Windbeutel aus Brandteig mit Vanillecreme und Karamell-Sahne gefüllt
Zarte Mini-Quarktaschen zum Kaffee
Einfache zarte Mini-Quarktaschen mit Äpfeln. Leckeres süßes Knabbergebäck, das auch AnfängerInnen schaffen werden, nachzubacken.
Zutaten
Für ca. 60 Stück:250 gMehl
250 gButter
250 gQuark
1 Pck.Vanillezucker
2Äpfel
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
- Mehl auf die Arbeitsfläche geben. Vanillezucker und in Stücke geschnittene Butter (auf Zimmertemperatur, dann geht es einfach) darauf geben.
- Noch den Quark dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Diesen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig relativ dick ausrollen und mit einem Trinkglas Kreise ausstechen. Äpfel in kleine Stücke schneiden und auf den Kreisen verteilen. Dann jeweils die Ränder zusammendrücken.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben.
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