Leichter Nudelsalat mit Hähnchen und Joghurt
Unübertrefflicher pikanter Krautsalat
Im Winter ist es die perfekte Gemüsebeilage zu Schnitzel und im Sommer passt er perfekt zum gegrillten Fleisch und Würsten. Dieser Salat ist einfach, schnell und vor allem gesund. Natürlich kann ihn jeder nach seiner Präferenz abschmecken.
Zutaten
800 gWeißkohl
2 St.Möhren
1 St.Zwiebel
2 ELDijonsenf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Petersilie nach Geschmack
Zitronensaft nach Geschmack
Zucker nach Geschmack
Olivenöl nach Geschmack
Zubereitung
- Weißkohl in Streifen schneiden. Grob geriebene Möhren und Zwiebel sowie gehackte Petersilie hinzufügen.
- Alles gut vermischen, salzen, pfeffern und Zitronensaft, Olivenöl sowie Senf beimengen.
- Wer säuerliche Salate mag, kann zusätzlich ein paar Tropfen Apfelessig dazugeben. Wer süßere Salate mag, gibt Zucker dazu.
- Zum Schluss nur noch mit Petersilie bestreuen und danach servieren.
- Der Salat schmeckt am besten, nachdem er im Kühlschrank geruht hat. Dann haben sich nämlich die Geschmäcker aller Zutaten verbunden, wodurch der Salat sehr lecker wird.
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