bulgur gießen und servieren.