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Zarte Schokoschnitten mit Creme

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Puddingcreme mit Butter und einem zarten Biskuitteig. Ein Leckerer schokoladiger Kuchen.

TopJulia · 2.4.2020

Zarte Schokoschnitten mit Creme

Name: Zarte Schokoschnitten mit Creme
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 400 g Mehl; 120 g Puderzucker; 2 St. Eigelbe; 100 g Butter; 175 g saure Sahne; 2 EL Kakao; 1 TL Backpulver; Prise Salz; 2 Pck. Puddingpulver mit Schokoladen-Geschmack; 400 ml Milch; 100 g Butter; 120 g Zucker; 100 g Nutella

Kuchen Desserts

Puddingcreme mit Butter und einem zarten Biskuitteig. Ein Leckerer schokoladiger Kuchen.

40 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

400 g

Mehl

120 g

Puderzucker

2 St.

Eigelbe

100 g

Butter

175 g

saure Sahne

2 EL

Kakao

1 TL

Backpulver

Prise

Salz

Für die Creme:

2 Pck.

Puddingpulver mit Schokoladen-Geschmack

400 ml

Milch

100 g

Butter

120 g

Zucker

100 g

Nutella

Zubereitung

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40 Min

Arbeitszeit

10 Min

Koch-/Backzeit

Mehl, Puderzucker, Backpulver und eine Prise Salz miteinander vermengen. Butter mit Eigelben verrühren, saure Sahne hinzufügen. Die trockenen Zutaten portionsweise in die Butter-Eigelb-saure Sahne-Masse unterrühren und zu einem glatten Teig rühren. Den Teig dritteln.
Zu zwei Dritteln jeweils einen EL Kakao hinzufügen. Alle Teige nacheinander auf einem umgedrehten Blech bei 180 °C ca. 8-10 Minuten backen. Vor dem Backen den Teig mit einer Gabel anstechen.
Die Milch mit Zucker erhitzen. Puddingpulver mit Schokoladen-Geschmack hinzufügen und gut rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Einen dickflüssigen Pudding kochen. Auskühlen lassen.
Wenn er kalt ist, Butter und Nutella dazugeben und mit dem Rührgerät geschmeidig verrühren.
Auf den dunklen Boden kommt ½ der Creme, darauf kommt der helle Boden. Etwas Creme für die Oberseite zur Seite stellen und den Rest auf dem hellen Boden verteilen. Mit dem dunklen Teig zudecken und mit Büchern für eine Stunde beschweren.
Die Oberseite mit der restlichen Creme dekorieren und mit einer Gabel verschiedene Muster kreieren. In Schnitten schneiden und servieren. Guten Appetit!