Weihnachtliche Kokoskipferl

Weihnachtsgebäck, das meiner Meinung nach auf keinem Weihnachtstisch fehlen darf. Man kann die Kipferl ganz mit Schokolade überziehen oder nur die Enden eintauchen oder eben gar nicht. Uns schmecken sie auch mit wenig Schokolade drauf. Sie sind zart und zergehen auf der Zunge.

Hinzugefügt:TopJulia, 30.11.2017
Kategorie: Weihnachtsplätzchen

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Zutaten

320 gMehl

100 gKokosmehl

200 gButter

1/4 Pck.Backpulver

100 gPuderzucker

1Ei

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Zubereitung

Leckere zarte Kokoskipferl, nach denen beim Backen das ganze Haus duften wird. Es lohnt sich auf jeden Fall, sie auszuprobieren.
Es gibt viele Weihnachtskipferl-Rezepte, aber ich bevorzuge das hier.
Die Förmchen bereitstellen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Alle Zutaten zu einer Teigkugel verkneten, kleine Stücke abzupfen und in die Förmchen hineindrücken. Goldbraun backen.
Falls ihr keine Kipferl-Förmchen habt, könnt ihr ruhig auch andere Förmchen benutzen, z.B. Bärentatzen-Förmchen.