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Wunderbare hausgemachte Buchteln mit Konfitüre oder Nutella

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Buchteln sind eine traditionelle Süßspeise unserer Omas. Mit Nuss- oder Mohnfüllung oder auch einfach nur mit Konfitüre oder Schokolade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt sind sie einfach unwiderstehlich!

TopJulia · 3.2.2017

Wunderbare hausgemachte Buchteln mit Konfitüre oder Nutella

Name: Wunderbare hausgemachte Buchteln mit Konfitüre oder Nutella
Ingredients: 500 g Mehl; Prise Salz; 100 ml Milch, warm; 1 Ei; 2 Eigelbe; 1 TL Zitronenschale; 50 g Zucker; 100 ml Wasser, lauwarm; 20 g frische Hefe; Butter zum Bestreichen; Puderzucker zum Bestäuben; Konfitüre, Nutella, Nüsse oder Mohn für die Füllung

Kuchen Desserts Süße Gerichte Blechkuchen und Buchteln

Buchteln sind eine traditionelle Süßspeise unserer Omas. Mit Nuss- oder Mohnfüllung oder auch einfach nur mit Konfitüre oder Schokolade gefüllt und mit Puderzucker bestäubt sind sie einfach unwiderstehlich!

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Zutaten

Für den Teig:

500 g

Mehl

Prise

Salz

100 ml

Milch, warm

1

Ei

2

Eigelbe

1 TL

Zitronenschale

50 g

Zucker

100 ml

Wasser, lauwarm

20 g

frische Hefe

Außerdem:

Butter zum Bestreichen

Puderzucker zum Bestäuben

Konfitüre, Nutella, Nüsse oder Mohn für die Füllung

Zubereitung

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In einer Schüssel das Mehl mit Hefe und allen anderen Zutaten für den Teig miteinander vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig an einem warmen Ort ca. 40 Minuten ruhen lassen.
Den Teig nun auf einer Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden. In die Mitte jeweils entweder Konfitüre, Nutella, Nüsse oder eine andere Füllung geben, worauf man gerade Appetit hat, und zu Kugeln formen.
Die Kugeln jeweils mit zerlassener Butter bestreichen und in eine Auflaufform oder auf ein Backblech mit hohem Rand geben.
Die Buchteln dicht aneinander setzen. Mit einem weichem Tuch abdecken und noch 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen bei 190 °C über eine Stunde backen.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren. Guten Appetit!