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Weihnachts-Tartelettes IZIDOR

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TopJulia · 30.10.2020

Weihnachts-Tartelettes IZIDOR

Name: Weihnachts-Tartelettes IZIDOR
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 400 g Mehl; 250 g Butter; 200 g Puderzucker; 140 g Walnüsse; 1 St. Ei; 2 EL Kakopulver; 1 Prise Zimt (gemahlen); Rinde von 1 Zitrone; Saft von 1 Zitrone; 300 g geriebene Walnüsse; 100 g Puderzucker; 1 Pck. Vanillezucker; 100 ml Rum; 300 g Butter; 150 g Zucker; 3 St. Eier; 1 Pck. Vanillezucker; 2 EL Kakaopulver; 200 g Kochschokolade; 100 g Johannisbeermarmelade; 100 g Kokosfett (oder gehärtetes Pflanzenfett)

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte

Fantastische Mini-Tartelettes mit Marmelade und Schokoladencreme. Probiert sie auf jeden Fall aus, ich bin von ihnen begeistert :)

45 Min

Arbeitszeit

15 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

400 g

Mehl

250 g

Butter

200 g

Puderzucker

140 g

Walnüsse

1 St.

Ei

2 EL

Kakopulver

1 Prise

Zimt (gemahlen)

Rinde von 1 Zitrone

Saft von 1 Zitrone

Für die Nussfüllung:

300 g

geriebene Walnüsse

100 g

Puderzucker

1 Pck.

Vanillezucker

100 ml

Rum

Für die Schokoladencreme:

300 g

Butter

150 g

Zucker

3 St.

Eier

1 Pck.

Vanillezucker

2 EL

Kakaopulver

Außerdem:

200 g

Kochschokolade

100 g

Johannisbeermarmelade

100 g

Kokosfett (oder gehärtetes Pflanzenfett)

Zubereitung

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Alle Zutaten zu einem Teig vermischen. Stücke vom Teig abzupfen und in die Förmchen drücken (ich fette die Förmchen nicht, der Teig löst sich nach dem Backen schön). Bei 175 °C ca. 10 - 15 Minuten backen – immer im Auge behalten.
Alle Zutaten für die Nussfüllung in einer Schüssel miteinander vermischen.
Die gebackenen Mini-Tartelettes mit Marmelade bestreichen und einen TL Nussfüllung auf ihnen verteilen. Mit einer schönen Tülle die Schokoladencreme auf die Nussfüllung auftragen.
Für die Schokoladencreme Eier mit Zucker und Vanillezucker im heißen Wasserbad schaumig rühren. Auskühlen lassen und danach zimmerwarme Butter und Kakaopulver unterrühren.
Die Mini-Tartelettes an einem kühlen Ort kaltstellen. Danach noch in geschmolzene Schokolade mit Kokosfett tunken.