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Zarter Aprikosenkuchen

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Ein tolles Rezept, das sicher allen zugute kommt, die viel Obst im Garten haben und saftige Blechkuchen mögen.

TopJulia · 30.7.2019

Zarter Aprikosenkuchen

Name: Zarter Aprikosenkuchen
Prep time: 35 min
Cook time: 24 min
Ingredients: 350 g Mehl; 70 g Zucker; 1 Pck. Backpulver; 1 Prise Salz; 70 g Butter oder Margarine; 1 St. Ei; 7 EL Milch; 8 EL Mehl; 8 EL Puderzucker; 60 g Butter oder Margarine; 1 TL Backpulver; beliebige Früchte; Vanillezucker

Kuchen Desserts

Ein tolles Rezept, das sicher allen zugute kommt, die viel Obst im Garten haben und saftige Blechkuchen mögen.

35 Min

Arbeitszeit

24 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

350 g

Mehl

70 g

Zucker

1 Pck.

Backpulver

1 Prise

Salz

70 g

Butter oder Margarine

1 St.

Ei

7 EL

Milch

Für die Streusel:

8 EL

Mehl

8 EL

Puderzucker

60 g

Butter oder Margarine

1 TL

Backpulver

Außerdem:

beliebige Früchte

Vanillezucker

Zubereitung

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35 Min

Arbeitszeit

24 Min

Koch-/Backzeit

Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen und anschließend weiche Butter, Ei und Mehl hinzufügen.
Zuerst in der Schüssel und anschließend auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig kneten. Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech geben.
Dicht mit Aprikosen (oder anderen Früchten) belegen, eventuell mit Vanillezucker bestäuben und mit Streuseln bestreuen. In den Ofen schieben und 25 Minuten bei 170 °C backen.
Für die Streusel die Zutaten verkneten. Das Backpulver kann weggelassen werden, aber mit Backpulver sind die Streusel zarter.