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Überbackene Pfannkuchen

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Pfannkuchen sind ein beliebtes und oft zubereitetes Essen, habt ihr sie aber schon überbacken mit Soße probiert?

TopJulia · 30.1.2017

Überbackene Pfannkuchen

Name: Überbackene Pfannkuchen
Ingredients: 500 g Mehl; 3 EL Zucker; 1 TL Salz; 3 Eier; Prise Backpulver; etwas Rum; 1 Pck. Vanillezucker; Milch; 500 g Sahne-Schmelzkäse; 150 g Zucker; 1 Becher saure Sahne; 2 Eier; 1 Pck. Vanillezucker; 200 ml Sahne; 1 Ei; 1 Becher Naturjoghurt

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Pfannkuchen sind ein beliebtes und oft zubereitetes Essen, habt ihr sie aber schon überbacken mit Soße probiert?

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Zutaten

Für den Teig:

500 g

Mehl

3 EL

Zucker

1 TL

Salz

3

Eier

Prise

Backpulver

etwas

Rum

1 Pck.

Vanillezucker

Milch

Für die Füllung:

500 g

Sahne-Schmelzkäse

150 g

Zucker

1 Becher

saure Sahne

2

Eier

1 Pck.

Vanillezucker

Für die Soße:

200 ml

Sahne

1

Ei

1 Becher

Naturjoghurt

Zubereitung

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Die Füllung zubereiten. Dafür den Schmelzkäse, die saure Sahne, die Eier, den Zucker und den Vanillezucker cremig rühren.
Die Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse verarbeiten und daraus wie gewohnt die Pfannkuchen anfertigen. Dann werden sie mit der Füllung befüllt.
Für die Soße die Sahne mit Joghurt vermengen, ein verquirltes Ei beimengen und rühren, bis sich die Soße gebunden hat. Die Pfannkuchen in eine Auflaufform legen und mit der Soße überziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15-20 Minuten backen. Guten Appetit!