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Super weiche Kefirfladen

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Ein tolles Rezept mit Kefir. Bei uns ersetzen wir durch diese Fladen manchmal das klassische Brot oder Brötchen. Manchmal mache ich sie sogar als Teil eines Hauptgerichtes und serviere sie mit einer Suppe. Ich habe eine Tasse von 250 ml verwendet.

TopJulia · 29.5.2019

Super weiche Kefirfladen

Name: Super weiche Kefirfladen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 200 g beliebiger Käse, gerieben; 2 Tassen Mehl; 1 Tasse Kefir; 1/2 TL Zucker; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver oder Natron

Gebäck Hauptspeisen Hauptmahlzeiten Abendessen

Ein tolles Rezept mit Kefir. Bei uns ersetzen wir durch diese Fladen manchmal das klassische Brot oder Brötchen. Manchmal mache ich sie sogar als Teil eines Hauptgerichtes und serviere sie mit einer Suppe. Ich habe eine Tasse von 250 ml verwendet.

25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

200 g

beliebiger Käse, gerieben

2 Tassen

Mehl

1 Tasse

Kefir

1/2 TL

Zucker

1 Prise

Salz

1 TL

Backpulver oder Natron

Zubereitung

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25 Min

Arbeitszeit

30 Min

Koch-/Backzeit

Die Zutaten bis auf den Käse in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Diesen mindestens 15 Minuten ruhen lassen.
Anschließend den geriebenen Käse hinzufügen und noch mal durchkneten.
Den Teig in kleine Teile teilen und relativ dick ausrollen. Dann in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Nach dem Braten mit zerlassener Butter bestreichen. Alternativ kann man sie mit ein wenig Öl oder Butter anbraten. In diesem Fall werden sie dann nicht mehr mit Butter bestrichen.
Wenn ihr wollt, dass die Fladen noch mehr nach Käse schmecken, könnt ihr den geriebenen Käse noch einwickeln.