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Vanillekipferl - mit Fotoanleitung

Rezept Vanillekipferl - mit Fotoanleitung

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TopJulia

TopJulia · 15.11.2021

Vanillekipferl - mit Fotoanleitung

Weihnachtsplätzchen Weihnachten Festliche Rezepte Kuchen Desserts

Da meine Mädchen unbedingt Vanillekipferl mit Schokolade wollten, habe ich sie diesmal in Schokoladenglasur getaucht. :) Natürlich kann man sie auch ganz klassisch in Puderzucker wälzen. Sie sind auf jeden Fall köstlich!

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Zutaten

Für die Kipferl:

300 g

Mehl

250 g

Butter

100 g

Puderzucker

100 g

gemahlene Nüsse

1 Pck.

Vanillezucker

3 St.

Eigelb

Für die Schokoladenglasur:

100 g

Kochschokolade

50 g

Kokosfett

Zubereitung

Mehl und Zucker in eine große Schüssel sieben, die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem homogenen Teig verarbeiten.
In einen Frischhaltebeutel oder - folie geben und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Kipferl formen.
Auf ein sauberes Backblech geben und bei 180 °C ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen und die Enden in Schokoladenglasur tauchen. Für die Schokoladenglasur Schokolade und Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen.

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