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Ungarischer Quark-Kirsch-Kuchen

Ungarn ist bekannt für süße Leckereien. Dort werden viele verschiedene Früchte beim Backen verwendet – zusätzlich zu traditionellen Aprikosenkuchen sind auch Kirschkuchen sehr beliebt. Probiert diesen wunderbaren Blechkuchen mit Kirschen und Quark.

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Zutaten

Für den Teig:

3 St.Eier

200 mlMilch

200 mlÖl

250 mlZucker

500 mlMehl

1 Pck.Backpulver

Für die Quarkfüllung:

250 gSpeisequark

1 St.Ei

Puderzucker nach Bedarf

Außerdem:

Süßkirschen

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Zubereitung

1. Eier und Zucker schaumig rühren, portionsweise Milch und Öl hinzufügen und zum Schluss Mehl mit Backpulver untermischen.
   
2. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit entsteinten Kirschen belegen.
   
3. Quark mit einem Ei verrühren, eventuell süßen, und kleine Haufen zwischen den Kirschen verteilen.
   
4. Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
   

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