Weihnachtliche Mandel-Blumen
Hinzugefügt: TopJulia, 5.11.2020
Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte
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FOTO HINZUFÜGENUnd noch ein Rezept für Weihnachtsplätzchen zum Verlieben - Wir, meine Familie und ich, lieben Plätzchen mit Eischnee, egal ob als Dekoration, als Füllung oder als Creme, und diese Blumen mit einer Mandel-Eischnee-Masse sind da keine Ausnahme!
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FOTO HINZUFÜGENHinzugefügt: TopJulia, 5.11.2020
Kategorie: Weihnachtsplätzchen, Weihnachten, Festliche Rezepte
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den Teig:
200 gMehl
60 gPuderzucker
110 gButter
2 St.Eigelbe
Für die Mandelmasse:
2 St.Eiweiße
100 gPuderzucker
100 ggeschälte gemahlene Mandeln
1/4 TLgemahlener Zimt
- Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten und mindestens 2 Stunden kaltstellen (ich lasse den Teig normalerweise über Nacht im Kühlschrank).
- Den Teig auf eine Dicke von ca. 2 - 3 mm ausrollen, die Blumen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Für die Mandelmasse Eiweiße steif schlagen, löffelweise Zucker hinzufügen und verrühren. Zum Schluss die gemahlenen Mandeln mit dem Zimt vorsichtig unterheben.
- Die Mandelmasse in einen Spritzbeutel mit Tülle füllen und auf die Blumen spritzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C nur so lange backen, dass der Schnee auf den Blumen hell bleibt. Ich backe ca. 10 Minuten lang.
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