Zucchiniaufstrich nicht nur für Brot, sondern auch als Zucchinisoße zu Würstchen, Fleisch oder Pommes

Name: Zucchiniaufstrich nicht nur für Brot, sondern auch als Zucchinisoße zu Würstchen, Fleisch oder Pommes
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 2 St. Zucchini; 6 St. Paprika; 4 St. Tomaten; 4 St. Chilischoten; 1 St. Knoblauchknolle; 2 EL Salz; 5 EL Zucker; 100 ml Essig; 250 ml Öl; Pfeffer nach Geschmack; Cayennepfeffer nach Geschmack; 100 ml mittelscharfer Senf; 2 EL Dijon-Senf

Rezept Zucchiniaufstrich nicht nur für Brot, sondern auch als Zucchinisoße zu Würstchen, Fleisch oder Pommes

Hinzugefügt: TopJulia, 12.8.2019

Kategorie: Aufstriche

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Ich ging durch den Garten, pflückte 2 Zucchini, 6 Paprika, 4 Tomaten, 4 Chilischoten, mein Mann putzte eine Knoblauchknolle und dann ging‘s ab in die Küche zum Experimentieren. Ich habe zuerst alles gewaschen, die Zucchini geputzt und geschnitten und alles zum Zerkochen auf den Herd gestellt. Danach wurde alles püriert, abgeschmeckt und so entstand ein wunderbarer Zucchiniaufstrich.

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Hinzugefügt: TopJulia, 12.8.2019

Kategorie: Aufstriche

Arbeitszeit:55 Min

Koch-Backzeit:45 Min

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ZUTATEN

2 St.Zucchini

6 St.Paprika

4 St.Tomaten

4 St.Chilischoten

1 St.Knoblauchknolle

2 ELSalz

5 ELZucker

100 mlEssig

250 mlÖl

Pfeffer nach Geschmack

Cayennepfeffer nach Geschmack

100 mlmittelscharfer Senf

2 ELDijon-Senf

ZUBEREITUNG

DRUCKEN SPEICHERN

Zucchini und Paprika putzen, grob schneiden und in einen großen Topf geben. Geschnittene Tomaten, gehackte Chilischoten und geschnittenen Knoblauch hinzufügen. Den Topf auf den Herd stellen.
Salz, Zucker, Essig und Öl in den Topf geben und so lange kochen, bis das Gemüse anfängt zu zerfallen.
Danach Pfeffer, Cayennepfeffer sowie Senf hinzufügen und kurz weiter kochen.
Mit einem Stabmixer pürieren und noch heiß in saubere Gläser füllen. Diese anschließend gut verschließen, auf den Kopf stellen, mit einem Geschirrtuch zudecken und kalt werden lassen.

Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Cuketová pomazánka nejen na chleba, ale i k párkům, klobáskám, masu či hranolkům..

Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Cuketová nátierka nielen na chleba, ale aj k párkom, klobásam, mäsu či hranolkám.

Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Cukiniowa pasta nie tylko do chleba ale też do parówek, kiełbasek, mięsa lub frytek.

Magyarul is el szeretné olvasni a receptet? Látogasson el ide Cukkinikrém, de akár mártogatósként is használható virslihez, kolbászhoz, sült krumplihoz.

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