Sonnengruß – Einfacher Quarkkuchen mit Aprikosen

Hinzugefügt: TopJulia, 21.5.2021
Kategorie: Kuchen, Desserts, Süße Torten, Torten, Mehlspeisen
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FOTO HINZUFÜGENFantastisches Aprikosen-Quark-Dessert. Ich habe einfachen Basisteig gebacken, aber wenn ihr wenig Zeit habt, könnt ihr die Variation ohne Backen versuchen – mit Keksen und Butter habt ihr ein Cheesecake in wenigen Minuten fertig. Probiert es unbedingt aus.
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FOTO HINZUFÜGENHinzugefügt: TopJulia, 21.5.2021
Kategorie: Kuchen, Desserts, Süße Torten, Torten, Mehlspeisen
Arbeitszeit:
Koch-Backzeit:
ZUTATEN
Für den Teig:
2 St.Eier
50 gMehl
40 gZucker
1 PriseSalz
Für die Creme:
1 Dose (850 g) Aprikosen
300 mlSchlagsahne
300 gQuark
180 gZucker
70 mlsaure Sahne
30 gGelatine
10 gVanillezucker
- Eiweiße zusammen mit einer Prise Salz schaumig schlagen. Wenn Eiweiße ein wenig schaumig werden, nach und nach Zucker hinzufügen und verrühren. Die Eigelbe einzeln dazugeben und abschließend Mehl von Hand mit einem Schneebesen unterheben. Den zubereiteten Teig auf einer mit Backpapier ausgelegten runden Backform verteilen und backen.
- Aprikosen mit einem Handmixer pürieren und beiseite stellen. Quark mit einem Handmixer genauso pürieren, um eine feine Konsistenz zu erhalten, Zucker und ein bisschen Schlagsahne hinzufügen. In der zweiten Schüssel die restliche Schlagsahne fest schlagen – Zucker je nach Geschmack hinzufügen, ich habe 2 Esslöffel hinzugefügt. Den Quark mit geschlagener Schlagsahne und saurer Sahne vermischen.
Chcete si přečíst tento recept v češtině? Prohlédněte s Jednoduchý tvarohový dort s meruňkami "Sluneční pozdrav".
Chcete si prečítať tento recept v slovenčine? Prezrite si Jednoduchá tvarohová torta s marhuľami "Slnečný pozdrav".
Chcesz przeczytać ten przepis w języku polskim? Zobacz Prosty twarogowy tort z morelami "Słoneczne pozdrowienia".
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