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Vanillekipferl - mit Fotoanleitung

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Da meine Mädchen unbedingt Vanillekipferl mit Schokolade wollten, habe ich sie diesmal in Schokoladenglasur getaucht. :) Natürlich kann man sie auch ganz klassisch in Puderzucker wälzen. Sie sind auf jeden Fall köstlich!

TopJulia · 15.11.2021

Vanillekipferl - mit Fotoanleitung

Name: Vanillekipferl - mit Fotoanleitung
Ingredients: 300 g Mehl; 250 g Butter; 100 g Puderzucker; 100 g gemahlene Nüsse; 1 Pck. Vanillezucker; 3 St. Eigelb; 100 g Kochschokolade; 50 g Kokosfett

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Da meine Mädchen unbedingt Vanillekipferl mit Schokolade wollten, habe ich sie diesmal in Schokoladenglasur getaucht. :) Natürlich kann man sie auch ganz klassisch in Puderzucker wälzen. Sie sind auf jeden Fall köstlich!

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Zutaten

Für die Kipferl:

300 g

Mehl

250 g

Butter

100 g

Puderzucker

100 g

gemahlene Nüsse

1 Pck.

Vanillezucker

3 St.

Eigelb

Für die Schokoladenglasur:

100 g

Kochschokolade

50 g

Kokosfett

Zubereitung

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Mehl und Zucker in eine große Schüssel sieben, die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem homogenen Teig verarbeiten.
In einen Frischhaltebeutel oder - folie geben und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Kipferl formen.
Auf ein sauberes Backblech geben und bei 180 °C ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen und die Enden in Schokoladenglasur tauchen. Für die Schokoladenglasur Schokolade und Kokosfett über einem Wasserbad schmelzen.