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Super schnelle und weiche Lebkuchen - ein Tassenrezept

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Ein schnelles Rezept für köstliche weihnachtliche Lebkuchen, die nicht erst noch lange in einer Schachtel mit einem aufgeschnittenen Apfel stehen müssen, um weich zu werden.

TopJulia · 13.12.2021

Super schnelle und weiche Lebkuchen - ein Tassenrezept

Name: Super schnelle und weiche Lebkuchen - ein Tassenrezept
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Ingredients: 1 Tasse = 250 ml; 2 Tassen Mehl; 1/2 Tasse Puderzucker; 70 g Butter; 1/4 Tasse Honig; 1 St. Ei; 1 TL Backpulver; 1 TL Lebkuchengewürz

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Ein schnelles Rezept für köstliche weihnachtliche Lebkuchen, die nicht erst noch lange in einer Schachtel mit einem aufgeschnittenen Apfel stehen müssen, um weich zu werden.

20 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

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Zutaten

1 Tasse = 250 ml

2 Tassen

Mehl

1/2 Tasse

Puderzucker

70 g

Butter

1/4 Tasse

Honig

1 St.

Ei

1 TL

Backpulver

1 TL

Lebkuchengewürz

Zubereitung

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20 Min

Arbeitszeit

8 Min

Koch-/Backzeit

Butter in einem Topf schmelzen und Honig dazugeben. Mehl mit Puderzucker, Backpulver und Lebkuchengewürz in einer Schüssel vermischen und die geschmolzene, noch etwas warme Butter mit Honig hinzufügen. Schließlich auch das Ei dazugeben.
Zu einem homogenen Teig verarbeiten und gleich damit weiterarbeiten.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und nach Belieben verschiedene Formen ausstechen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 170 °C für ca. 8 Minuten in den Ofen schieben. Immer im Auge behalten.
Nach eigener Fantasie verzieren.