Unwiderstehliche Zucchini-Pizza

Name: Unwiderstehliche Zucchini-Pizza
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g Zucchini; 3 St. Ei; 4 EL Mehl; 1 TL Backpulver; Pizza-Gewürz nach Geschmack; 3 St. Tomaten; 60 g Hartkäse

Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Zucchini sind aktuell definitiv keine Mangelware, weshalb es sich anbietet alle Zucchini-Rezepte auszuprobieren, die es zu finden gibt. Diese Pizza ist einfach fantastisch und belegen könnt ihr sie mit diversem Gemüse, aber auch nur mit Salami oder Käse.

35 Min

Arbeitszeit

20 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

500 g Zucchini

3 St.

Ei

4 EL

Mehl

1 TL

Backpulver

Pizza-Gewürz nach Geschmack

3 St.

Tomaten

60 g

Hartkäse

Zubereitung

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Zucchini grob reiben, salzen und kurz stehen lassen. Das austretende Wasser abgießen und Gewürze, Eier, Backpulver und Mehl hinzufügen.
Gut vermischen und in ein mit Öl gefettetes und mit Paniermehl ausgestreutes Backblech geben.
Mit euren Lieblingszutaten belegen – bei uns sind es Tomaten und Käse - und die Pizza in den Ofen schieben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Immer im Auge behalten.