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Verkehrter Apfelkuchen - Ein leckeres Dessert für den Herbst

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Der Herbst hat dieses Jahr wieder viele Äpfel gebracht und so kann ich von meinem Lieblingsdessert kaum genug bekommen. Verkehrter Apfelkuchen mit ordentlich viel Schlagsahne ist für mich das perfekte Dessert. Von diesem Kuchen könnte ich das halbe Blech auf einmal essen.

TopJulia · 28.11.2023

Verkehrter Apfelkuchen - Ein leckeres Dessert für den Herbst

Name: Verkehrter Apfelkuchen - Ein leckeres Dessert für den Herbst
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 2 kg Äpfel; 4 EL Zucker; 2 TL Zimt; 3 St. Eier; 300 ml Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 150 ml Öl; 200 ml Milch; 500 ml Mehl; 1 Pck. Backpulver; 500 ml Schlagsahne; 2 Pck. Vanillezucker; 1 Pck. Sahnesteif

Apfelkuchen Kuchen Desserts

Der Herbst hat dieses Jahr wieder viele Äpfel gebracht und so kann ich von meinem Lieblingsdessert kaum genug bekommen. Verkehrter Apfelkuchen mit ordentlich viel Schlagsahne ist für mich das perfekte Dessert. Von diesem Kuchen könnte ich das halbe Blech auf einmal essen.

45 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für die Apfelschicht:

2 kg

Äpfel

4 EL

Zucker

2 TL

Zimt

Für den Teig:

3 St.

Eier

300 ml

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

150 ml

Öl

200 ml

Milch

500 ml

Mehl

1 Pck.

Backpulver

Außerdem:

500 ml

Schlagsahne

2 Pck.

Vanillezucker

1 Pck.

Sahnesteif

Zubereitung

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45 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

Äpfel putzen, grob reiben und in einen Topf geben. Alle weiteren Zutaten dazugeben und alles kurz zugedeckt köcheln lassen.
Ein gewöhnlich großes Backblech nehmen, mit Alufolie auslegen und die gekochten Äpfel darauf verteilen. Glatt streichen.
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Danach Öl, Milch und zum Schluss auch mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen.
Den Teig auf den Äpfeln verteilen und in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen schieben. Ungefähr 20 Minuten backen und dabei immer im Auge behalten. Der Teig sollte golden werden. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
Wenn der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und darauf verteilen.