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Vanilleplätzchen: fein, zart und in der Zubereitung einfach

Rezept Vanilleplätzchen: fein, zart und in der Zubereitung einfach

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Ich habe schon viele Plätzchen-Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist TOP!

TopJulia

TopJulia · 18.11.2017

Vanilleplätzchen: fein, zart und in der Zubereitung einfach

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Ich habe schon viele Plätzchen-Rezepte ausprobiert, aber dieses hier ist TOP!

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Zutaten

1 kg

Mehl

500 g

Butter oder Margarine

200 ml

Naturjoghurt

1 Tasse

Puderzucker

3 Pck.

Vanillezucker

Konfitüre

Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben und mit Butter/Margarine, Naturjoghurt, Vanille- und Puderzucker mit dem Handrührgerät zu einem relativ zähen Teig verarbeiten. Diesen dann auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen.
Blümchen oder andere Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 15 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Konfitüre zusammenkleben. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

* TIPP: Zum Bestäuben kann man den Puderzucker mit Vanillezucker vermischen. So werden sie noch leckerer schmecken.

Quelle: Coolinarika

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