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Simple Erbsensuppe

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TopJulia

TopJulia · 1.11.2017

Simple Erbsensuppe

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Diese Suppe ist echt simpel, die kriegen auch komplette AnfängerInnen hin. Erbsensuppe mit Grießnockerln. Guten Appetit!

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Zutaten

Für die Suppe:

450 g

Erbsen, tiefgefroren

3 l

Wasser

2 Würfel

Gemüse-Bouillon oder 2 EL Vegeta

Pfeffer

Salz

Für die Nockerl:

1

Ei

2 EL

Butter

Salz

Weichweizengrieß nach Bedarf

Zubereitung

Erbsen ins Wasser geben, zum Kochen bringen und Bouillon, Salz und Pfeffer hinzufügen. Ungefähr 10 - 15 Minuten kochen, damit die Erbsen knusprig werden.
Inzwischen die Nockerl machen. Dafür Eier, Salz und Butter in einem tiefen Teller vermengen und nach Bedarf Weichweizengrieß hinzufügen. Der Teig sollte so dick sein, um mit einem Löffeln die Nockerl davon abschneiden zu können.
Die Suppe nach 15 Minuten kosten, abschmecken und die Nockerl hinein geben. Noch so 5 Minuten kochen lassen. Guten Appetit!

Quelle: Pečené, varené s Ivou

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