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Zweifarbige Kugeln für den Weihnachtstisch

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Weiße Schokolade, Kokosraspeln und Nüsse. Das ist die perfekte Kombination, mit der nichts schief gehen kann. Ich habe diese Kugeln auch mit meinen Arbeitskollegen geteilt und es hat ihnen so geschmeckt, dass ich mir gedacht habe, dass ich das Rezept auch mit euch teilen muss. Probierenswert ist es auf jeden Fall.

TopJulia · 16.11.2018

Zweifarbige Kugeln für den Weihnachtstisch

Name: Zweifarbige Kugeln für den Weihnachtstisch
Prep time: 25 min
Ingredients: 200 g zerbröselte Butterkekse; 200 g gemahlene Nüsse; 100 g Rohrzucker; 6-7 EL Aprikosenkonfitüre; 2 EL Kakaopulver; 200 g weiße Schokolade; 50 g Butter; 100 g Kokosraspeln; Kokosraspeln

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Weiße Schokolade, Kokosraspeln und Nüsse. Das ist die perfekte Kombination, mit der nichts schief gehen kann. Ich habe diese Kugeln auch mit meinen Arbeitskollegen geteilt und es hat ihnen so geschmeckt, dass ich mir gedacht habe, dass ich das Rezept auch mit euch teilen muss. Probierenswert ist es auf jeden Fall.

25 Min

Arbeitszeit

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Zutaten

Für die dunkle Masse:

200 g

zerbröselte Butterkekse

200 g

gemahlene Nüsse

100 g

Rohrzucker

6-7 EL

Aprikosenkonfitüre

2 EL

Kakaopulver

Für die helle Masse:

200 g

weiße Schokolade

50 g

Butter

100 g

Kokosraspeln

Zum Wälzen:

Kokosraspeln

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

Die Zubereitung ist simpel. Zerbröselte Kekse, gemahlene Nüsse, Kakao, Zucker und Aprikosenkonfitüre zu einer Masse vermengen. Kleine Bällchen in Walnussgröße formen und kurz in den Kühlschrank stellen.
Weiße Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen – so lange rühren, bis sich Beides zu einer homogenen Masse verbindet, dann vom Wasserbad nehmen. Kokosraspeln unterrühren und erkalten lassen.
Wenn die Masse fast ist, werden daraus kleine Bällchen geformt (genauso groß wie die dunklen).
Die dunklen Kugeln jeweils mit der Handfläche flacher drücken, ein helles Kügelchen darauf geben und mit dem dunklen Teig umwickeln.
Die fertigen Kugeln in Kokosraspeln wälzen und gegebenenfalls in geschmolzene Schokolade eintauchen.