Überbackene Pfannkuchen

Pfannkuchen sind ein beliebtes und oft zubereitetes Essen, habt ihr sie aber schon überbacken mit Soße probiert?

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Zutaten

Für den Teig:

500 gMehl

3 ELZucker

1 TLSalz

3Eier

PriseBackpulver

etwasRum

1 Pck.Vanillezucker

Milch

Für die Füllung:

500 gSahne-Schmelzkäse

150 gZucker

1 Bechersaure Sahne

2Eier

1 Pck.Vanillezucker

Für die Soße:

200 mlSahne

1Ei

1 BecherNaturjoghurt

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Zubereitung

1. Die Füllung zubereiten. Dafür den Schmelzkäse, die saure Sahne, die Eier, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren.
   
2. Die Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse verarbeiten und daraus wie gewohnt die Pfannkuchen anfertigen. Dann werden sie mit der Füllung befüllt.
   
3. Für die Soße die Sahne mit Joghurt vermengen, ein verquirltes Ei beimengen und rühren, bis sich die Soße gebunden hat. Die Pfannkuchen in eine Auflaufform legen und mit der Soße überziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen. Guten Appetit!
   

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