Snickers-Rolle – ein süßes Nuss-Abenteuer

Ein Backblech (28 x 42 cm) mit Backpapier auslegen.

Für den Teig Eier, Zucker und eine Prise Salz schaumig rühren, Öl und schließlich das mit Kakaopulver vermischte Mehl hinzufügen. Den zubereiteten Teig auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 - 12 Minuten backen – immer im Auge behalten. Den gebackenen Teig auf eine Arbeitsplatte geben und das Backpapier entfernen. Aufrollen und auskühlen lassen. Ich entferne das Backpapier immer gleich, da ich es angenehmer finde, aber ihr könnt es natürlich zum Aufrollen auch lassen.

Für die Creme Schlagsahne schlagen, Zucker hinzufügen und verrühren. Abschließend Mascarpone unterheben und die Creme ist fertig.

Den Teig ausrollen, mit Milch großzügig beträufeln und mit der Creme bestreichen. Karamellisierte Kondensmilch mit einem Spritzbeutel auf der Creme verteilen und dann mit Erdnüssen bestreuen. Die Rolle vorsichtig aufrollen und fest werden lassen. Schokolade mit Öl schmelzen lassen und mit Erdnüssen vermischen.  Die Oberseite damit übergießen und fest werden lassen.