Umgedrehter Birnenkuchen – Obstkuchen nach Omas Rezept

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TopJulia · 28.11.2020

Umgedrehter Birnenkuchen – Obstkuchen nach Omas Rezept

Name: Umgedrehter Birnenkuchen – Obstkuchen nach Omas Rezept
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 3 St. Eier; 100 g Zucker; 100 g Butter; 100 ml Milch; 350 g Mehl; 1 Pck Backpulver; 2 St. Birnen; 1 Pck. Zimt-Zucker; 50 g Butter

Kuchen Desserts

Nach einer langen Zeit, in der ich den Fotoapparat überhaupt nicht in der Küche haben wollte, habe ich mich erneut entscheiden, ein Rezept für euch zu dokumentieren. Einfach, lecker, süß und fruchtig. Ich habe Birnen verwendet und ganz ehrlich, ich freue mich wirklich darauf eigene Früchte zu verwenden. Wir alle haben ihn genossen und der Kuchen war in wenigen Minuten verschwunden. Ich habe ihn mit Schlagsahne verziert, man kann natürlich auch eine klassische Vanillecreme zubereiten, aber ich denke nicht, dass es überhaupt notwendig ist.

25 Min

Arbeitszeit

25 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

Für den Teig:

3 St.

Eier

100 g

Zucker

100 g

Butter

100 ml

Milch

350 g

Mehl

1 Pck

Backpulver

Für die Birnen:

2 St.

Birnen

1 Pck.

Zimt-Zucker

50 g

Butter

Zubereitung

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Die Tortenbodenform mit Backpapier auslegen. Butterscheiben und Birnenscheiben auf das Papier legen und mit Zimt-Zucker bestreuen.
In einem vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Teig zubereiten. Eier, Zucker, weiche Butter, Milch und Mehl mit Backpulver vermischen und auf den vorgebackenen Birnen verteilen.
Wieder in den Backofen schieben und ca. 15 Minuten goldbraun backen. Den Stäbchentest machen und bei Bedarf den Kuchen etwas länger im Ofen lassen. Nach dem Backen auskühlen lassen, umdrehen, Backpapier entfernen und mit Schlagsahne servieren.