Tschechische Pancakes (Liwanzen) ohne Hefe

Name: Tschechische Pancakes (Liwanzen) ohne Hefe
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 250 g Mehl; 1 St. Ei; 1 EL zerlassene Butter; 2 EL Zucker; 2 EL Öl; 300 ml Milch; 1 TL Backpulver; Prise Salz

Desserts Süße Gerichte Pancakes

Ich habe schon viele Rezepte für Liwanzen ausprobiert, aber dieses steht bisher außer Konkurenz. Viele Rezepte sind mit Hefe, aber das passt mir nicht so ganz. Neulich habe ich dieses Rezept ohne Hefe gefunden und nachdem ich es ein bisschen angepasst habe ist es meiner Meinung nach das beste.

15 Min

Arbeitszeit

12 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

250 g

Mehl

1 St.

Ei

1 EL

zerlassene Butter

2 EL

Zucker

2 EL

Öl

300 ml

Milch

1 TL

Backpulver

Prise

Salz

Zubereitung

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Milch in eine Schüssel geben und Ei, Zucker, Prise Salz, Mehl, zerlassene Butter, Öl und 1 TL Backpulver hinzufügen. Mit einem Schneebesen alles gut miteinander verrühren.
Den zubereiteten Teig in die Pfanne geben und in wenig Butter von beiden Seiten goldbraun braten, bei niedriger Temperatur bzw. kleiner Flamme, damit die Pancakes aufgehen können.
Nach dem Braten mit Puderzucker bestäuben. Vergesst dabei auch nicht auf hausgemachte Marmelade und Ahornsirup.